Saldainiai arba cukraus vata yra saldus skanėstas, kilęs iš mūsų vaikystės. Dabar nėra nei vieno suaugusiojo ir nei vieno vaiko, kuris neišbandytų šio skanėsto. Net sovietmečiu, net kai kukurūzų spragėsiai (pūsti kukurūzai) buvo nežinomi ir buvo pakeisti kukurūzų lazdelėmis, cukraus vata jau egzistavo. O cukraus vatos prekybos vieta (kinuose, kavinėse, cirkuose ar pramogų parkuose) visada buvo apsupta vaikų ir suaugusiųjų. Kiek metų šiam skanėstui?

Istorija ir vardai cukraus vata

Cukraus vata yra žinoma visame pasaulyje, tačiau skirtingais pavadinimais. Taigi, JAV tai žinoma kaip Cukraus vata(cukraus vata). Australijoje - Fėjų siūlas(stebuklingas pūkas). Anglijoje pavadinimas buvo sujungtas - Saldainių siūlas(saldus pūkas). Vokietijoje ir Italijoje - cukraus verpalai (siūlai, vilna) - Zuckerwolle Ir cucchero filato, atitinkamai. O Prancūzijoje cukraus vata netgi vadinama - barbe ir papa(tėvo barzda).

Nepaisant pavadinimų skirtumų, vatos gamybos procesas yra tas pats ir praktiškai nepasikeitė nuo pat pirmojo pasirodymo – 1987 m. gruodžio 23 d., būtent šią dieną du išradėjai iš JAV Williamas Morrisonas ir Johnas C. Whartonas. , pateikė patentinę paraišką gamybos aparatui cukraus vata. Patentuotas prietaisas tapo visų šiuolaikinių cukraus vatos gaminimo prietaisų seneliu. Nepaisant ilgas terminas cukraus vatos gamybos principas nepasikeitė.

Cukrus išlydomas iki skysto sirupo būsenos, po to išspaudžiamas per specialų prietaisą su plonomis skylutėmis, susidarę sirupo siūlai dėl išcentrinės jėgos išmetami ant konteinerio sienelių iš centrifugos, aušinant priverstinio oro pagalba. Dėl aušinimo siūlai greitai kristalizuojasi ir gaunama ta pati cukraus vata, pagaminta iš cukraus. Operatorius surenka siūlus į rutulį, naudodamas medinį, kartoninį ar plastikinį pagaliuką nuo konteinerio sienelių. Pirmuosiuose išradėjų įrenginiuose šildymas buvo vykdomas dujiniu degikliu, centrifuga ir oro padavimas buvo mechaniniai dėl kojos pavaros (kaip siuvimo mašinose). Plintant elektrai prietaisai tapo paprastesni ir įgavo kone šiuolaikišką išvaizdą.

Savo prietaisui pademonstruoti išradėjai pasirinko 1904 metais Sent Luise (JAV) vykusią Pasaulinę parodą. Šios parodos ataskaitinėje medžiagoje buvo rašoma, kad išradėjų įmonė Elektrinių saldainių įmonė uždirbo 17 164 USD, pardavęs 68 655 dėžutes cukraus vatos po 25 centus už dėžutę. Anuomet vyriškus marškinius galėjai nusipirkti už 25 centus. Nuo šios mugės cukraus vata pradėjo vystytis kaip populiari ir pelninga verslo niša.

Beje, ši 1904 metų mugė (Sent Luisas, JAV) išsiskyrė ne tik cukraus vata. Būtent ten pirmą kartą buvo demonstruojami sumuštiniai Dešrainiai, šalta arbata Šalta arbata, vaflių pakuotė ledams Volelis ir kūgio formos bei žemės riešutų sviesto saldumynai. Tiesą sakant, dauguma šiuolaikinių greito maisto, saldumynų ir skanėstų verslo pramonės prasidėjo nuo tos mugės.

Šiuolaikinis cukraus vatos verslas

Nors cukraus vatos gamybos principas išliko beveik nepakitęs nuo XX amžiaus pradžios, šiuolaikinės mašinos gali daug daugiau nei tik gaminti cukraus vatą. Visas vatos gamybos komercinėse mašinose procesas yra automatizuotas. Dabar galima pridėti maistinių dažiklių, kvapiųjų medžiagų ir kvapiųjų medžiagų. Cukraus vata iš tokių mašinų turi skirtingus skonius, kvapus ir spalvas. Pirmoji vata, nors ir saldoka, visiškai niekuo kvepėjo ir nebuvo ryškaus skonio.

Norėdami pradėti, turėsite užregistruoti LLC arba individualų verslininką. Norint atidaryti cukraus vatos tašką, valstybė nekelia jokių specialių reikalavimų. Galbūt jūsų regione valdžios institucijos savarankiškai įves kai kuriuos papildomus reikalavimus, tačiau dažniausiai visi reikalavimai apsiriboja sanitarinių sąlygų laikymusi. Tai yra, be montavimo, turėsite įsigyti apsauginį mašinos dubenėlio dangtelį, kad ant jo nepatektų dulkių. Galutinis produktas.

Kur atidaryti cukraus vatos prekybos tašką

Daugelyje verslo idėjų svetainių rekomenduojama atidaryti delikatesų parduotuvę. Tačiau šis metodas turi keletą reikšmingų trūkumų. Svarbiausias ir neįveikiamas dalykas – verslo sezoniškumas. Toks punktas gali veikti ne ilgiau kaip 6-7 mėnesius per metus, tuo pažeisdamas bet kokio verslo principą - įranga turi veikti ištisus metus. Be sezoniškumo, neatsižvelgiama į tokius gatvės taško trūkumus - elektros tiekimas (papildomas generatoriaus pirkimas), debesuotos dienos (būna, kad visa vasara debesuota, o lietingomis dienomis nebus galima gaminti vatą, cukrus paima drėgmę iš oro).

svetainė rekomenduoja atidaryti cukraus vatos prekybos ir pramogų centruose, kino teatruose ir kitose didelio srauto įstaigose prekybos tašką. Tokiose įstaigose paklausa bus stabili ištisus metus ir net brangi nuoma greitai atsipirks. Taip pat didelės įstaigos garantuoja jums sanitarinių sąlygų laikymąsi, o tai žymiai sutaupo laiko registruojant verslą, nes su administracijos pagalba gausite Priešgaisrinės inspekcijos ir SES leidimus. Tada, pripratus, vasaros laikotarpis Galite išplėsti savo verslą naudodamiesi gatvės prekybos centrais.

Šiuolaikinės cukraus vatos gamybos mašinos turi papildomą įrangą, kuri leis pritraukti dėmesį į savo tašką. Tai apie apie garso ir šviesos signalizaciją. Galite „groti“ muziką savo vietoje (sutarę su administracija), o ryškus apšvietimas pritrauks vaikus ir suaugusius. Pasirinkę tinkamą vatos skonį, gausite trečiąjį traukos elementą – kvapą.

Verslo numeriai ant cukraus vatos

Šiuolaikinių prietaisų kaina svyruoja nuo 13 iki 40 tūkstančių rublių. Apytikslis produktyvumas – 2-3 kg cukraus per valandą. Vienai cukraus vatos porcijai reikia 20 gramų cukraus, todėl per valandą nenutrūkstamo darbo galima pagaminti 150 porcijų cukraus vatos. Vidutinė porcijos kaina yra 100-150 rublių. Didmeninė 1 kg cukraus kaina yra 35-40 rublių (2016 m.).

Skaičiavimo pavyzdyje manysime, kad dirbate prekybos centre. 8 valandas per dieną. Parduodate 50 porcijų vatos per dieną po 100 rublių už porciją. Išskyrus atostogos, kur pardavimų skaičius yra žymiai didesnis.

Per 30 dienų parduosite 1,5 tūkstančio porcijų. Bendras pelnas bus 150 tūkstančių rublių.

Išlaidos. 1 porcijos kaina: 20 gramų cukraus, pakuotė + pagaliukas.

• Cukrus: 0,02 kg * 1500 = 30 kg, 40 * 30 = 1200 rublių;
• Lazdelės ir pakuotė: 2 rubliai vienai porcijai * 1500 = 3000 rublių;
• Darbo užmokestis 1 operatorius, bet jums reikės 2 operatorių, dirbančių pamainomis - 15-20 tūkstančių rublių. 40 tūkstančių rublių 2 operatoriams.
• Įvairios išlaidos vartojimo reikmenims ir taško priežiūrai - 10 tūkstančių rublių per mėnesį;
• Nuoma yra 20 tūkstančių rublių.

Bendros išlaidos bus 74 200 rublių. Mėnesio pelnas po sąnaudų ir be mokesčių - 75 800 rublių. Atsižvelgiant į šventes ir tinkamą rinkodarą, pelnas gali būti padvigubintas. Papildomų pajamų galima gauti naudojant įvairią įrangą: mechaninius automatus, pūstų kukurūzų gamybos aparatą ar parduodant šviežiai spaustas sultis. Įėjimo į šį verslą kaina yra 100-150 tūkstančių rublių. Atsipirkimas pasiekiamas per 1-5 mėnesius.

Vaizdo įrašas: pagrindinė pelningo cukraus vatos pardavimo rinkodaros paslaptis

Pažiūrėję filmuką suprasite, kad cukraus vatos prekyboje paklausą (daugiausia tarp vaikų) skatina spalvingas prekės pristatymas. Išmokę paprastą tokių gražių ir spalvingų delikatesų gaminimo techniką, galite be vargo padidinti savo pelną. papildomų tipų pajamos.

Kadangi cukraus vata nėra greitai gendantis produktas, ji gali būti gaminama ateityje, naudojant pramoniniu mastu, supakuojant vatą vakuume. Tam reikės dirbtuvių ir specialios įrangos. Tokio verslo mastai skiriasi nuo mažmeninės prekybos vietose. Pavyzdžiui, vien cukraus per mėnesį prireiks kelių dešimčių tonų. O įėjimo į šį verslą kaina sieks milijonus.

Cukraus vata – tai erdvus, saldus debesėlis ant pagaliuko, vaikų ir suaugusiųjų mėgstamas skanėstas. Maža žaliavų kaina ir gamybos procesas padaryti jį patraukliu verslininkams. Investicijos minimalios, pelningumas maksimalus.

Tiesą sakant, norint atidaryti tokį verslą, jums reikia:

• cukraus;
• specialus prietaisas;
• lazdos;
• operatorius.

Šis verslas tinka pradedantiesiems verslininkams, kurie nėra pasiruošę didelių investicijų į verslą, vienintelis atidarymo sunkumas bus poreikis surinkti tam tikrą dokumentų paketą.

Verslo registracija ir organizavimas

Individualus verslumas labiausiai tinka kaip organizacinė ir teisinė forma cukraus vatos verslui. Norėdami kreiptis, turite pateikti:

1. Jūsų ketinimų pareiškimas.
2. Asmens tapatybės kortelė su registracija.
3. Valstybės rinkliavos mokėjimas.

Taip pat reikia pasirinkti mokesčių sistemą. Ši procedūra yra gana paprasta ir užtruks tik kelias dienas.

Reikalinga dokumentacija

Norint vykdyti prekybą, be įmonės įregistravimo, būtina gauti tam tikrus dokumentus, be kurių sanitarinė ir epidemiologinė tarnyba neišduos pažymos:

• leidimas maisto gamybai;
• sutartis dėl šiukšlių išvežimo ir pardavėjo prijuostės apdorojimo specialiu tirpalu;
• gauti prieigą prie elektros;
• medicinos knygos.

Dokumentų paketas reikalingas net jei darbai planuojami keliems mėnesiams. Taip pat reikės darbo aikštelės ir leidimo prekiauti, jei vatos prekyba nevyksta miesto parkuose.

Visos dokumentacijos gavimas yra griežtai reglamentuotas, nes veikla susijusi su maisto produktų gamyba.

Išleidimo angos vieta ir įranga

Pagrindinė skanėstą vartojanti auditorija yra vaikai, todėl vatos gaminimo aparatą būtina pastatyti ten, kur dažnai lankosi mažieji smaližiai, pvz.:

1. Atrakcionų parkas ir kitos pramogos.
2. Miesto aikštės.
3. Žaidimų aikštelės.
4. Zoologijos sodas ir cirkas.
5. Vietos vaikų vakarėliams, koncertams ar parodoms.
6. Pylimai.

Nuolatinis viso miesto įvykių stebėjimas padės visada būti tinkamoje vietoje. Cukraus vata gali būti parduodama tiek lauke, tiek mažose palapinėse. Taip pat galite sukurti mobilią mažmeninės prekybos vietą, kuri pristatytų produktus į tam tikras vietas.

Cukraus vatos gamybos sąlygos:

• gera ventiliacija;
• sausumas.

Tai būtina, kad gatavas produktas nesuliptų ir atrodytų estetiškai. Cukraus vatos gaminimo procesas susideda iš kelių etapų:

1. Supilti cukrų į mašinos galvutę, ištirpinti.
2. Smulkiausių cukraus gijų susidarymas veikiant išcentrinei jėgai.
3. Cukraus vatos suvyniojimas ant pagaliuko.

Norint gauti spalvotą vatą, į prietaisą dedami įvairių vaisių (obuolių, bananų, melionų, aviečių ir kitų) skonio ir kvapo maistiniai dažikliai.

Paprasta skanėstų gaminimo įranga – metalinė dėžutė, ant kurios sumontuotas specialus dubuo, kuriame ant pagaliuko suvynioti ploni įkaitinto cukraus siūlai. Jis turi būti pagamintas iš neoksiduojančios medžiagos, pvz., nerūdijančio plieno.

Šiandien cukraus vatos gamybai yra daug įrangos, kurią galite pasirinkti pagal savo pageidavimus ir finansines galimybes:

1. Pusiau profesionalus prietaisas, kurio našumas yra 1-3 kg cukraus vatos per valandą, kainuoja 10-20 000 rublių.
2. Profesionalus prietaisas, kurio efektyvumas yra 8 kg per valandą, kainuoja 60 - 80 000 rublių. Įsigyti brangesnę įrangą patartina tik tuo atveju, jei prekybos vietoje didelis srautas.

Galite organizuoti skanėstų pardavimo vietą 2-3 kvadratinių metrų plote. m ploto, kurio nuoma bus 5-10 000 rublių. Prekiauti toliau savivaldybės teritorija dar pigiau - 1-3000 rublių per mėnesį. Lengvas įrangos svoris leidžia ją be didelių pastangų gabenti į įvairių renginių vietas.

Personalas

Nepertraukiamam punkto darbui būtina samdyti du pardavėjus, kurie keisis pamainomis. Atlyginimas dažniausiai planuojamas taip: dienos atlyginimas ir pardavimo procentas. Darbuotojas, užsiimantis maisto gamyba, privalo turėti sveikatos pažymą su naujausiais sveikatos duomenimis.

Pirkėjų pritraukimas

Sėkmingų pardavimų garantija visų pirma yra tinkamos vietos pasirinkimas. Sutraukti praeivių susidomėjimą galite:

1. Jau paruoštų gaminių ryškios spalvos arba nestandartinių formų gamyba (gėlių ir širdelių pavidalu). Tokia vata pritrauks dėmesį ir nustebins savo konfigūracija.
2. Sumažėjusios kainos perkant kelis vatus vienu metu.
3. Darbas su visuomene – atkreipti į save dėmesį kviečiančiomis frazėmis ar šūkiais.

Verslo pliusai ir minusai

Šio tipo veiklos pranašumai yra šie:

• minimalios finansinės investicijos;
• nereikia specialių žinių ir įgūdžių;
• labai aukšta grąžos norma.

Trūkumai:

• priklausomai nuo metų laiko ir vietos;
• poreikis parengti dokumentų paketą;
• didelė konkurencija.

Finansinis verslo komponentas

Kalbant apie gamybos sąnaudas, šiuo atveju jos yra minimalios. Saldumynų gaminimo technologinio proceso paprastumas leidžia samdyti studentus ir darbo patirties neturinčius žmones. Vienai cukraus vatos porcijai pagaminti reikia vos dviejų šaukštų cukraus – produkto savikaina nežymi, o jau kelios parduotos porcijos padengs cukraus kainą per dieną.

Atidarymo ir priežiūros kaina

Pradinės ir fiksuotos išlaidos bus:

1. Registracija - 20 000 rublių.
2. Darbo vietos nuoma – 5000 rublių.
3. Įranga - 15 000 rublių.
4. Transportavimo išlaidos - 10 000 rublių.
5. Žaliavų pirkimas – 3000 rublių.
6. Vieningas priskaičiuotų pajamų mokestis (UTII) – 4000 rublių.
7. Darbuotojų atlyginimas yra 40 000 rublių.
8. Draudimo atskaitymai – 13 000 rublių.
9. Kitos išlaidos – 10 000 rublių.

Iš viso: 120 000 rublių, iš kurių 85 000 rublių bus reguliarios mėnesinės išlaidos.

Būsimų pajamų suma

Apytikslį pelną galite paskaičiuoti taip: žmonių susibūrimo vietose (parkuose, žaidimų aikštelėse) viena mažmeninė prekyba per dieną parduoda maždaug 200 porcijų cukraus vatos. Jei bus 20 darbo dienų (atėmus žvarbias ir lietingas dienas), tada per mėnesį bus parduota 4000 vienetų skanėsto.

Vieno vieneto kaina 50 rublių, mėnesinės pajamos bus 200 000 rublių. Be mokesčių, nuomos, žaliavų sąnaudų ir papildomų išlaidų, grynasis pelnas bus apie 150 000 rublių.

Atsipirkimo laikotarpis

Kaip rodo skaičiavimai, visiškai atsipirkti investicijas galite po 1-2 mėnesių, tačiau reikėtų atsižvelgti ir į tai, kad cukraus vatos pardavimas yra sezoninis darbas. Apčiuopiamo pelno galima gauti atidarius kelias mažmeninės prekybos vietas skirtingose ​​vietose.

Žinoma, verslininkui įdomi idėja sukurti verslą, parduodantį cukraus vatą:

1. Pradinis kapitalas mažas.
2. Pelningumas yra labai didelis.
3. Procesas nereikalauja jokių specialių įgūdžių.

Pagrindinis tokios veiklos trūkumas – sezoniškumas, paprastai pardavimų pikas stebimas šiltuoju metų laiku – nuo ​​gegužės iki rugsėjo. Likusį laiką reikia arba sustabdyti veiklą, arba dirbti uždarose patalpose (palapinėse, prekybos centruose).

Padidinti pajamas ir užtikrinti pastovias pajamas galite prie mašinos su vata pridėję šaldytuvą su vandeniu, ledais, spragėsių gaminimo įrenginį, tačiau tai šiek tiek paveiks pradines investicijas į verslą.

Be abejo, cukraus vatos pardavimas - pelningas verslas. Tačiau norint, kad verslas duotų stabilų pelną, nuo pat pradžių būtina pasirinkti tinkamą įrenginį, kuris jums tinka. Į kokius aspektus pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį?

Gamintojo šalis

Tai vienas iš svarbiausių kriterijų. Juk jo kaina ir labai dažnai kokybė priklausys nuo to, kur įrenginys pagamintas. Iš mūsų galite įsigyti cukraus vatos gaminimo mašinų iš šių šalių:

• Rusija
• Jungtinės Amerikos Valstijos,
• Kinija,

Vieni populiariausių yra įrenginiai iš JAV: jie per labai trumpą laiką gali atlikti didelius darbus. Tokių mašinų našumas, kaip taisyklė, svyruoja nuo 4,5 iki 8,5 kilogramų per valandą (kiekvienas modelis turi savo našumą, šį parametrą visada galima paaiškinti mūsų svetainėje). Todėl tie, kurie ketina aptarnauti sausakimšus parkus ir renginius, dažnai renkasi amerikietiškus gaminius. Įrenginiai iš Rusijos taip pat pasirodė esąs geros kokybės, jų našumas yra nuo 3 iki 5 kilogramų per valandą, tačiau vatos kokybė yra šiek tiek prastesnė. Tačiau kainos yra žymiai mažesnės nei amerikietiškų. Kiniški ir taivanietiški automobiliai taip pat nėra itin našūs (iki 3 kilogramų), tačiau gali pasigirti ir surinkimo kokybe bei priimtinomis kainomis. Smulkiųjų verslininkų paklausa yra nedidelės apimties rusiška produkcija, taip pat panašios prekės iš Kinijos ir Taivano.

Šildymo elementas

Yra dviejų tipų šildytuvai cukrui lydyti – ir spiralės pavidalo. Pastarasis karamelę pagamina daug greičiau – greičiau nei per pusę minutės. Bet kita vertus, jis greičiau susitepa ir daug dažniau genda. Dar vienas žiedinio šildytuvo privalumas – jį tereikia pakaitinti, kad pasišalintų likęs cukrus, tačiau spiralę reikia nuplauti pačioje darbo pabaigoje. Ten, kur didelis klientų srautas ir gresia didelės eilės, dažnai naudojami kaitinimo elementų šildytuvai. Ten, kur klientų srautai pasiskirsto gana tolygiai per dieną (pavyzdžiui, prekybos centruose), o kur svarbus įrenginio šildymo greitis, geriau naudoti spiralinį įrenginį.

Darbinė galva

Yra dviejų tipų prietaisai – su vatos dozavimu viršuje, kaip kiniški ir taivanietiški modeliai, ir su šoniniu dozavimu, kaip amerikietiški. Viršutinis dozavimas labai patogus, leidžia iškočioti dideles gražias porcijas, taip pat pasidaryti gėlių ir kitų formų vatą, su tokia mašina gali dirbti net pradedantysis. Taip pat su šiais aparatais vata dažniausiai pasirodo šiek tiek puresnė, tačiau turi ir esminį trūkumą – nėra skirtos dideliam našumui ir negali susidoroti su dideliu žmonių srautu bei didžiulėmis eilėmis. Stipriai perkaitinus šiuos įrenginius dažnai gali užsikimšti negamintas cukrus ir netgi tiesiog nustoti gaminti vatą. Kitas reikšmingas trūkumas yra ilgas šildymo laikas, apie 3 minutes, kai kuriais atvejais tai gali būti labai svarbi. Prietaisai su šoniniu dozavimu, priešingai, greitai įkaista ir gali dirbti daug valandų iš eilės be pertrūkių, tačiau paruošti vatą jais yra sunkiau, ypač jei vyniojate dideles vatos porcijas. Tačiau, nepaisant to, būtent tokie įrenginiai yra laikomi profesionaliais ir tarnauja kaip kokybės standartas visame pasaulyje. Gerose vietose, kur intensyvus srautas, pavyzdžiui, cirkuose, zoologijos soduose ir viešuose renginiuose, jie naudojami.

Siūlų gaudyklė

Čia pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį į gaudyklės medžiagą: jis pagamintas iš metalo arba plastiko. Metalas tarnauja ilgiau, tačiau padidina bendrą įrenginio kainą. Plastikinis dubuo dažniausiai sutinkamas pigesniuose modeliuose, tačiau su juo reikia elgtis atidžiau, nes... transportavimo metu gali būti pažeista. Kad būtų lengviau naudoti, rekomenduojamas dubens skersmuo yra didesnis nei 50 centimetrų, jei reikia greitos priežiūros.

Elektros suvartojimas

Cukraus vatos gaminimo mašinų variklis veikia elektra, o jo galia taip pat vaidina svarbų vaidmenį renkantis. Jei turite nedidelį klientų srautą, tuomet nereikėtų pirkti didelio galingumo įrenginio, kuris per valandą pagamina nuo 4 iki 8 ar net daugiau kilogramų produkcijos. Jo priežiūros išlaidos bus labai didelės. Tokiu atveju geriausia įsigyti iki 1,5 kilovato galios mašiną, kuri per valandą pagamins nuo 2 iki 3 kilogramų.

Galimybė įsigyti papildomų priedų

Viena vertus, šie daiktai atrodo nereikšmingi, tačiau be jų neįmanoma apsieiti – žinoma, kokybiškam darbui. Pavyzdžiui, jei turite prietaisą su šoniniu vatos išmetimu, turėtumėte jį aprūpinti tinkleliu su laikikliais stabilizavimui. Šis elementas leis cukraus siūlams prilipti prie gaudyklės sienelių ir neišskristi iš prietaiso. Taip pat svarbu, kad ant dubens būtų dangtelis – jis apsaugos gautą vatą nuo dulkių, lietaus ir vabzdžių bei padės išlaikyti estetinę pačios mašinos išvaizdą. Dirbant lauke apsauginis kupolas yra privalomas SES reikalavimas. Jei turite nedidelį įrenginį, kurį reikia dažnai perkelti, tuomet jame gali būti vežimėlis. Taip pat galite sumontuoti nešiojamą gaubtą, kad pašalintumėte pridegusio cukraus kvapą, jei įrenginys yra prekybos centre.

Kokią įrangą siūlome?

Mūsų svetainėje galite užsisakyti šią įrangą:

• vidutiniam darbo krūviui - Floss Boos ir EX Breeze iš aukso medalio;
• lengvam apkrovimui - EF-MF-03 ir EF-MF-05 (Starfood), Twister-M (TTM), WY-MF03 (GASTRORAGE), CC-7E (ENIGMA);
• dideliam produktyvumui (iki 5 kg) - Focus M2 (TTM).

Visą informaciją apie įrangą ir užsakymo sąlygas galite rasti mūsų svetainėje esančiame konsultante. Palikite savo telefono numerį ir mes jums paskambinsime darbo valandomis ir aptarsime visus klausimus.

Tarp daugybės idėjų, kaip organizuoti savo verslą, cukraus vatos pardavimas sukelia dviprasmišką požiūrį: vieni verslininkai teigia, kad tai pelninga, o kiti nepataria investuoti į šią veiklą. Išanalizavęs cukraus vatos gamybos procesą ir jo verslo planą komercinis projektas, galite sužinoti tikrąją reikalų būklę, kuri leis pagrįstai pareikšti teiginius apie šios bylos perspektyvas.

Cukraus vatos gamyba – verslo planas

Faktiniai ekonominiai rodikliai leis palyginti šį verslą su kitomis verslo veiklos sritimis ir pasirinkti pelningiausią projektą. Be to, straipsnis padės jums sužinoti apie visas cukraus vatos gamybos ir pardavimo subtilybes. Patyrę verslininkai teigia, kad pelnas ir pelningumas ne visada yra pagrindiniai parametrai renkantis verslą, kurį verta užsiimti.

Pavyzdžiui, pasitaiko situacijų, kai kartą per ketvirtį/metus reikia išduoti tam tikrus leidimus, o šis procesas atima tiek pastangų, laiko ir nervų, kad joks pelnas negali kompensuoti šių moralinių išlaidų. Todėl norėdami susidaryti išsamų bet kokios komercinės veiklos vaizdą, turite žinoti visus jos niuansus ir spąstus.

Teisinės formos pasirinkimas ir leidimų gavimas

Kad cukraus vatos gamybos verslas būtų legalus ir galėtumėte ramiai dirbti, turite užsiregistruoti subjektas arba užpildyti dokumentus individualus verslininkas. Paskutinis variantas yra pageidautina šiai veiklai. kainuoja mažiau ir užima mažiau laiko nei LLC. Dokumentai, skirti individualus Tai galite padaryti patys, be specializuotų įmonių pagalbos.

Taip pat individualiam verslininkui nereikia juridinio adreso ir įstatinis kapitalas, Galėsite laisvai naudotis grynaisiais (UAB numatyta privaloma grynųjų pinigų drausmė). Be to, jei asmuo yra registruotas, nereikia samdyti buhalterio ir vesti griežtą apskaitą, o mokesčiai, kuriuos mokės individualus verslininkas, užsiimantis cukraus vatos gamyba ir prekyba, yra daug mažesni nei privalomos įmokos į biudžetą. numatyta mokesčių teisės aktai už LLC. Taigi individualiems verslininkams cukraus vatos gamybos pagal verslo planą kaina bus žymiai mažesnė.

Jūsų veiksmų, norint gauti reikiamus dokumentus, algoritmas bus toks::

registracija į mokesčių inspekcija gyvenamojoje vietoje;

UTII mokėjimo paraiškos rengimas;

dokumentų registravimas kasose ( Socialinis draudimas ir pensija);

gauti leidimą prekiauti;

dokumentų registravimas SES.

Jei nuspręsite organizuoti cukraus vatos verslą, pasiruoškite nuolatiniam bendravimui su SES atstovais, kurie ne tik išduoda Reikalingi dokumentai, bet ir periodiškai tikrins, kaip laikotės teisinių reikalavimų dėl sanitarinių standartų laikymosi. Atkreipkite dėmesį, kad VVD neišduos pažymų tol, kol nepasirašysite susitarimo dėl šiukšlių išvežimo ir pardavėjų prijuosčių apdorojimo specialiomis priemonėmis. Reikalingų dokumentų sąraše taip pat yra Jūsų darbuotojų sveikatos įrašai bei sutartis su elektros energiją tiekiančia įmone.

Toliau svarstydami teisinės formos savo verslui pasirinkimo klausimą, turite nurodyti situacijas, kai nėra kitos alternatyvos, išskyrus LLC.

Jei ne vienintelis steigėjas verslui, tuomet būtina, kad visi partneriai turėtų vienodas teises. Individualus verslininkas yra vienintelis įmonės savininkas.

Jei planuojate po tam tikro laiko gerokai išplėsti savo veiklą ir užsiimti ne tik vatos pardavimu, bet ir kitais projektais, tuomet geriau kurti LLC.

Tuo atveju, jei verslininkas nėra tikras, kad jam viskas pasiseks, galite įregistruoti LLC, kad apsaugotumėte savo turtą nuo bankroto pasekmių.

Vietos ir įrangos pasirinkimas

Nepaisant to, kad cukraus vatos gamyba, kaip didelio pelningumo verslas, duoda gerą pelną, ji yra sezoninė. Ir jei šiltuoju metų laiku mažmeninės prekybos vietas galima pastatyti beveik bet kur (pagrindinis veiksnys yra elektros energijos prieinamumas), tada atėjus šaltiems orams reikia galvoti apie persikėlimą į patalpą. Pagrindiniai cukraus vatos vartotojai yra vaikai, paaugliai ir jaunimas. Todėl norėdami parduoti savo gaminius, galite pažymėti prekybos vietas: poilsio parkuose, vaikų pramogų kompleksuose, atostogų vietose, zoologijos soduose, prie cirko ir kt.

Šaltuoju metų laiku geriausia kraustytis į prekybos ir pramogų centrus, vaikų kavines, kino teatrus, prekybos centrus, žodžiu, į bet kurią šiltą patalpą su gera ventiliacija, kur daug potencialių pirkėjų. Jei planuojate statyti palapinę gatvėje, dėl nuomos turite tartis su vietos valdžia žemės sklypas. Tuo atveju, kai cukraus vatos gamyba ir prekyba bus vykdoma patalpose, turite pasirašyti sutartį su jos savininku.

Pastarasis variantas yra patrauklesnis, nes lengviau išspręsti problemą dėl patalpose esančios elektros energijos ir daugeliu atvejų pasirašius nuomos sutartį jums bus pateiktos priešgaisrinės inspekcijos ir Rospotrebnadzor leidimų kopijos, kurių registracija gali užtrukti daug laiko ir pinigų. Atkreiptinas dėmesys, kad 2016 metais Jūsų prekybos vietų veiklai reikalingi dokumentai nesiskiria nuo tų, kurie buvo reikalingi anksčiau (jų visas sąrašas nurodyta ankstesniame skyriuje).

Įrangos pasirinkimas ir įsigijimas yra vienas iš svarbiausių veiksnių, nulemiančių, kiek sėkmingas ir pelningas bus jūsų verslas. Cukraus vatos mašina turi veikti, o ne sėdėti be darbo ir laukti, kol atvyks technikas, kad jį suremontuotų. Tokios prastovos ne tik neigiamai veikia jūsų pelno maržą, ypač jei gedimas įvyksta vidury atostogų, bet ir neigiamai veikia įmonės reputaciją.

Todėl nereikėtų gailėti pinigų šiam verslo plano išlaidų punktui. Be to, gera įranga leidžia labai greitai grąžinti pinigus, investuotus į jos pirkimą (išsamiau nagrinėsime šią problemą analizuodami ekonominiai rodikliai). Kalbant apie įrenginio veikimą, kuris yra lemiamas jo sąnaudų veiksnys, jis turi atitikti potencialių pirkėjų skaičių toje vietoje, kur jis veiks.

Verslininkai, kurie gerai žino, ko reikia cukraus vatos verslui, įvardija šiuos komponentus::

cukraus ;

lazdos ;

leidžiama sanitariniai standartai dažikliai.

Iš vieno kilogramo cukraus galite gauti iki 70 porcijų puikios cukraus vatos! Nereikia būti dideliu matematiku, kad suprastum, jog gamybos kaina yra pigi.

Būtent šio faktoriaus dėka kompensuojamas sezoniškumas, nestabili paklausa ir kiti bet kokiai komercinei veiklai nepalankūs veiksniai. Prietaiso veikimo principas yra labai paprastas. Veikiant išcentrinei jėgai, iš ištirpusio cukraus susidaro pluoštai, kuriuos reikia suvynioti ant pagaliuko. Dažikliai, kurie yra visiškai nekenksmingi vaiko sveikatai, suteikia cukraus vatai malonų kvapą, spalvą ir įvairių vaisių skonį.

Personalas ir reklama

Klausimas apie jūsų įmonės personalą tiesiogiai priklauso nuo mažmeninės prekybos vietų skaičiaus. Pavyzdžiui, jei kasdien eksploatuojate tris palapines, tuomet reikia samdyti: šešis pardavėjus, kurie dirbs dvi dienas, vairuotoją, įrangos montavimo specialistą (galbūt ne visą darbo dieną) ir buhalterę-kasininkę. Jei tiesiogiai dalyvausite įmonės darbe, tuomet reikia persvarstyti personalo stalas. Rengdami verslo planą, būtinai apsvarstykite, kas yra pelningiau – įsigyti nuosavą furgoną ar samdyti vairuotoją su nuosavu transportu.

Pirmuoju atveju tapsite skysto automobilio savininku, tačiau jei jį eksploatuoja nesąžiningas vairuotojas, jis greitai pavirs metalo laužu. Antrajame nereikės sukti galvos dėl transporto, tačiau teks mokėti nusidėvėjimą ir gana didelį atlyginimą vairuotojui. Kitas svarbus punktas– Tai klausimas apie buhalterį. Žinoma, LLC reikia kvalifikuoto specialisto, kuris žinotų, nuo ko pradėti tvarkyti apskaitą įmonėje ir kaip sumažinti privalomi mokėjimaiį valstybės iždą. Tačiau individualiems verslininkams šios pozicijos buvimas ne visada pateisinamas. Buhalterinės apskaitos principas yra elementarus, o rengti ir pateikti ataskaitas gali kiekvienas daugiau ar mažiau raštingas žmogus.

Viena rimčiausių šio verslo problemų – pardavėjų apgaulė. Pakanka paimti kilogramą cukraus, kad į kišenę įsidėtų daugiau nei tris tūkstančius rublių! Ir fiziškai negali visą dieną stovėti šalia kiekvieno pardavėjo. Todėl būtina ne tik labai kruopščiai apsispręsti žmonių samdymo klausimu, bet ir sugalvoti gerą darbo skatinimo schemą. Padorus žmogus, gaunantis gerą atlyginimą, jūsų neapgaus.

Be to, dažniau atlikite patikrinimus, atkreipkite dėmesį į staigų pajamų sumažėjimą, keletą dienų pabandykite patys parduoti vatą, kad sužinotumėte apytikslį tam tikros parduotuvės pirkėjų skaičių. Žinoma, visi aukščiau išvardinti metodai turi savo privalumų ir trūkumų, tačiau kartu jie tikrai duos teigiamą rezultatą.

Būtinai reklamuokite savo produktus ir atlikite rinkos tyrimus. Prasminga organizuoti trijų–penkių prekybos vietų veiklą skirtingose ​​miesto vietose, o ateityje – kuo labiau aprėpti jaunimo ir vaikų poilsio zonas. Kai turėsite kelias mažmeninės prekybos vietas, apsvarstykite galimybę sukurti savo logotipą, darbuotojų uniformas ir pasirinkti įmonės spalvą. Gerai reklamuodami ir gamindami kokybišką produkciją potencialūs klientai jus labai greitai atpažins, o per didžiąsias šventes pirkėjai keliaus ne pas konkurentus, o į jūsų palapines.

Niekada nepamirškite vienos iš svarbiausių mažmeninės prekybos taisyklių: gerą reputaciją užsitarnauti sunku, ją galima sugriauti vienu ar dviem neteisingais veiksmais. Net ir nedidelė pardavėjo klaida gali prarasti klientus ir gerokai sumažinti prekybos pajamas. Jei jums pavyko sukurti visą cukrinės vatos prekybos taškų tinklą, prasminga išplėsti savo personalą ir pasamdyti asmenį, kuris užsiimtų jūsų produktų reklama ir reklama.

Ekonominiai rodikliai

Dabar, kai turite idėją apie cukraus vatą, tiksliau, apie verslą, susijusį su jo gamyba, ir taip pat žinote, ko tam reikia, galite pradėti finansinius skaičiavimus. Paimkime duomenis, pateiktus tikrų verslininkų, kurie šiuo verslu užsiima ne vienerius metus. Natūralu, kad niekas neatskleidė savo pagrindinių paslapčių, kurios leido pasiekti sėkmės, todėl apsiribosime bendros informacijos analize.

Vienos mažmeninės prekybos vietos, kurioje vidutinis klientų skaičius yra 90–120 žmonių, mėnesio pajamos yra 2000–2500 USD. Bendros išlaidos, į kurias įeina pardavėjo atlyginimas, elektra, žaliavų pirkimas, nuoma, mokesčiai ir kitos išlaidos, neviršija 550 USD, tai yra grynasis pelnas sieks 1450–1950 USD. Tai leis grąžinti cukraus vatos gamybos mašinai išleistus pinigus ir gauti pelno jau pirmąjį eksploatacijos mėnesį.

Tačiau nepamirškite apie sezoniškumą, natūralu, kad toks pelnas bus apie šešis mėnesius per metus, šaltuoju metų laiku jis neviršys 700–1000 USD iš vienos prekybos vietos. Kaip matote, cukraus vata, net jei žaisdami saugiai ir šiek tiek padidindami verslo plano išlaidas, gali atnešti jums 3500–4500 USD per mėnesį iš trijų mažmeninės prekybos vietų, o tai leidžia teigti apie didelį šio verslo pelningumą. mūsų laikais praktiškai neturi analogų.

Beveik visi vaikai mėgsta saldumynus. Ir jei jie atrodo ryškiai ir patraukliai, kaip cukraus vata, tada smulkiesiems pirkėjams nebus galo. Pagaminti tokį vaikišką skanėstą nėra sunku. Tereikia įsigyti įrangą cukraus vatos gamybai.

Technologijos

Apskritai šis technologinis procesas labiau būdingas mažoms įmonėms. Štai kodėl cukraus vatos gamybos įrenginys yra per didelis aparatas. Toks prietaisas leis vienu metu apdoroti vidutiniškai apie pusantro kilogramo granuliuoto cukraus.

O jei ši masė paverčiama jau gatavų gaminių, vienu įkrovimu gausite apie šimtą porcijų cukraus vatos. Šiuo atveju leidžiama naudoti beveik bet kokią žaliavą. Jį reikia supilti į aparatą, kuriame jis pradės tirpti dėl sukimosi proceso.

Reikia pasakyti, kad cukraus vatos gamybos įranga yra ne tik mažo dydžio, taigi ir paprasta, bet ir palyginti nebrangi. Panašiai galima apibūdinti ir šio vaikiško skanėsto kūrimo technologiją.

Pats agregatas, gaminantis cukraus vatą, susideda iš tokių pagrindinių elementų kaip variklis ir dubenys cukraus siūlams formuoti, taip pat dešimtys ir kelios smulkios detalės. Šios įrangos energijos suvartojimas svyruoja nuo pusantro iki dviejų su puse kilovatų. Visų gamintojų tinklo reikalavimai yra standartiniai: 220 vatų.

Šiuolaikinėje rinkoje yra pakankamai įvairių prietaisų, gaminančių cukraus vatą. Tačiau veikimo principas yra vienodas visiems. Ir kainų skirtumas yra dėl to, kad yra įvairių papildomos funkcijos. Tuo pačiu metu paprasčiausia cukraus vatos gamybos įranga kainuoja apie trisdešimt tūkstančių (arba šiek tiek daugiau) rublių. Vidutinės kainos kategorijos įrenginiai pirkėjui kainuos septynis ar aštuonis kartus brangiau, nors yra ir šiek tiek pigesnių.

Gamybos procesas

Šio saldaus produkto gavimo principas yra paprastas: cukraus grūdeliai, purškiant, formuoja siūlus.

Rezultatas – vata, kuri tiesiog įdedama į stiklinę arba apvyniojama aplink pagaliuką.

Granuliuoto cukraus kaitinimas visuose įrenginiuose atliekamas naudojant žiedinį šildytuvą arba spiralę.

Siekiant užtikrinti gamybos pelningumą, įrenginiai per valandą turi apdoroti ne mažiau kaip tris kilogramus žaliavos. Be to, norint užtikrinti tokius tūrius, įrenginio galvutė turi suktis maždaug trijų tūkstančių apsisukimų per minutę greičiu.

Tokia cukraus vatos gamybos įranga leis pagaminti apie du šimtus porcijų per valandą. Tai ne tik puikus rodiklis, bet ir padės kuo greičiau susigrąžinti jo įsigijimo išlaidas. Reikia atsižvelgti į tai, kad optimalus vatos įtaisas neturėtų būti su inertine galvute.

Be to, jo veikimo jokiu būdu neturėtų riboti tinklo įtampa. Ekspertai tokius rodiklius priskiria prie prietaiso, gaminančio cukraus vatą, trūkumais, o tai reiškia, kad jie neigiamai paveiks Šis tipas mažas verslas apskritai. Nepaisant to, cukraus vatos gaminimas gali atnešti puikių pajamų.

Reikalinga įranga

Norėdami pagaminti šį vaikišką delikatesą, jums reikės:

• pats prietaisas;
• apsauginis kupolas, kuris apsaugo nuo pūsto cukraus produkto „nutekėjimo“ ir apsaugo metalinį būgną nuo dulkių prasiskverbimo;
• krepšelis, kai jis sumontuotas, jei mobilusis punktas yra atviras prekybai, pavyzdžiui, miesto parke;
• palapinė.

Žaliavos

Paprastai cukraus vata gaminama iš įprasto rafinuoto cukraus, galima naudoti tiek cukranendrių, tiek runkelių veisles. Kiekvienai produkto porcijai reikia dviejų arbatinių šaukštelių smėlio: maždaug penkiolikos ar dvidešimties gramų. Cukrus pilamas į centrinę būgno dalį, į specialiai jam skirtą įdubą.

Po paleidimo smėlis pradeda tirpti ir sudaro tinklelį, kuris purškiamas į šonus. Šiuo metu jį reikia surinkti apvyniojus aplink pagaliuką. Cukraus vata gali būti paruošta naudoti ateityje, kad vėliau būtų galima parduoti parduotuvėje. Leidžiama naudoti maisto dažiklių ir kvapiųjų medžiagų priedus. Norėdami tai padaryti, prieš naudojimą smėlį reikia sumaišyti su kitais komponentais.

Šiek tiek istorijos

Cukraus vata pirmą kartą pasirodė šešioliktame amžiuje Italijoje. Tuo metu ji buvo prieinama tik keletui išrinktųjų. XVIII amžiuje konditeriai iš jo pradėjo gaminti įvairias dekoracijas. Populiariausias buvo velykinis kiaušinis, į kurį taip pat buvo pinami sidabriniai ir auksiniai voratinkliai iš karamelės.

1897 m. William Morrison ir John Wharton išrado mašiną cukraus vatai gaminti. Jo esmė buvo ta, kad produktas, pagamintas iš lydyto granuliuoto cukraus, buvo pilamas per sietelį ant besisukančių šalto metalo būgnų ar kūgių. Proceso metu susidarė labai ploni siūlai, kurie susikaupė į gumulą.

Nuo tada šis skanėstas tapo prieinamas įvairiausiems gurmanams. Šiandien jis parduodamas visur ir viduje dideli kiekiai. Pagrindinė cukraus vatos dalis yra niekis – oras, todėl šio saldumo dydis gali būti labai įvairus. Kai kas sako, kad šis vaikų ir kai kurių suaugusiųjų mėgstamas produktas sukelia dantų ėduonį. Tačiau jie klysta, nes šiame delikatese yra tik vienas ar du arbatiniai šaukšteliai cukraus. Net įprastuose leduose jo daugiau.

Įrangos pelningumas

Vidutinis įrenginio našumas – trys kilogramai žaliavos per valandą. Tai reiškia, kad per šešiasdešimt minučių galima paruošti šimtą penkiasdešimt porcijų, nebent, žinoma, yra pertraukų. Tuo pačiu metu vidutinės pajamos per pamainą bus apie penkis tūkstančius rublių.

Jei paskaičiuosite išlaidas, gausite tokį vaizdą. Atsižvelgiant į vienos vatos porcijos kainą šimtą rublių ir penkiasdešimties vienetų gamybą iš vieno kilogramo žaliavų, kiekviena porcija kainuos 1,65 rublio. Labai apytiksliai skaičiuojant, verslininko pelnas bus maždaug tūkstantis dolerių per mėnesį. Tai reiškia, kad cukraus vatos gamybos įranga atsipirks daugiausiai per du mėnesius.