Bomboanele sau vata de zahăr sunt un răsfăț dulce care vine din copilăria noastră. Acum nu există un singur adult și nici un singur copil care să nu încerce această delicatesă. Chiar și în epoca sovietică, chiar și când floricelele (porumb umflat) erau necunoscute și erau înlocuite cu bețișoare de porumb, vata de zahăr exista deja. Iar punctul de vânzare de vată de zahăr (în cinematografe, cafenele, circuri sau parcuri de distracție) a fost mereu înconjurat de copii și adulți. Câți ani are acest tratament?

Istorie și nume vată de zahăr

Vata de zahăr este cunoscută în întreaga lume, dar sub diferite denumiri. Deci, în SUA este cunoscut ca Vată de zahăr(vată de zahăr). In Australia - Ață dentară(puf magic). În Anglia, numele s-a dovedit a fi combinat - Vata pe bat(puf dulce). În Germania și Italia - fire de zahăr (fir, lână) - ZuckerwolleȘi zucchero filato, respectiv. Și în Franța, vata de zahăr se numește chiar - barbe a papa(barba tatălui).

În ciuda diferențelor de nume, procesul de fabricare a vatei este același și practic nu s-a schimbat de la prima sa apariție - 23 decembrie 1987, tocmai în această zi doi inventatori din Statele Unite, William Morrison și John C. Wharton , a depus cerere de brevet pentru aparate de producție vată de zahăr. Dispozitivul patentat a devenit bunicul tuturor dispozitivelor moderne de fabricare a vată de zahăr. În ciuda termen lung principiul producției de vată de zahăr nu s-a schimbat.

Zahărul este topit la starea de sirop lichid, după care este stors printr-un dispozitiv special cu găuri subțiri, firele de sirop rezultate sunt aruncate pe pereții recipientului din centrifugă datorită forței centrifuge, în timp ce sunt răcite cu ajutorul aerului fortat. Datorita racirii, firele se cristalizeaza rapid si se obtine aceeasi vata de zahar facuta din zahar. Operatorul colectează firele într-o minge folosind un bețișor de lemn, carton sau plastic de pe pereții recipientului. În primele dispozitive ale inventatorilor, încălzirea era efectuată cu un arzător cu gaz, centrifuga și alimentarea cu aer erau mecanice datorită unei antrenări cu picior (ca la mașinile de cusut). Odată cu răspândirea energiei electrice, dispozitivele au devenit mai simple și au dobândit un aspect aproape modern.

Pentru a-și demonstra dispozitivul, inventatorii au ales Târgul Mondial din St. Louis (SUA) în 1904. Materialele de raportare ale acestei expoziții precizau că societatea de inventatori Compania Electric Candy a câștigat 17.164 USD vânzând 68.655 de cutii de vată de zahăr la 25 de cenți per cutie. Pentru referință, ai putea cumpăra o cămașă pentru bărbați cu 25 de cenți pe atunci. De la acest târg, vata de zahăr a început să se dezvolte ca o nișă populară și profitabilă pentru afaceri.

Apropo, acest târg din 1904 (St. Louis, SUA) s-a remarcat nu numai prin vata de zahăr. Acolo au fost prezentate pentru prima dată sandvișurile Hot Dogs, ceai rece Ceai cu gheata, ambalaje napolitane pentru inghetata Rolăși dulciuri în formă de con și unt de arahide. De fapt, cea mai mare parte a industriei moderne de fast-food, dulciuri și dulciuri a început cu acel târg.

Afaceri moderne despre vata de zahăr

Deși principiul producerii de vată de zahăr a rămas practic neschimbat de la începutul secolului al XX-lea, mașinile moderne pot face mult mai mult decât să producă vată de zahăr. Întregul proces de fabricare a vatei în mașinile comerciale este automatizat. Acum este posibil să adăugați colorant alimentar, arome și arome. Vata de zahăr de la astfel de mașini are gusturi, mirosuri și culori diferite. Prima vată, deși dulce, nu mirosea absolut nimic și nu avea un gust pronunțat.

Pentru a începe, va trebui să înregistrați un SRL sau un antreprenor individual. Pentru a deschide un punct de vânzare de vată de zahăr, statul nu impune cerințe speciale. Poate că în regiunea dvs. autoritățile vor introduce în mod independent unele cerințe suplimentare, cu toate acestea, cel mai adesea toate cerințele se rezumă la respectarea condițiilor sanitare. Adică, pe lângă instalare, va trebui să achiziționați un capac de protecție pentru bolul mașinii pentru a preveni pătrunderea prafului produs finit.

Unde să deschizi un punct de vânzare de vată de zahăr

Multe site-uri cu idei de afaceri recomandă deschiderea unui punct de vânzare de delicatese. Cu toate acestea, această abordare are câteva dezavantaje semnificative. Cel mai important și de netrecut lucru este sezonalitatea afacerilor. Un astfel de punct poate funcționa nu mai mult de 6-7 luni pe an, încălcând astfel principiul oricărei afaceri - echipamentul trebuie să funcționeze pe tot parcursul anului. Pe lângă sezonalitate, nu sunt luate în considerare următoarele dezavantaje ale unui punct stradal - alimentarea cu energie electrică (achiziționarea suplimentară a unui generator), zilele înnorate (se întâmplă ca toată vara să fie înnorată, iar în zilele ploioase nu va fi posibilă face vată, zahărul ia umezeala din aer).

site-ul recomandă deschiderea unui punct de vânzare de vată de zahăr în centre comerciale și de divertisment, cinematografe și alte unități cu trafic ridicat. În astfel de unități, cererea va fi stabilă pe tot parcursul anului și chiar și chiria scumpă se va amortiza rapid. De asemenea, unitățile mari vă garantează respectarea condițiilor sanitare, ceea ce vă economisește semnificativ timp la înregistrarea unei afaceri, deoarece veți primi autorizații de la Inspectoratul de Pompieri și SES cu ajutorul administrației. Apoi, obișnuindu-mă, perioada de vara Vă puteți extinde afacerea cu magazine stradale.

Mașinile moderne de producție de vată de zahăr au echipamente suplimentare care vă vor permite să atrageți atenția asupra punctului dvs. Este despre despre semnalizarea sonoră și luminoasă. Puteți „reda” muzică la punctul dvs. (prin acord cu administrația), iar iluminarea puternică va atrage copiii și adulții. Alegand aroma potrivita pentru vata, vei primi al treilea element de atractie - mirosul.

Numere de afaceri pe vată de zahăr

Costul dispozitivelor moderne variază de la 13 la 40 de mii de ruble. Productivitate aproximativă - 2-3 kg de zahăr pe oră. O porție de vată de zahăr necesită 20 de grame de zahăr, prin urmare, într-o oră de muncă continuă poți face 150 de porții de vată de zahăr. Prețul mediu al unei porții este de 100-150 de ruble. Prețul cu ridicata pentru 1 kg de zahăr este de 35-40 de ruble (pentru 2016).

Pentru exemplul de calcul, vom presupune că lucrați într-un centru comercial. 8 ore pe zi. Vindeți 50 de porții de vată pe zi la un preț de 100 de ruble per porție. Excluzând sărbători, unde numărul vânzărilor este semnificativ mai mare.

În 30 de zile vei vinde 1,5 mii de porții. Profitul total va fi de 150 de mii de ruble.

Cheltuieli. Costuri pentru 1 portie: 20 grame zahar, pachet + baton.

• Zahăr: 0,02 kg * 1.500 = 30 kg, 40 * 30 = 1.200 de ruble;
• Batoane și ambalaj: 2 ruble per porție * 1.500 = 3.000 de ruble;
• Salariu 1 operator, dar veți avea nevoie de 2 operatori care lucrează în ture - 15-20 mii de ruble. 40 de mii de ruble pentru 2 operatori.
• Cheltuieli diverse pentru consumabile și întreținerea punctului - 10 mii de ruble pe lună;
• Chiria este de 20 de mii de ruble.

Costurile totale vor fi 74.200 de ruble. Profit lunar după cheltuieli și fără impozite - 75.800 de ruble. Ținând cont de sărbători și de marketing adecvat, profiturile pot fi dublate. Venituri suplimentare pot fi obținute folosind diverse echipamente: automate mecanice, un utilaj pentru producerea porumbului umflat sau vânzarea de sucuri proaspăt stors. Costul intrării în această afacere este de 100-150 de mii de ruble. Rambursarea se realizează în 1-5 luni.

Video: principalul secret de marketing al vânzărilor profitabile de vată de zahăr

După vizionarea videoclipului, veți înțelege că în comerțul cu vată de zahăr cererea este stimulată (în special în rândul copiilor) de prezentarea colorată a produsului. Învățând o tehnică simplă de a face astfel de delicatese frumoase și colorate, îți poți crește profiturile fără nicio bătaie de cap. tipuri suplimentare castigurile.

Deoarece vata de zahăr nu este un produs perisabil, poate fi produsă pentru utilizare ulterioară la scară industrială prin ambalarea în vid a vatei. Acest lucru va necesita un atelier și echipament special. Amploarea unei astfel de afaceri diferă de puncte de vânzare cu amănuntul. De exemplu, veți avea nevoie doar de câteva zeci de tone de zahăr pe lună. Și costul intrării în această afacere va fi de milioane.

Vata de zahăr este un nor aerisit, dulce pe un băț, o delicatesă îndrăgită de copii și adulți. Costul scăzut al materiilor prime și proces de producție fă-l atractiv pentru antreprenori. Investițiile sunt minime, profitabilitatea este maximă.

De fapt, pentru a deschide o astfel de afacere ai nevoie de:

• zahăr;
• dispozitiv special;
• bastoane;
• operator.

Această afacere este potrivită pentru antreprenorii începători care nu sunt pregătiți să facă investiții mari în afacere; singura dificultate în deschidere va fi nevoia de a colecta un anumit pachet de documente.

Înregistrarea și organizarea afacerii

Antreprenoriatul individual este cel mai potrivit ca formă organizatorică și juridică pentru o afacere cu vată de zahăr. Pentru a aplica, trebuie să furnizați:

1. Declarație de intenții.
2. Carte de identitate cu înregistrare.
3. Plata taxei de stat.

De asemenea, trebuie să alegeți un sistem de impozitare. Această procedură este destul de simplă și va dura doar câteva zile.

Documentația necesară

Pentru a efectua comerț, pe lângă înregistrarea unei întreprinderi, este necesar să obțineți anumite documente, fără de care Serviciul Sanitar și Epidemiologic nu va elibera un certificat:

• permis pentru producerea alimentelor;
• contracte de îndepărtare a gunoiului și de tratare a șorțului vânzătorului cu o soluție specială;
• obținerea accesului la energie electrică;
• carti medicale.

Este necesar un pachet de documente chiar dacă lucrările sunt planificate pentru câteva luni. De asemenea, veți avea nevoie de un șantier și de un permis de comerț dacă vânzarea de vată nu are loc în parcurile orașului.

Obținerea tuturor documentației este strict reglementată, întrucât activitatea este legată de producția de produse alimentare.

Locația și echiparea prizei

Principalul public care consumă delicatesa este copiii, prin urmare, este necesar să plasați dispozitivul pentru fabricarea vatei în locuri în care micii dinti de dulce vizitează adesea, de exemplu:

1. Parc de distracții și alte divertisment.
2. Piețele orașului.
3. Locuri de joacă.
4. Grădina zoologică și circ.
5. Locuri pentru petreceri pentru copii, concerte sau expoziții.
6. Diguri.

Monitorizarea constantă a evenimentelor din oraș vă va ajuta să fiți întotdeauna în locul potrivit. Vata de zahăr poate fi vândută atât în ​​aer liber, cât și în corturi mici. De asemenea, puteți face un punct de vânzare cu amănuntul mobil care livrează produse în anumite locuri.

Condiții pentru producția de vată de zahăr:

• ventilație bună;
• uscăciune.

Acest lucru este necesar pentru ca produsul finit să nu se lipească împreună și să arate plăcut din punct de vedere estetic. Procesul de fabricare a vatei de zahăr include mai multe etape:

1. Turnând zahăr în capul mașinii, topindu-l.
2. Formarea celor mai fine fire de zahăr sub influența forței centrifuge.
3. Înfășurând vată de zahăr pe un băț.

Pentru a obține vată colorată, la aparat se adaugă coloranți alimentari cu gustul și mirosul diferitelor fructe (măr, banană, pepene galben, zmeură și altele).

Echipamentul simplu pentru prepararea delicateselor este o cutie metalică pe care este instalat un bol special, unde fire subțiri de zahăr încălzit sunt înfășurate pe un băț. Trebuie să fie realizat dintr-un material neoxidant, cum ar fi oțelul inoxidabil.

Astăzi există o mulțime de echipamente pentru producția de vată de zahăr; le puteți alege în funcție de preferințele și capacitățile financiare:

1. Un dispozitiv semi-profesional, a cărui productivitate este de 1-3 kg de vată de zahăr pe oră, costă 10-20.000 de ruble.
2. Un dispozitiv profesional cu o eficiență de 8 kg pe oră costă 60 - 80.000 de ruble. Achiziționarea de echipamente mai scumpe este recomandabilă doar dacă punctul de vânzare are trafic ridicat.

Puteți organiza un punct de vânzare pentru delicatese pe 2-3 metri pătrați. m. zonă, chirie pentru care va fi de 5-10.000 de ruble. Comerțul cu teritoriul municipal chiar mai ieftin - 1-3.000 de ruble pe lună. Greutatea redusă a echipamentului permite transportul fără prea mult efort în locurile de diverse evenimente.

Personal

Pentru funcționarea neîntreruptă a punctului este necesară angajarea a doi vânzători care se vor schimba în ture. Salariul este de obicei planificat după cum urmează: salariu zilnic și procent din vânzări. Un angajat implicat in productia de alimente trebuie sa aiba un certificat de sanatate cu date de sanatate la zi.

Atragerea cumpărătorilor

Garanția vânzărilor de succes este, în primul rând, alegerea locației potrivite. Puteți atrage interesul trecătorilor:

1. Culori strălucitoare ale produselor deja pregătite sau producție de forme non-standard (sub formă de flori și inimioare). O astfel de vată va atrage atenția și va surprinde prin configurația sa.
2. Prețuri reduse la achiziționarea mai multor wați simultan.
3. Lucrul cu publicul - atrage atenția asupra ta prin fraze sau sloganuri invitante.

Avantaje și dezavantaje ale afacerii

Avantajele acestui tip de activitate includ:

• investiții financiare minime;
• nu este nevoie de cunoștințe și abilități speciale;
• rata de rentabilitate foarte mare.

Defecte:

• în funcție de perioada anului și locație;
• necesitatea pregătirii unui pachet de documentație;
• mare concurență.

Componenta financiară a afacerii

În ceea ce privește costurile de producție, în acest caz acestea sunt minime. Ușurința procesului tehnologic de preparare a dulciurilor ne permite să angajăm studenți și persoane fără experiență de lucru. Pentru a face o porție de vată de zahăr, aveți nevoie de doar două linguri de zahăr - costul produsului este nesemnificativ și deja mai multe porții vândute vor acoperi costul zahărului într-o zi.

Costul deschiderii și întreținerii

Costurile inițiale și fixe vor fi:

1. Înregistrare - 20.000 de ruble.
2. Închirierea unui șantier – 5.000 de ruble.
3. Echipament - 15.000 de ruble.
4. Costurile de transport - 10.000 de ruble.
5. Achiziționarea de materii prime - 3.000 de ruble.
6. Impozitul unificat pe venitul imputat (UTII) – 4.000 de ruble.
7. Salariul angajaților este de 40.000 de ruble.
8. Deduceri de asigurare – 13.000 de ruble.
9. Alte cheltuieli – 10.000 de ruble.

Total: 120.000 de ruble, din care 85.000 de ruble vor fi cheltuieli lunare obișnuite.

Suma veniturilor viitoare

Puteți calcula profitul aproximativ după cum urmează: în locuri aglomerate (parcuri, locuri de joacă), un punct de vânzare cu amănuntul vinde aproximativ 200 de porții de vată de zahăr pe zi. Dacă sunt 20 de zile lucrătoare (minus zilele nefavorabile și ploioase), atunci se vor vinde 4.000 de unități de delicatese pe lună.

La un preț de o unitate de 50 de ruble, venitul lunar va fi de 200.000 de ruble. Excluzând taxe, chirie, costuri cu materiile prime și cheltuieli suplimentare, profit net va fi de aproximativ 150.000 de ruble.

Perioada de rambursare

După cum arată calculele, îți poți recupera integral investiția după 1-2 luni, dar ar trebui să ții cont și de faptul că vânzarea de vată de zahăr este o muncă sezonieră. Se pot realiza profituri tangibile prin deschiderea mai multor puncte de vânzare cu amănuntul în locuri diferite.

Desigur, ideea de a construi o afacere care vinde vată de zahăr este interesantă pentru un antreprenor:

1. Capitalul initial este mic.
2. Rentabilitatea este foarte mare.
3. Procesul nu necesită abilități speciale.

Principalul dezavantaj al unei astfel de activități este sezonalitatea; de regulă, vârful vânzărilor se observă în sezonul cald - din mai până în septembrie. În restul timpului este necesar fie suspendarea activităților, fie munca în interior (corturi, centre comerciale).

Poți să-ți crești veniturile și să-ți asiguri un venit constant adăugând la mașina cu vată un frigider cu apă, înghețată sau un dispozitiv de făcut floricele, dar asta va afecta oarecum investiția inițială în afacere.

Fără îndoială, vânzarea de vată de zahăr - afaceri profitabile. Dar pentru ca afacerea să aducă un profit stabil, este necesar de la bun început să alegi dispozitivul potrivit care ți se potrivește în mod special. La ce aspecte ar trebui să acordați atenție mai întâi?

Țara producătorului

Acesta este unul dintre cele mai importante criterii. La urma urmei, prețul și foarte adesea calitatea acestuia vor depinde de locul în care este fabricat dispozitivul. De la noi puteți achiziționa aparate pentru fabricarea vată de zahăr din următoarele țări:

• Rusia
• Statele Unite ale Americii,
• China,

Unul dintre cele mai populare sunt dispozitivele din SUA: sunt capabile să efectueze volume mari de muncă într-un timp foarte scurt. Productivitatea unor astfel de mașini, de regulă, variază de la 4,5 la 8,5 kilograme pe oră (fiecare model are propria productivitate, acest parametru poate fi întotdeauna clarificat pe site-ul nostru). Prin urmare, cei care intenționează să deservească parcuri și evenimente aglomerate aleg adesea produse americane. Dispozitivele din Rusia s-au dovedit, de asemenea, a fi de bună calitate; volumul lor de ieșire este de la 3 la 5 kilograme pe oră, dar calitatea vatei este puțin mai proastă. Dar prețurile sunt semnificativ mai mici decât cele americane. De asemenea, mașinile chinezești și taiwaneze nu sunt foarte productive (până la 3 kilograme), dar se pot lăuda și cu calitatea construcției și prețuri rezonabile. Produsele rusești cu volume mici de producție, precum și mărfuri similare din China și Taiwan, sunt la cerere în rândul micilor antreprenori.

Un element de încălzire

Există două tipuri de încălzitoare pentru topirea zahărului - și sub formă de spirală. Acesta din urmă face caramelul mult mai rapid - în mai puțin de jumătate de minut. Dar, pe de altă parte, se murdărește mai repede și se strică mult mai des. Un alt avantaj al unui încălzitor inel este că trebuie doar încălzit pentru a îndepărta orice zahăr rămas, dar bobina trebuie spălată chiar la sfârșitul lucrării. Acolo unde există un flux mare de clienți și există riscul unor cozi mari, se folosesc adesea radiatoarele cu elemente de încălzire. Acolo unde fluxul de clienți este distribuit destul de uniform pe parcursul zilei (de exemplu, în centrele comerciale) și unde viteza de încălzire a dispozitivului este importantă, este mai bine să utilizați un dispozitiv spiralat

Cap de lucru

Există două tipuri de dispozitive - cu distribuire de vată în partea de sus, precum modelele chinezești și taiwaneze, și cu distribuire laterală, precum cele americane. Distribuirea de sus este foarte convenabilă, vă permite să întindeți porții mari și frumoase, precum și să faceți vată în formă de flori și alte forme; chiar și un începător poate lucra cu o astfel de mașină. De asemenea, aceste mașini produc de obicei un pic de vată mai pufoasă, dar au și un dezavantaj principal - nu sunt proiectate pentru o productivitate ridicată și nu pot face față unui flux mare de oameni și a cozilor uriașe. Când sunt supraîncălzite sever, aceste dispozitive se pot înfunda adesea cu zahăr neprodus și chiar pur și simplu încetează să producă vată. Un alt dezavantaj semnificativ este timpul lung de încălzire, aproximativ 3 minute, în unele cazuri acest lucru poate fi critic. Dispozitivele cu dozare laterală, dimpotrivă, se încălzesc rapid și pot funcționa multe ore la rând fără întreruperi, dar pregătirea vatei cu ele este mai dificilă, mai ales dacă înfășurați porții mari de vată. Dar, cu toate acestea, tocmai astfel de dispozitive sunt considerate profesionale și servesc drept standard de calitate în întreaga lume. În locații bune cu trafic intens, de exemplu, în circuri, grădini zoologice și evenimente publice, acestea sunt utilizate.

Bol de prindere a firelor

Aici ar trebui să acordați atenție în primul rând materialului de prindere: acesta este realizat fie din metal, fie din plastic. Metalul durează mai mult, dar crește costul total al dispozitivului. Un bol de plastic se găsește cel mai adesea pe modelele mai ieftine, dar necesită o manipulare mai atentă, deoarece... poate fi deteriorat în timpul transportului. Diametrul vasului recomandat pentru ușurință în utilizare este mai mare de 50 de centimetri dacă este necesară viteza de întreținere.

Consumul de energie electrică

Motorul mașinilor de fabricat vată de zahăr funcționează cu energie electrică, iar puterea sa joacă, de asemenea, un rol important în alegere. Dacă aveți un flux mic de clienți, atunci nu ar trebui să cumpărați un dispozitiv de mare putere care produce de la 4 la 8, sau chiar mai multe kilograme de produs pe oră. Costurile de întreținere a acestuia vor fi foarte mari. În acest caz, cel mai bine este să achiziționați o mașină de până la 1,5 kilowați, care va produce de la 2 până la 3 kilograme pe oră.

Disponibilitate de accesorii suplimentare

Pe de o parte, aceste articole par nesemnificative, dar este imposibil să te descurci fără ele - pentru o muncă de înaltă calitate, desigur. De exemplu, dacă aveți un dispozitiv cu o descărcare laterală de vată, atunci ar trebui să-l echipați cu o plasă cu suporturi pentru stabilizare. Acest element va permite firelor de zahăr să se lipească de pereții colectorului și să nu zboare din dispozitiv. De asemenea, este important să aveți un capac pe vas - acesta va proteja vata rezultată de praf, ploaie și insecte și va ajuta la menținerea aspectului estetic al mașinii în sine. Când lucrați în aer liber, o cupolă de protecție este o cerință obligatorie a SES. Dacă aveți un dispozitiv mic care trebuie mutat frecvent, atunci acesta poate fi echipat cu un cărucior. De asemenea, puteți instala o hotă portabilă pentru a elimina mirosul de zahăr ars dacă dispozitivul se află într-un centru comercial.

Ce echipamente oferim?

Pe site-ul nostru puteți comanda următoarele echipamente:

• pentru volum mediu de lucru - Floss Boos și EX Breeze de la Gold Medal;
• pentru încărcătură ușoară - EF-MF-03 și EF-MF-05 (Starfood), Twister-M (TTM), WY-MF03 (GASTRORAGE), CC-7E (ENIGMA);
• pentru o productivitate ridicată (până la 5 kg) - Focus M2 (TTM).

Toate detaliile privind echipamentele și condițiile de comandă pot fi găsite de la consultanți pe site-ul nostru. Lăsați-vă numărul de telefon și vă vom suna în timpul programului de lucru pentru a discuta toate problemele.

Printre numărul uriaș de idei pentru organizarea propriei afaceri, vânzarea de vată de zahăr provoacă o atitudine ambiguă: unii antreprenori susțin că este profitabil, în timp ce alții nu sfătuiesc să investești bani în această activitate. După ce am analizat procesul de producție de vată de zahăr și planul de afaceri pentru acesta proiect comercial, puteți afla starea reală a lucrurilor, ceea ce va face posibilă efectuarea unor declarații rezonabile despre perspectivele acestui caz.

Producția de vată de zahăr - plan de afaceri

Indicatorii economici actuali vă vor permite să comparați această afacere cu alte domenii de activitate și să alegeți cel mai profitabil proiect. În plus, articolul vă va ajuta să aflați despre toate complexitățile producției și vânzării de vată de zahăr. Oamenii de afaceri cu experiență susțin că profitul și profitabilitatea nu sunt întotdeauna parametrii cheie pentru alegerea unei afaceri care merită făcute.

De exemplu, sunt situații în care este necesară eliberarea anumitor autorizații o dată pe trimestru/an, iar acest proces necesită atât de mult efort, timp și nervi încât niciun profit nu poate compensa aceste costuri morale. Prin urmare, pentru a avea o imagine completă a oricărei activități comerciale, trebuie să cunoașteți toate nuanțele și capcanele acesteia.

Selectarea unei forme juridice și obținerea permiselor

Pentru ca afacerea cu producerea de vată de zahăr să fie legală și pentru ca tu să poți lucra în liniște, trebuie să te înregistrezi entitate sau documente complete antreprenor individual. Ultima varianta este de preferat pentru această activitate. costă mai puțin și durează mai puțin decât un SRL. Documente pentru individual O poți face singur, fără ajutorul unor firme specializate.

De asemenea, un antreprenor individual nu are nevoie de o adresă legală și capitalul autorizat, Veți putea folosi în mod liber numerarul (disciplina de numerar obligatorie este prevăzută pentru SRL-uri). În plus, dacă o persoană este înregistrată, nu este nevoie să angajați un contabil și să păstrați înregistrări stricte, iar taxele pe care le va plăti un antreprenor individual implicat în producția și vânzarea de vată de zahăr sunt mult mai mici decât plățile obligatorii către buget. prevăzută legislatia fiscala pentru LLC. Astfel, costul producerii de vată de zahăr conform planului de afaceri va fi semnificativ mai mic pentru antreprenorii individuali.

Algoritmul acțiunilor dumneavoastră pentru a obține documentele necesare va fi următorul::

înregistrare în oficiu fiscal la locul de reședință;

pregătirea unei cereri de plată a UTII;

înregistrarea documentelor în fonduri ( asigurări socialeși pensie);

obtinerea autorizatiei comerciale;

înregistrarea documentelor în SES.

Dacă decideți să organizați o afacere cu vată de zahăr, pregătiți-vă pentru o comunicare constantă cu reprezentanții SES, care nu doar emit Documente necesare, dar va verifica periodic si modul in care respectati cerintele legale pentru respectarea standardelor sanitare. Vă rugăm să acordați atenție faptului că SES nu va emite certificate până când nu veți semna un acord privind îndepărtarea gunoiului și tratarea șorțurilor vânzătorilor cu mijloace speciale. Lista documentelor solicitate include, de asemenea, fișele sanitare pentru angajații dvs. și un acord cu compania care furnizează energie electrică.

Continuând să luați în considerare problema alegerii unei forme juridice pentru afacerea dvs., trebuie să indicați situațiile în care nu există altă alternativă decât SRL.

Dacă nu unic fondator afaceri, atunci este necesar ca toți partenerii să aibă aceleași drepturi. Antreprenorul individual este singurul proprietar al afacerii.

Dacă intenționați să vă extindeți semnificativ activitățile după un anumit timp și să vă implicați nu numai în vânzarea de vată, ci și în alte proiecte, atunci este mai bine să creați un SRL.

În cazul în care un antreprenor nu este sigur că totul va merge pentru el, puteți înregistra un SRL pentru a vă proteja proprietatea de consecințele falimentului.

Alegerea locației și a echipamentului

În ciuda faptului că producția de vată de zahăr ca afacere cu profitabilitate ridicată aduce profituri bune, este sezonieră. Și dacă în sezonul cald, punctele de vânzare cu amănuntul pot fi amplasate pe stradă aproape oriunde (factorul principal este disponibilitatea energiei electrice), atunci, odată cu sosirea vremii reci, trebuie să vă gândiți la mutarea în interior. Principalii consumatori de vată de zahăr sunt copiii, adolescenții și tinerii. Prin urmare, pentru a vă vinde produsele, puteți marca punctele de vânzare cu amănuntul: în parcuri de agrement, complexe de divertisment pentru copii, locuri unde se țin vacanțele, grădini zoologice, lângă circ etc.

În sezonul rece, cel mai bine este să te muți în centre comerciale și de divertisment, cafenele pentru copii, cinematografe, supermarketuri, într-un cuvânt, în orice cameră caldă, cu o bună ventilație, unde sunt mulți potențiali cumpărători. Dacă intenționați să montați un cort pe stradă, atunci trebuie să negociați cu autoritățile locale despre chirie teren. În cazul în care producția și vânzarea de vată de zahăr se va desfășura în incintă, trebuie să semnați un acord cu proprietarul acestuia.

Ultima opțiune este mai atractivă, deoarece este mai ușor să rezolvi problema cu energia electrică în incintă și, în majoritatea cazurilor, după semnarea contractului de închiriere, vi se vor furniza copii ale autorizațiilor de la inspecția de incendiu și Rospotrebnadzor, a căror înregistrare poate lua destul de mult timp și bani. De remarcat faptul că în 2016 documentele necesare pentru funcționarea punctelor dumneavoastră de vânzare cu amănuntul nu diferă de cele care erau solicitate anterior (lor lista plina specificate în secțiunea anterioară).

Alegerea și achiziționarea de echipamente sunt unul dintre cei mai importanți factori care determină cât de reușită și profitabilă va fi afacerea dvs. O mașină de vată de zahăr ar trebui să funcționeze, nu să stea inactiv așteptând sosirea unui tehnician pentru a o repara. O astfel de pauză nu numai că vă afectează negativ marja de profit, mai ales dacă are loc o defecțiune în mijlocul unei sărbători, ci afectează negativ și reputația companiei.

Prin urmare, nu ar trebui să economisiți bani pentru acest element de cheltuieli din planul dvs. de afaceri. Mai mult decât atât, un echipament bun vă permite să returnați foarte rapid banii investiți în achiziția acestuia (vom lua în considerare această problemă mai detaliat atunci când vom analiza indicatori economici). În ceea ce privește performanța dispozitivului, care este un factor determinant în costul său, acesta trebuie să corespundă numărului de potențiali cumpărători din locul în care va funcționa.

Antreprenorii care știu bine de ce este nevoie pentru o afacere de vată de zahăr numesc următoarele componente::

zahăr ;

bastoane ;

permis standardele sanitare coloranți.

Dintr-un kilogram de zahăr poți obține până la 70 de porții de vată de zahăr excelentă! Nu trebuie să fii un mare matematician pentru a înțelege că costul de producție este ieftin.

Datorită acestui factor, se compensează sezonalitatea, cererea instabilă și alți factori nefavorabili oricărei activități comerciale. Principiul de funcționare al dispozitivului este foarte simplu. Sub influența forței centrifuge, din zahărul topit se formează fibre, care trebuie înfășurate pe un băț. Coloranții, care sunt absolut inofensivi pentru sănătatea copilului, conferă vatei de zahăr un miros plăcut, culoare și gust de diferite fructe.

Personal si publicitate

Întrebarea despre personalul companiei dumneavoastră depinde direct de numărul de puncte de vânzare cu amănuntul. De exemplu, dacă operezi trei corturi în fiecare zi, atunci trebuie să angajezi: șase vânzători care vor lucra timp de două zile, un șofer, un specialist în instalarea echipamentelor (eventual part-time) și un contabil-casier. Dacă veți fi direct implicat în activitatea companiei, atunci trebuie să vă reconsiderați masa de personal. Atunci când întocmiți un plan de afaceri, asigurați-vă că luați în considerare ce este mai profitabil, achiziționarea propriei autoutilitare sau angajarea unui șofer cu propriul transport.

În primul caz, vei deveni proprietarul unei mașini lichide, dar dacă este operat de un șofer fără scrupule, se va transforma rapid în fier vechi. În al doilea, nu va trebui să vă faceți griji pentru transport, dar va trebui să plătiți amortizare și un salariu destul de mare pentru șofer. O alta punct important- Aceasta este o întrebare despre un contabil. Desigur, un SRL are nevoie de un specialist calificat care să știe de unde să înceapă organizarea contabilității la întreprindere și cum să reducă plăți obligatorii la trezoreria statului. Dar pentru antreprenorii individuali, prezența acestei poziții nu este întotdeauna justificată. Principiul contabilității este elementar și orice persoană mai mult sau mai puțin alfabetizată poate pregăti și transmite rapoarte.

Una dintre cele mai grave probleme ale acestei afaceri este înșelăciunea din partea vânzătorilor. Este suficient să iei un kilogram de zahăr pentru a pune mai mult de trei mii de ruble în buzunar! Și fizic nu poți sta lângă fiecare vânzător toată ziua. Prin urmare, este necesar nu numai să decideți cu mare atenție problema angajării oamenilor, ci și să veniți cu o schemă bună de stimulare a forței de muncă. O persoană decentă care primește un salariu bun nu te va înșela.

În plus, efectuați verificări mai des, acordați atenție scăderilor drastice ale veniturilor, încercați să vindeți singur vată pentru câteva zile pentru a afla numărul aproximativ de cumpărători ai unui anumit punct de vânzare. Desigur, toate metodele de mai sus au avantajele și dezavantajele lor, dar luate împreună, vor da cu siguranță un rezultat pozitiv.

Asigurați-vă că vă faceți publicitate produselor și efectuați cercetări de piață. Are sens să organizăm funcționarea a trei până la cinci puncte de vânzare cu amănuntul în diferite zone ale orașului, iar pe viitor să acoperim cât mai mult zonele de recreere ale tinerilor și copiilor. Odată ce aveți mai multe locații de vânzare cu amănuntul, luați în considerare crearea propriului logo, uniformele personalului și alegerea unei culori corporative. Cu o reclamă bună și producția de produse de înaltă calitate, potențialii clienți te vor recunoaște foarte curând, iar în timpul sărbătorilor majore, cumpărătorii nu vor merge la concurenți, ci la corturile tale.

Nu uita niciodată una dintre cele mai importante reguli ale comerțului cu amănuntul: o bună reputație este greu de câștigat și poate fi distrusă cu una sau două acțiuni greșite. Chiar și o mică greșeală a unui vânzător poate provoca pierderi de clienți și o reducere semnificativă a veniturilor din tranzacționare. Dacă ai reușit să creezi o întreagă rețea de puncte care vând vată de zahăr, este logic să-ți extinzi personalul și să angajezi o persoană care se va implica în reclamă și promovarea produselor tale.

Indicatori economici

Acum că aveți o idee despre vata de zahăr, mai precis, despre afacerea asociată producției sale și, de asemenea, știți ce este necesar pentru aceasta, puteți începe calculele financiare. Să luăm ca bază datele furnizate de antreprenori reali care s-au angajat în această afacere de mai bine de un an. Desigur, nimeni nu și-a dezvăluit principalele secrete care au făcut posibilă obținerea succesului, așa că ne vom limita la analiza informațiilor generale.

Venitul lunar al unui punct de vânzare cu amănuntul, cu un număr mediu de clienți de 90-120 de persoane, este de 2000-2500 de dolari. Costurile totale, care includ salariul vânzătorului, electricitatea, achiziția de materii prime, chiria, impozitele și alte cheltuieli, nu depășesc 550 USD, adică profitul net va fi în intervalul 1450-1950 USD. Acest lucru vă va permite să returnați banii cheltuiți pe mașina de producție de vată de zahăr și să obțineți profit în prima lună de funcționare.

Dar nu uitați de sezonalitate, desigur, un astfel de profit va fi de aproximativ șase luni pe an; în sezonul rece nu va depăși 700-1000 USD de la o singură priză. După cum vezi, vata de zahăr, chiar dacă te joci în siguranță și crește puțin costurile într-un plan de afaceri, îți poate aduce 3500-4500 USD pe lună de la trei puncte de vânzare cu amănuntul, ceea ce ne permite să revendicăm profitabilitatea ridicată a acestei afaceri, care în vremea noastră practic nu are analogi.

Aproape toți copiii iubesc dulciurile. Și dacă arată strălucitor și atractiv, precum vata de zahăr, atunci micii cumpărători nu vor avea sfârșit. A face o astfel de delicatesă pentru copii nu este dificil. Tot ceea ce este necesar este să achiziționați echipamente pentru producția de vată de zahăr.

Tehnologie

În general, acest proces tehnologic este mai tipic pentru întreprinderile mici. De aceea instalația pentru producția de vată de zahăr este un aparat supradimensionat. Un astfel de dispozitiv vă va permite să procesați simultan o medie de aproximativ un kilogram și jumătate de zahăr granulat.

Și dacă această masă este deja convertită în produse terminate, vei primi aproximativ o sută de porții de vată de zahăr într-o singură încărcătură. În acest caz, este permisă utilizarea aproape oricărui tip de materie primă. Trebuie turnat într-un aparat în care va începe să se topească ca urmare a procesului de rotație.

Trebuie spus că echipamentul pentru producția de vată de zahăr nu este doar de dimensiuni mici și, prin urmare, simplu, ci și relativ ieftin. Tehnologia pentru crearea acestei delicatese pentru copii poate fi descrisă în mod similar.

Unitatea în sine, care produce vată de zahăr, constă din elemente de bază precum un motor și boluri pentru formarea firelor de zahăr, precum și zeci și câteva piese mici. Consumul de energie al acestui echipament variază de la unu și jumătate până la doi kilowați și jumătate. Cerințele de rețea pentru toți producătorii sunt standard: 220 wați.

Pe piața modernă există o varietate suficientă de dispozitive care produc vată de zahăr. Cu toate acestea, principiul de funcționare este același pentru toți. Și diferența de preț se datorează prezenței diverselor funcții suplimentare. În același timp, cel mai simplu echipament pentru producția de vată de zahăr costă aproximativ treizeci de mii (sau puțin mai mult) de ruble. Dispozitivele din categoria de preț mediu îl vor costa pe cumpărător de șapte sau opt ori mai mult, deși există și altele ceva mai ieftine.

Proces de fabricație

Principiul obținerii acestui produs dulce este simplu: boabele de zahăr, atunci când sunt pulverizate, formează fire.

Rezultatul este vata, care se pune pur si simplu intr-un pahar sau se infasoara in jurul unui bat.

Încălzirea zahărului granulat în toate dispozitivele se realizează folosind un încălzitor inel sau o spirală.

Pentru a asigura profitabilitatea în producție, echipamentele trebuie să proceseze cel puțin trei kilograme de materii prime într-o oră. Mai mult, pentru a asigura astfel de volume, capul dispozitivului trebuie să se rotească cu o viteză de aproximativ trei mii de rotații pe minut.

Un astfel de echipament pentru producția de vată de zahăr vă va permite să faceți aproximativ două sute de porții pe oră. Acesta nu este doar un indicator excelent, dar vă va ajuta și să recuperați costurile achiziției sale cât mai repede posibil. Trebuie avut în vedere că dispozitivul optim pentru vată nu trebuie echipat cu un cap inert.

Mai mult, performanța sa nu ar trebui să fie în niciun caz limitată de tensiunea rețelei. Experții atribuie astfel de indicatori dezavantajelor unui dispozitiv care produce vată de zahăr, ceea ce înseamnă că vor afecta negativ acest tip afaceri mici în general. Cu toate acestea, fabricarea de vată de zahăr poate aduce foarte bine venituri excelente.

Echipamentul necesar

Pentru a produce această delicatesă pentru copii veți avea nevoie de:

• dispozitivul în sine;
• o cupolă de protecție care previne „scurgerea” produsului de zahăr umflat și protejează tamburul metalic de pătrunderea prafului;
• cărucior când este instalat, dacă un punct mobil este deschis pentru comerț, de exemplu, într-un parc oraș;
• cort.

Materii prime

De regulă, vata de zahăr este făcută din zahăr rafinat obișnuit și pot fi folosite atât soiurile de trestie, cât și de sfeclă. Pentru fiecare porție de produs aveți nevoie de două lingurițe de nisip: aproximativ cincisprezece sau douăzeci de grame. Zahărul este turnat în partea centrală a tamburului, într-o locașă special concepută pentru acesta.

După lansare, nisipul începe să se topească și formează o pânză care este pulverizată în lateral. În acest moment trebuie colectat înfășurându-l în jurul unui băț. Vata de zahăr poate fi pregătită pentru utilizare ulterioară pentru a o vinde ulterior prin magazin. Este permisă utilizarea coloranților alimentari și a aditivilor de aromă. Pentru a face acest lucru, nisipul trebuie amestecat cu alte componente înainte de utilizare.

Puțină istorie

Vata de zahăr a apărut pentru prima dată în secolul al XVI-lea în Italia. La acea vreme era disponibil doar pentru câțiva selectați. În secolul al XVIII-lea, cofetarii au început să facă din ea o varietate de decorațiuni. Cel mai popular a fost oul de Paște; în el au fost țesute și pânze de păianjen de argint și aur făcute din caramel.

În 1897, William Morrison și John Wharton au inventat o mașină pentru producerea de vată de zahăr. Esența sa a fost că produsul, făcut din zahăr granulat topit, a fost turnat printr-o sită pe tamburi sau conuri de metal reci rotative. În acest proces, s-au format fire foarte subțiri care s-au adunat într-un bulgăre.

De atunci, această delicatesă a devenit disponibilă unei game largi de gurmanzi. Astăzi se vinde peste tot și în cantitati mari. Partea principală a vată de zahăr este nimic - aer, motiv pentru care dimensiunea acestei dulciuri poate fi foarte diferită. Unii spun că acest produs, îndrăgit de copii și de unii adulți, provoacă carii. Dar se înșală, deoarece în această delicatesă există doar una sau două lingurițe de zahăr. Chiar și înghețata obișnuită are mai mult.

Rentabilitatea echipamentelor

Productivitatea medie a dispozitivului este de trei kilograme de materii prime pe oră. Aceasta înseamnă că în decurs de șaizeci de minute este posibil să se pregătească o sută cincizeci de porții, cu excepția cazului în care, desigur, există întreruperi. În același timp, venitul mediu pe schimb va fi de aproximativ cinci mii de ruble.

Dacă calculezi costurile, obții următoarea imagine. Luând în considerare costul unei porții de vată la o sută de ruble și producția a cincizeci de bucăți dintr-un kilogram de materii prime, costul pentru fiecare porție va fi de 1,65 ruble. La o estimare foarte aproximativă, profitul antreprenorului va fi de aproximativ o mie de dolari pe lună. Aceasta înseamnă că echipamentul pentru producția de vată de zahăr se va amortiza în maximum două luni.