Mulți oameni cred că răspândirea este un analog de calitate scăzută al uleiului, dar se înșală. De fapt, este un produs foarte sănătos și sărac în calorii, cu valoare nutritivă ridicată.

Răspândirea și tipurile sale

Acest înlocuitor combinat de ulei a apărut în producție largă abia în 2003. Numele provine de la cuvântul englezesc „spread”, care se traduce literal prin „smearing”. Din 2008, în Rusia, un tartinabil este înțeles ca un produs alimentar care este făcut din lapte și grăsimi vegetale (cel puțin 39% din greutatea totală). Înlocuitorul are o consistență plastică și se întinde ușor pe pâine.

Există trei tipuri de răspândire:

1. Grăsime vegetală.
2. Legume-cremoase.
3. Cremoasa si vegetala.

Fiecare dintre acești înlocuitori diferă în ceea ce privește conținutul de grăsime din lapte. În primul tip de produs, această substanță ar trebui să fie mai mică de 15%, în al doilea - de la 15 la 50%. Cea mai bogată în calorii este tartina de legume cremoasă - acesta este un produs cu un conținut de grăsime din lapte de peste 50%. În dietetică, toate cele trei tipuri sunt permise să fie consumate.

Nu putem ignora conceptul de revenire a spread-ului la starea petrolului. Dacă doriți, puteți face un produs gras cu drepturi depline din înlocuitor, dar acest lucru este imposibil acasă.

Diferența dintre spread și ulei

Singurul lucru pe care aceste două produse îl au în comun este că sunt făcute din smântână de lactate. Dacă pentru producție se folosesc grăsimi naturale (cel puțin 64%), atunci va fi unt. Spread-ul este un produs combinat. Ar trebui să conțină cel puțin jumătate de grăsimi vegetale.

Pentru a face un înlocuitor, se folosesc uleiuri precum palmier, floarea soarelui și nucă de cocos. Cel mai adesea, spread-ul include toate cele trei tipuri, dar uneori producătorii se zgârcesc la calitate, limitându-se la unul dintre cele mai ieftine ingrediente. Este de remarcat faptul că consistența produsului depinde de concentrația uleiurilor de cocos și palmier, iar îmbogățirea înlocuitorului cu acizi polinesaturați depinde de uleiul de floarea soarelui. În compoziție se adaugă adesea măsline.

Producerea tartinei se bazeaza pe hidrogenarea uleiurilor. Această metodă elimină includerea grăsimilor trans în înlocuitor. Nu este permisă o concentrație mai mare de 8% a acestor substanțe, altfel produsul va fi periculos pentru organism. În viitor, se preconizează reducerea acestei cifre la 5%. În ceea ce privește untul, untul conține aproximativ 10% grăsimi trans, așa că este strict interzis consumul excesiv al acestuia, mai ales vara.

Tartina este un produs alimentar creat artificial. Cu toate acestea, este îmbogățit nu numai cu complexe de vitamine și microelemente, ci și cu fosfolipide.

Avantaje

Unul dintre principalele avantaje ale înlocuitorului de unt este că, datorită concentrației scăzute de grăsime din lapte, practic nu conține o substanță atât de nocivă precum colesterolul. Atunci când creează o răspândire, mulți producători folosesc tehnologia de transesterificare, datorită căreia produsul final este îmbogățit cu acizi pozitivi, de exemplu, Omega-6. Această substanță este necesară pentru ca organismul să normalizeze funcționarea sistemului cardiovascular și să reducă nivelul colesterolului.

Este imediat de remarcat faptul că răspândirea este singurul produs gras permis pentru obezitatea de gradul I și II. Acest lucru nu înseamnă că are puține calorii, dar cantitatea lor este semnificativ mai mică decât în ​​același unt. De asemenea, acest substitut poate îmbunătăți metabolismul prin eliminarea excesului de acizi din organism. Răspândirea este permisă chiar și cu diete stricte. În plus, este util pentru prevenirea multor boli de inimă, precum ischemia.

Rezultatele numeroaselor studii au demonstrat în mod repetat proprietățile organoleptice ale produsului, datorită cărora înlocuitorul nu provoacă alergii și se absoarbe rapid în organism.

Tip vegetal-crem

Acest tip de înlocuitor de unt are un gust ușor dulce. Consistența sa este plastică, prin urmare, se întinde bine pe pâine. În plus, produsul are valoare biologică și nutritivă ridicată și este utilizat pe scară largă în dietetică.

Indicatorul tartinei de cremă de legume, care o deosebește de toate celelalte tipuri, este compoziția sa combinată. Un înlocuitor cu adevărat de înaltă calitate trebuie să includă uleiuri precum palmier, nucă de cocos și soia. Laptele de vacă se folosește numai sub formă degresată. Această tartinație conține, de asemenea, emulgatori, culori naturale, arome și acid sorbic.

Cea mai mare parte a valorii nutriționale a înlocuitorului este dată grăsimilor - până la 82%. Porțiunea rămasă este împărțită în mod egal între proteine ​​și carbohidrați. În ceea ce privește conținutul de calorii, acesta nu trebuie să depășească 670 de kilocalorii la 100 de grame. Perioada de valabilitate a produsului depinde de metoda de creare a acestuia și variază în decurs de 120 de zile. Se recomandă păstrarea acestuia numai la frigider.

Tartina de grasime vegetala

Acest tip de înlocuitor alimentar conține grăsimi de origine vegetală și animală. Produsul conține și o cantitate mică de unt, deci practic nu conține colesterol. Un indicator al răspândirii de origine a grăsimilor vegetale este conținutul minim de calorii. La 100 de grame de produs valoarea energetică va fi de aproximativ 360 kcal. În ceea ce privește compoziția chimică a înlocuitorului, este similară cu margarina obișnuită.

Acest tip de tartinat este cel mai sarac in calorii, dar este si mai putin hranitor decat toate celelalte. Faptul este că practic nu conține grăsime din lapte. În producție, acestea sunt înlocuite cu ulei din semințe de floarea soarelui sau din boabe de soia. Acest lucru reduce la minimum cantitatea de grăsimi trans, care afectează metabolismul și împiedică descompunerea completă și absorbția în sânge a substanțelor benefice.

Grăsimea vegetală tartinată conține grupe de vitamine precum A și D, precum și fitosteroli și minerale vitale. Produsul este cel mai utilizat în dietetică, deoarece conține de câteva ori mai puține calorii decât untul. În plus, înlocuitorul este recomandat în prevenirea bolilor cardiace grave asociate cu obezitatea.

Nu este posibil să returnați acest tip de tartinat, deoarece compoziția sa chimică este semnificativ diferită de ulei. Perioada de valabilitate a produsului variază în cinci luni.

Varietate de legume cremoase

Calitatea acestui tip de înlocuitor depinde direct de conținutul de grăsime. Compoziția conține în principal uleiuri de origine vegetală. De aceea, acest produs este atât de bogat în acizi polinesaturați, care ajută la normalizarea activității sistemului cardiovascular și digestiv.

Tartina cremosă de legume este folosită mai rar decât alte tipuri de înlocuitori în dietetică, deoarece conținutul său de grăsimi depășește semnificativ 50%. Uneori cifra ajunge la 85,5%. Acest tip de înlocuitor este produs numai prin transesterificare, datorită căreia o cantitate mare de grăsimi trans este îndepărtată din produs. Tartina de legume cremoasă are un gust puțin acru. Consistența este vizibil mai dură decât alte tipuri. Raportul de grăsime din lapte din produs poate ajunge la 11%.

Inlocuitorul vegetal cremos contine multe fibre biologice, precum si pectina si inulina, care sunt extrem de benefice pentru organism. Primul întărește legătura ionică a metalelor, iar al doilea normalizează digestia. Perioada de valabilitate în frigider este de până la 3 luni.

Conținutul caloric al cremosului tartinat de legume

Valoarea energetică este determinată de cantitatea de grăsime inclusă în înlocuitor. Sunt luate în considerare atât uleiurile vegetale, cât și cele animale. Raportul dintre aceste componente este de aproximativ 3 la 1. De aceea, această tartină este un produs pe bază de plante.

Înlocuitorul poate avea fie 50% grăsime, fie 80%. Cea mai comună cremă tartinată de legume conține aproximativ 72%. Există producători care produc un produs cu un conținut de grăsimi de 85,5%.

Conținutul caloric al acestei tartine este de la 900 kcal. Recomandat persoanelor cu niveluri ridicate de lipide din sânge.

Beneficiile tartinei cremoase de legume

Acest înlocuitor poate fi inclus în dieta zilnică, deoarece ajută la normalizarea funcționării aproape a tuturor organelor interne umane.

Principalul său avantaj este conținutul scăzut de colesterol, ceea ce duce la distrugerea pereților arteriali (rezultatul bolii poate fi un accident vascular cerebral ischemic sau infarct miocardic).

Tartina de legume cremoasa contine acizi grasi speciali care imbunatatesc functionarea sistemului nervos central. De asemenea, conține un întreg complex de vitamine precum A, D, E și K.

Astăzi, un număr foarte mic de oameni sunt familiarizați cu conceptul de „răspândire”. Ce este o răspândire? Unde este folosit? Unii spun că este un tip de unt, în timp ce alții spun că este margarină. Să analizăm aceste probleme.

Răspândire - ce este?

De fapt, un tartinat (tradus din engleză ca „spread”) nu este margarină sau unt. Deși, atunci când acest produs a apărut pentru prima dată în țara noastră, s-a susținut că acesta este un tip special de ulei - „ușor”. Dar acum aproximativ zece ani, opiniile asupra acestor produse s-au schimbat semnificativ, deoarece a fost creat GOST, care a afirmat în mod clar că răspândirea nu aparține categoriei „ulei”.

După cum știți, untul este un produs realizat din smântână naturală; conținutul de grăsime al cremei variază între 50-80%. Tartina, la randul sau, se face din grasime din lapte sau din diverse tipuri de ulei vegetal, uneori este posibil sa se adauge si alte ingrediente. Din punct de vedere al structurii, tartina aparține tipului de produs plastic, iar conținutul său de grăsime este în intervalul 40-95%.

Datorită acestei diferențe de conținut de grăsimi, tartinele sunt împărțite în două tipuri:

1. Uns cu conținut scăzut de grăsimi.
2. Uns cu un procent ridicat de grăsime.

Elementul principal al oricărei tartine este uleiul vegetal.

Caracteristicile tartinei de legume

Tartina vegetala este formata din doar 49% (si uneori mai putin) grasimi din lapte, procentele ramase sunt diverse grasimi vegetale.

Când cumpărați un tartinat de legume, asigurați-vă că citiți compoziția, deoarece calitatea acesteia depinde direct de tipul de grăsime vegetală care a fost folosită pentru a face acest produs. De exemplu, grăsimea hidrogenată este foarte periculoasă pentru sănătatea umană. Pericolul este că conține izomeri trans, care pot cauza probleme cu vasele de sânge și inima.

Pentru a reduce riscul de îmbolnăvire atunci când consumați acest tip de tartinat, este recomandat să cumpărați un tartinabil de legume care să conțină ulei de palmier. Nu dăunează sănătății umane deoarece este un produs natural. De asemenea, puteți acorda atenție tartinelor pe bază de plante, care conțin diverse vitamine.

Caracteristicile tartinei de grasime vegetala

Tartina de grăsimi vegetale se remarcă prin faptul că în compoziția sa sunt incluse grăsimi obținute atât din plante, cât și din origine animală.

Acest tip de tartine a fost creat pentru a inlocui untul natural, dar nu si-a atins niciodata scopul.

Tartinele cu grasimi vegetale sunt foarte hranitoare si sarace in calorii. Conform estimărilor medii, 100 de grame de produs conțin 360 kcal. Este important de reținut că acest tip de tartinat este foarte asemănător ca proprietăți cu margarina obișnuită.

Atunci când se creează un tartinat de grăsime vegetală de înaltă calitate, se utilizează în principal grăsime vegetală și doar o proporție mică de grăsime animală sau chiar înlocuitori ai acesteia.

Ce tip de răspândire este cel mai bine de utilizat?

Răspândire - ce este? Cum să-l alegi corect? În ciuda compoziției lor diferite, tartinele de legume și grăsimi vegetale pot fi de aceeași calitate. Prin urmare, atunci când alegeți un tartinat, trebuie să vă concentrați pe gust, starea de sănătate și compoziția tartinei.

Pentru iubitorii de alimente cu conținut scăzut de grăsimi, un tartinat de grăsimi vegetale este perfect, iar cei care preferă alimentele mai grase ar trebui să-și îndrepte atenția către un tartinat de legume.

Cea mai bună răspândire este cea cu un procent scăzut de izomeri trans.

Aspecte pozitive ale consumului de spread

Răspândire - ce este? Poate fi benefic pentru organism? Datorita faptului ca tartina este un tip de produs cu putine calorii, dar are un grad ridicat de valoare nutritiva, chiar si femeile aflate la diete il pot consuma. Beneficiul tartinei este ca poate potoli foamea fara a adauga exces de greutate.

Acest produs poate fi păstrat destul de mult timp, după care poate fi consumat crud sau adăugat în produsele din făină în timpul coacerii.

Răspândirea conține multe vitamine care îmbunătățesc sănătatea, încetinesc procesul de îmbătrânire a organismului și previn apariția de noi boli.

În plus, tartina este mult mai ieftină decât untul și unele tipuri de margarină.

Cum să distingem untul de tartinat?

Este destul de ușor să distingem răspândirea de uleiul natural. Principala diferență este că atunci când faceți tartina, se adaugă diverse grăsimi vegetale, aditivi alimentari, vitamine și, bineînțeles, ulei vegetal. În plus, acest produs este împărțit în mai multe tipuri. Acest lucru poate fi determinat de elementele prezente în produs și de gradul de conținut de grăsime.

De asemenea, puteți observa că tartina are mai puține calorii la 100 de grame decât untul.

În magazine, ambalajul produsului indică dacă este un ulei sau un tartinad. Dacă ambalajul indică faptul că este o răspândire, atunci trebuie să existe o inscripție care să indice soiul.

Analizând acești factori, este foarte dificil să faceți o greșeală atunci când distingem un tartinat de un ulei. Singurul lucru pe care îl au în comun este asemănarea în aspect și gust.

Puncte negative la consumarea spread-ului

Principalul factor negativ la consumarea tartinei este prezenta grasimilor trans in compozitia sa (aceste grasimi se formeaza chimic). Din păcate, un procent mare de astfel de grăsimi poate duce la boli grave, printre care diabet zaharat, probleme cu vasele de sânge și inima, iar în cazuri complexe este posibilă chiar și oncologia. Pentru a evita astfel de probleme, trebuie să monitorizați cu atenție compoziția tartinei, în special prezența grăsimilor trans și care este procentul acestora. Medicii susțin că spread-ul poate fi consumat doar dacă procentul de grăsimi trans nu depășește 8%. De asemenea, trebuie să vă uitați la procentul de grăsime din acele produse.

Ce este inclus în răspândire, soiurile sale principale

Componentele principale ale răspândirii:

• Grăsimi din lapte.
• Crema naturala si artificiala.
• Unt.
• Diverse uleiuri vegetale, atât naturale, cât și produse artificial.
• Tot felul de suplimente nutritive și vitamine.

Un tartinabil este considerat de înaltă calitate și sigur pentru sănătate dacă conține mai puțin de 8% grăsimi trans.

În funcție de elementele care compun răspândirea, acesta este împărțit în mai multe soiuri:

1. Tartina cremoasa de legume - cantitatea de grasime din lapte din produs variaza de la 50 la 95%.
2. Tartina de legume - cantitatea de grăsime din lapte din produs variază de la 15 la 50%.
3. Tartina de grasimi vegetale - grasimea din lapte fie este complet absenta, fie nu depaseste 15%.

În funcție de cantitatea de grăsime din tartina, există o altă împărțire în tipuri:

1. Paste tartinabile cu un procent ridicat de grăsime – grăsimea variază de la 70 la 90%.
2. Paste cu un procent mediu de conținut de grăsime - proporția de grăsime în compoziție este de la 50 la 69,9%.
3. Paste cu un procent scăzut de grăsime – grăsimea variază de la 39 la 49,9%.

Deși tartina nu a depășit untul în popularitate, acesta este un produs consumat pe scară largă. Prin urmare, înainte de a începe să aveți o atitudine negativă față de răspândire, este recomandat să o încercați. Trebuie doar să vă asigurați că aceasta este într-adevăr o răspândire, nu un fals și că este cu adevărat de înaltă calitate.

Poftă bună!

Spread pe Forex - ce este și de ce este atât de important să-i înțelegem esența? Să ne uităm la un exemplu simplu și să-l discutăm în articol.

Cumva, un bărbat de vârstă mijlocie a vrut să câștige bani în plus la schimbul valutar. Așa că a deschis Google și a început să studieze comerțul. Am studiat o zi sau două și, în sfârșit, am înțeles două lucruri importante. În primul rând, scalperii câștigă cei mai mulți bani pe Forex - cei care prind fiecare mișcare a cursului de schimb. În al doilea rând, nu există o pereche valutară mai bună pentru scalping decât dolarul/rubla.

Inspirat de succesul căutării îndelungate, o persoană descarcă un terminal de tranzacționare, toarnă bani în el și găsește perechea USD/RUB. Am desenat nivelurile, am pornit indicatorul și am găsit un semnal de intrare excelent. Comerț așa.

„Vânzare” se află sub prețul Bid, așa că o tranzacție descendentă va fi deschisă exact la acesta, la prețul foarte real care este pe piață. Deci, dacă decidem să închidem poziția, nu vom pierde spread-ul? Vom pierde pentru că tranzacția se va închide la prețul cerut.

Nu este greu de ghicit că tranzacția inversă „Cumparare” (o poziție pentru a face bani la un curs de schimb valutar în creștere) se va deschide la prețul Ask, deoarece este sub prețul ask. Se va închide, firesc, la licitație.

Plătim spread-ul o singură dată la momentul deschiderii unei tranzacții. Aceasta este diferența sa față de comisionul care are loc pe piețele de acțiuni și de mărfuri. Pe de o parte, spread-ul este mult mai bun, pe de altă parte... ne vom întoarce la dolarul american și ne vom schimba mai jos.

Să deschidem o tranzacție optimistă și să ne uităm la fereastra terminalului de tranzacționare.

Se afișează imediat un semn minus, deoarece spread-ul este plătit în momentul deschiderii poziției. Încă un detaliu - afacerea a fost deschisă la Ask (pe linia roșie).

Cred că acum înțelegem bine spread-ul, să analizăm situația cu dolarul american: de ce un bărbat de vârstă mijlocie a pierdut bani la scalping, în ciuda faptului că tranzacția sa a fost închisă de Take Profit?

Să deschidem graficul dolarului american și să ne uităm la spread. Scalperurile funcționează în principal pe intervale de timp de minute sau cinci minute, așa că să includem „minutul” atunci. Comparați - aici este spread-ul pe graficul minutelor pentru EUR/USD.

Spread-ul pentru eurodolar este cel mai mic, deoarece acestea sunt cele mai lichide monede. Dar dolarul american și rubla rusă.

Ai prins diferența? Nici măcar nu știu cum să definesc spread-ul pentru această pereche valutară, totul folosește deja blasfemia.

Există brokeri, printre ei, care oferă posibilitatea de a tranzacționa Forex fără spread - cu comisioane. Comisionul este semnificativ mai mic, face cu adevărat USD/RUB un instrument excelent pentru scalping, deoarece moneda face salturi puternice de preț și există o mulțime de lacune pe grafic din cauza sesiunilor de tranzacționare.

Bărbatul de vârstă mijlocie menționat mai sus nu cunoștea aceste trăsături și a rămas prost, pierzând bani din speculații. Prin urmare, luați în considerare spread-ul atunci când tranzacționați.

Ce să faci cu scalpingul? Este aceasta într-adevăr o tranzacție în pierdere? Comerciant profesionist al companiei Alpari, Alexander Wolverin, observă că scalperii sunt cei mai bogați dintre toți comercianții (deși există doar un milion de profesioniști). Totuși, după cum arată un calcul matematic, pentru fiecare dolar pierdut câștigă 0,7 dolari, se dovedește că veniturile nu depășesc cheltuielile.

Acest lucru are două consecințe importante. În primul rând, un scalper poate pierde cea mai mare parte din ceea ce a câștigat în timpul zilei la o tranzacție. Da, atunci probabil că își va primi banii înapoi, dar apreciază starea psihologică în care multe ore de tranzacționare cu fluctuații bruște ale prețurilor și un profit mare sunt resetate brusc la zero.

În al doilea rând, graficul de rentabilitate al scalperilor nu are aproape niciodată forma unei linii ascendente drepte, este întotdeauna o linie întreruptă. Dacă alegeți conturi PAMM pentru investiții (asta a fost discutat și în articolul despre Alpari), fiți atenți la dinamica profitabilității și gândiți-vă dacă merită să încredințați bani unui scalper.

În viitor, vom vorbi mai mult despre strategiile de scalping și vom analiza exemple specifice, astfel încât să puteți decide singur dacă merită să le practicați. Profesioniștii recomandă trecerea la tranzacționarea pe termen scurt numai după stăpânirea tranzacționării pe termen mediu (pe intervale de timp orare, de 4 ore și zilnice).

Spreadurile fixe și flotante

În paralel cu teoria analizei tehnice, publicăm. Ei acordă întotdeauna atenție spread-ului, deoarece pe unele conturi valoarea sa este fixă ​​și neschimbată, pe altele fluctuează.

Marja fixă ​​nu se modifică în niciun caz. Calea lui este conturile de cenți destinate testării strategiilor sau tranzacționării cu ajutorul roboților. Desigur, un spread fix este mai mare decât spread-ul flotant mediu, dar este totuși ideal pentru tranzacționarea automată, deoarece roboții nu pot vedea extinderea/contracția acestui indicator.

Un spread flotant este o valoare variabilă. Dacă deschideți un grafic pe minut și vă uitați la intervalul dintre prețurile licitate și cele cerute, veți fi convins de acest lucru: fie se restrânge, fie se extinde.

Distribuția flotantă crește de 10 - 20 sau de mai multe ori atunci când sunt lansate știri importante, deoarece piața pur și simplu înnebunește. Prin urmare, dacă intenționați să practicați tranzacționarea la știri, priviți întotdeauna linia Ask înainte de a deschide o poziție de tranzacționare.

Lansarea de știri provoacă o volatilitate ridicată - o extindere a amplitudinii fluctuațiilor prețurilor. Nu o confundați cu lichiditatea, care este discutată mai jos.

Modificări ale spread-ului sunt observate și în diferite zile calendaristice (în special ar trebui să vă uitați cu atenție la sărbători, deoarece mulți comercianți își închid pozițiile înainte ca acestea să apară), precum și în diferite momente ale zilei.

Din primul articol, știi că Forex funcționează non-stop, dar bursele funcționează la anumite ore. Acțiunile companiilor situate într-o anumită țară sunt cotate la bursă, iar modificările prețurilor acestora afectează starea generală a economiei și, prin urmare, piața valutară. Prin urmare, deschiderea/închiderea burselor de valori din diferite țări provoacă mișcări intense și fluctuații de spread.

Dacă deschideți o tranzacție cu un volum mic, cheltuielile suportate de broker nu se vor plăti, astfel încât spread-ul va crește măcar puțin. Dacă poziția este uriașă în raport cu capitalul disponibil, brokerul își asumă riscuri și în mod similar își mărește comisioanele.

De ce își asumă riscuri? Deoarece știrile bruște duc uneori la alunecare, din cauza volumului mare de tranzacționare, comerciantul nu numai că își pierde banii, dar rămâne și îndatorat față de broker. Găsirea debitorilor nu este atât de ușoară - brokerii sunt nevoiți să plătească singuri datoriile. De aici riscul.

Acum, referitor la lichiditate. Bunurile lichide sunt bunuri care pot fi cumpărate/vândute rapid la un preț de piață. Un stoc, de exemplu, este mult mai lichid decât un imobil. Ce determină ușurința de cumpărare/vânzare? Depinde de numărul de persoane dispuse să facă o tranzacție, adică de cerere și ofertă.

Concluzie – monedele lichide sunt acele monede care sunt cumpărate și vândute de cel mai mare număr de oameni. Dolarul și euro sunt monede lichide? Da, pentru că în spatele lor stau Statele Unite și Uniunea Europeană, care domină economia mondială. Ce zici de peso filipinez? Probabil nu în aceeași măsură, pentru că nu este atât de utilizat.

În plus, lichiditatea depinde de ușurința schimbului pentru alte valute. Pot să merg la orice bancă din orașul meu și să schimb ruble în dolari și înapoi.

Odată am găsit o bancnotă de 5.000 de rupii (moneda națională a Indiei) pe o plajă străină. În moneda rusă, aceasta este de aproximativ 4.300 de ruble. M-am întors acasă, m-am dus la toate băncile locale, dar cumva nu au vrut să mi-l schimbe, probabil că va trebui să merg într-un oraș mai mare. Iată un exemplu de monedă cu lichid scăzut.

Pentru monedele foarte lichide, spread-urile sunt de obicei mici, deoarece un număr mare de comercianți le cumpără și le vând în mod constant. Ele sunt alocate grupului „Major”. Instrumentele cu lichiditate scăzută sunt incluse printre cele minore și exotice.

Dacă tranzacționați pe termen mediu, nu vor exista interferențe, dar minorii și exoticii cu siguranță nu sunt potriviti pentru scalping. Adevărat, uneori, brokerii oferă o rambursare spread ca parte a promoțiilor sau ca bonus (este important ca jucătorii mari să tranzacționeze cu costuri minime), dar aceasta este mai degrabă o excepție de la regula generală.

Să terminăm materialul nostru aici; dacă aveți întrebări, întrebați-le în comentarii, voi răspunde la toate.

Răspândirea nu este încă un lucru complet familiar pentru gospodinele ruse. Se cumpără activ în magazine, dar încă nu este clar dacă este unt ușor sau margarină delicioasă... Nici una, nici alta, desigur, nu este adevărată. Un tartinabil este un produs alimentar special care are atât proprietăți benefice, cât și contraindicații.

Tartina nu este unt sau margarina. Primul este produs pe bază de grăsime din lapte animal, al doilea pe bază de grăsimi vegetale, iar tartina este un produs combinat. De obicei este foarte moale, are o consistență delicată și este ideală pentru copt și întins pe sandvișuri.

Puțină istorie

În anii 90 ai secolului trecut, în Rusia a apărut un produs numit „unt moale”. Acest unt era mai ieftin decât untul obișnuit, așa că consumatorii s-au grăbit să-l cumpere în masă. În același timp, a început o criză profundă în agricultură; nu existau suficiente materii prime pentru producția de unt, ceea ce a determinat o creștere a producției de tartine, dar, în plus, o falsificare masivă a untului. Era mult inferioară calitativ celei obișnuite, provocând probleme de sănătate și otrăviri multiple. În esență, era margarină de proastă calitate, cu un număr mare de aditivi ieftini. În cele din urmă, acest lucru a condus la opinia înrădăcinată în societate că „untul moale este foarte dăunător”. Prin urmare, în 2003, a fost introdus GOST, standardizând producția de tartine și unt. Cu toate acestea, spread-urile erau deja puternic discreditate la acel moment.

Care sunt spread-urile?

Există trei tipuri de spread-uri în funcție de compoziția lor:

Crem-vegetale - ponderea grăsimilor din lapte în ele este mai mare de 50%, adică în compoziție sunt mai aproape de unt.

Cremă de legume – ponderea grăsimilor din lapte variază de la 15 la 49%

Grăsimi vegetale – aproape că nu conțin grăsimi din lapte, adică în compoziție sunt în esență margarină.

Cuvântul „spread” provine din engleză to spread – „to spread”. În țările vorbitoare de engleză, acesta este numele oricărui produs care poate fi întins pe pâine.

Potrivit GOST, cuvântul „unt” nu ar trebui să fie prezent pe ambalajul tartinei. Culoarea răspândirii variază de la alb la galben deschis, suprafața tăiată ar trebui să arate uscată și strălucitoare.

Alegeți acele spread-uri din magazin care respectă GOST.

Beneficiile și daunele spread-urilor

Conținutul redus de grăsimi din lapte înseamnă că tartina conține mult mai puțin colesterol în comparație cu untul, în plus, tartinele sunt îmbogățite cu fitosteroli și vitaminele A și D. În comparație cu unt, tartinele conțin mult mai puțini acizi grași saturați, dar din punct de vedere al conținutului de nesaturate, mononesaturate și polinesaturate beneficiază foarte mult.

Tartina este mult mai bună decât untul și este potrivită pentru cei care își urmăresc silueta - este un produs cu conținut scăzut de calorii, în timp ce conținutul de calorii al untului este de aproximativ 700 de calorii la 100 g.

Dar există și un dezavantaj. Grăsimile trans artificiale sunt folosite în producția de tartine. În cantități moderate nu sunt periculoase, dar în doze mari pot agrava starea pereților arterelor. Acest lucru poate duce la boli precum diabet, probleme cardiace și chiar cancer. Prin urmare, atunci când alegeți un tartinat, acordați atenție compoziției: grăsimile trans nu trebuie să conțină mai mult de 8%.

Răspândire - ce este? Tartina cremoasa de legume si proprietatile sale

Mulți oameni cred că răspândirea este un analog de calitate scăzută al uleiului, dar se înșală. De fapt, este un produs foarte sănătos și sărac în calorii, cu valoare nutritivă ridicată.

Răspândirea și tipurile sale

Acest înlocuitor combinat de ulei a apărut în producție largă abia în 2003. Numele provine de la cuvântul englezesc „spread”, care se traduce literal prin „smearing”. Din 2008, în Rusia, un tartinabil este înțeles ca un produs alimentar care este făcut din lapte și grăsimi vegetale (cel puțin 39% din greutatea totală). Înlocuitorul are o consistență plastică și se întinde ușor pe pâine.

Există trei tipuri de răspândire:
1. Grăsime vegetală.
2. Legume-cremoase.
3. Cremoasa si vegetala.
Fiecare dintre acești înlocuitori diferă în ceea ce privește conținutul de grăsime din lapte. În primul tip de produs, această substanță ar trebui să fie mai mică de 15%, în al doilea - de la 15 la 50%. Cea mai bogată în calorii este tartina de legume cremoasă - acesta este un produs cu un conținut de grăsime din lapte de peste 50%. În dietetică, toate cele trei tipuri sunt permise să fie consumate.
Nu putem ignora conceptul de revenire a spread-ului la starea petrolului. Dacă doriți, puteți face un produs gras cu drepturi depline din înlocuitor, dar acest lucru este imposibil acasă.

Diferența dintre spread și ulei

Singurul lucru pe care aceste două produse îl au în comun este că sunt făcute din smântână de lactate. Dacă pentru producție se folosesc grăsimi naturale (cel puțin 64%), atunci va fi unt. Spread-ul este un produs combinat. Ar trebui să conțină cel puțin jumătate de grăsimi vegetale.
Pentru a face un înlocuitor, se folosesc uleiuri precum palmier, floarea soarelui și nucă de cocos. Cel mai adesea, spread-ul include toate cele trei tipuri, dar uneori producătorii se zgârcesc la calitate, limitându-se la unul dintre cele mai ieftine ingrediente. Este de remarcat faptul că consistența produsului depinde de concentrația uleiurilor de cocos și palmier, iar îmbogățirea înlocuitorului cu acizi polinesaturați depinde de uleiul de floarea soarelui. În compoziție se adaugă adesea măsline.

Producerea tartinei se bazeaza pe hidrogenarea uleiurilor. Această metodă elimină includerea grăsimilor trans în înlocuitor. Nu este permisă o concentrație mai mare de 8% a acestor substanțe, altfel produsul va fi periculos pentru organism. În viitor, se preconizează reducerea acestei cifre la 5%. În ceea ce privește untul, untul conține aproximativ 10% grăsimi trans, așa că este strict interzis consumul excesiv al acestuia, mai ales vara.
Tartina este un produs alimentar creat artificial. Cu toate acestea, este îmbogățit nu numai cu complexe de vitamine și microelemente, ci și cu fosfolipide.

Avantaje

Unul dintre principalele avantaje ale înlocuitorului de unt este că, datorită concentrației scăzute de grăsime din lapte, practic nu conține o substanță atât de nocivă precum colesterolul. Atunci când creează o răspândire, mulți producători folosesc tehnologia de transesterificare, datorită căreia produsul final este îmbogățit cu acizi pozitivi, de exemplu, Omega-6. Această substanță este necesară pentru ca organismul să normalizeze funcționarea sistemului cardiovascular și să reducă nivelul colesterolului.

Este imediat de remarcat faptul că răspândirea este singurul produs gras permis pentru obezitatea de gradul I și II. Acest lucru nu înseamnă că are puține calorii, dar cantitatea lor este semnificativ mai mică decât în ​​același unt. De asemenea, acest substitut poate îmbunătăți metabolismul prin eliminarea excesului de acizi din organism. Răspândirea este permisă chiar și cu diete stricte. În plus, este util pentru prevenirea multor boli de inimă, precum ischemia.
Rezultatele numeroaselor studii au demonstrat în mod repetat proprietățile organoleptice ale produsului, datorită cărora înlocuitorul nu provoacă alergii și se absoarbe rapid în organism.

Tip vegetal-crem

Acest tip de înlocuitor de unt are un gust ușor dulce. Consistența sa este plastică, prin urmare, se întinde bine pe pâine. În plus, produsul are valoare biologică și nutritivă ridicată și este utilizat pe scară largă în dietetică.

Indicatorul tartinei de cremă de legume, care o deosebește de toate celelalte tipuri, este compoziția sa combinată. Un înlocuitor cu adevărat de înaltă calitate trebuie să includă uleiuri precum palmier, nucă de cocos și soia. Laptele de vacă se folosește numai sub formă degresată. Această tartinație conține, de asemenea, emulgatori, culori naturale, arome și acid sorbic.
Cea mai mare parte a valorii nutriționale a înlocuitorului este dată grăsimilor - până la 82%. Porțiunea rămasă este împărțită în mod egal între proteine ​​și carbohidrați. În ceea ce privește conținutul de calorii, acesta nu trebuie să depășească 670 de kilocalorii la 100 de grame. Perioada de valabilitate a produsului depinde de metoda de creare a acestuia și variază în decurs de 120 de zile. Se recomandă păstrarea acestuia numai la frigider.

Tartina de grasime vegetala

Acest tip de înlocuitor alimentar conține grăsimi de origine vegetală și animală. Produsul conține și o cantitate mică de unt, deci practic nu conține colesterol. Un indicator al răspândirii de origine a grăsimilor vegetale este conținutul minim de calorii. La 100 de grame de produs valoarea energetică va fi de aproximativ 360 kcal. În ceea ce privește compoziția chimică a înlocuitorului, este similară cu margarina obișnuită.

Acest tip de tartinat este cel mai sarac in calorii, dar este si mai putin hranitor decat toate celelalte. Faptul este că practic nu conține grăsime din lapte. În producție, acestea sunt înlocuite cu ulei din semințe de floarea soarelui sau din boabe de soia. Acest lucru reduce la minimum cantitatea de grăsimi trans, care afectează metabolismul și împiedică descompunerea completă și absorbția în sânge a substanțelor benefice.
Grăsimea vegetală tartinată conține grupe de vitamine precum A și D, precum și fitosteroli și minerale vitale. Produsul este cel mai utilizat în dietetică, deoarece conține de câteva ori mai puține calorii decât untul. În plus, înlocuitorul este recomandat în prevenirea bolilor cardiace grave asociate cu obezitatea.
Nu este posibil să returnați acest tip de tartinat, deoarece compoziția sa chimică este semnificativ diferită de ulei. Perioada de valabilitate a produsului variază în cinci luni.

Varietate de legume cremoase

Calitatea acestui tip de înlocuitor depinde direct de conținutul de grăsime. Compoziția conține în principal uleiuri de origine vegetală. De aceea, acest produs este atât de bogat în acizi polinesaturați, care ajută la normalizarea activității sistemului cardiovascular și digestiv.

Tartina cremosă de legume este folosită mai rar decât alte tipuri de înlocuitori în dietetică, deoarece conținutul său de grăsimi depășește semnificativ 50%. Uneori cifra ajunge la 85,5%. Acest tip de înlocuitor este produs numai prin transesterificare, datorită căreia o cantitate mare de grăsimi trans este îndepărtată din produs. Tartina de legume cremoasă are un gust puțin acru. Consistența este vizibil mai dură decât alte tipuri. Raportul de grăsime din lapte din produs poate ajunge la 11%.
Inlocuitorul vegetal cremos contine multe fibre biologice, precum si pectina si inulina, care sunt extrem de benefice pentru organism. Primul întărește legătura ionică a metalelor, iar al doilea normalizează digestia. Perioada de valabilitate în frigider este de până la 3 luni.

Conținutul caloric al cremosului tartinat de legume

Valoarea energetică este determinată de cantitatea de grăsime inclusă în înlocuitor. Sunt luate în considerare atât uleiurile vegetale, cât și cele animale. Raportul dintre aceste componente este de aproximativ 3 la 1. De aceea, această tartină este un produs pe bază de plante.
Înlocuitorul poate avea fie 50% grăsime, fie 80%. Cea mai comună cremă tartinată de legume conține aproximativ 72%. Există producători care produc un produs cu un conținut de grăsimi de 85,5%.

Conținutul caloric al acestei tartine este de la 900 kcal. Recomandat persoanelor cu niveluri ridicate de lipide din sânge.

Beneficiile tartinei cremoase de legume

Acest înlocuitor poate fi inclus în dieta zilnică, deoarece ajută la normalizarea funcționării aproape a tuturor organelor interne umane.
Principalul său avantaj este conținutul scăzut de colesterol, ceea ce duce la distrugerea pereților arteriali (rezultatul bolii poate fi un accident vascular cerebral ischemic sau infarct miocardic).
Tartina de legume cremoasa contine acizi grasi speciali care imbunatatesc functionarea sistemului nervos central. De asemenea, conține un întreg complex de vitamine precum A, D, E și K.

Istoria margarinei

În primul rând, puțină istorie. În 1860, Napoleon al III-lea a anunțat o „licitație” pentru inventarea unui ieftin înlocuitor de unt, care trebuia să satisfacă nevoile forțelor armate și ale consumatorilor din clasa de mijloc. Chimistul francez Hippolyte Mege-Mourier a găsit oportunitatea de a produce un produs similar din grăsimi vegetale și animale. Noul produs a fost numit oleomargarină(tradus din greacă ca „ulei de perle”).

Din Franța, înlocuitorul ieftin de unt s-a răspândit curând în întreaga lume. Dar chiar și atunci se știa despre asta calitățile nocive ale margarinei, care a contribuit la căutarea modalităților de reducere a acestui rău. Interdicțiile privind introducerea coloranților artificiali în margarină au cauzat o scădere a vânzărilor; majoritatea oamenilor încă prețuiesc ambalajul mai mult decât umplutura. În unele regiuni (cum ar fi Quebec), vânzarea de margarină colorată este încă considerată ilegală. Analog de margarină, așa-numita „răspândire” diferă de omologul său prin faptul că conținutul de izomeri trans ai acizilor grași din acesta (răspândirea) este limitat.

Care sunt daunele margarinei?

Intrebare despre pericolele margarinei ridicată în mod repetat în presă și cercurile științifice. Margarina conține grăsimi trans, care sunt dăunătoare pentru sănătatea inimii.. În plus, reziduurile chimice care sunt adăugate în timpul producerii acestui înlocuitor de ulei pot submina în mod semnificativ sănătatea întregului organism. Principalul produs pentru producerea margarinei sunt grăsimile vegetale, care în vremea noastră sunt produse în principal din boabe de soia. Atunci când sunt luate pe cale orală, boabele de soia modificate genetic pot provoca alergii severe, inclusiv moartea. Despre soia, puteți citi separat articolul nostru „Beneficiile și daunele soiei”. Izomerii trans ai grăsimilor din margarină cresc cantitatea de colesterol „rău”, care provoacă cheaguri de sânge în vasele de sânge și, ca urmare, atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Acestea sunt dezavantajele sau, pur și simplu, sunt daune de la margarina.

Margarina poate fi benefică?

Și ce zici beneficiile margarinei? Pentru oamenii săraci care nu își permit untul, margarina este o sursă de grăsimi necesare menținerii funcțiilor vitale ale organismului. Dacă întrebarea este dacă să te îmbolnăvești sau să mori de foame, atunci orice persoană va alege prima și nu va conta care margarina este dăunătoare. Untul conține mai multe grăsimi saturate decât margarina, care sunt absorbite foarte slab de organism.

Adică beneficiile margarinei ca sursă de energie sunt mai mari decât cele ale untului. Dar dacă există o alegere între unt, ulei vegetal și ulei „artificial”, este mai bine să acordați preferință uleiului vegetal. În primul rând, este ușor digerabil, în al doilea rând, nu provoacă cheaguri de sânge și, în al treilea rând, conține mai puține „chimice” decât margarina.

Așa că încearcă să nu fii atât de sărac încât să nu fii nevoit să închizi ochii afectarea margarinei pentru menținerea funcțiilor vitale. Fii sănătos, mănâncă corect, citește bezvreda.com!

• Beneficiile și daunele ciupercilor
• Beneficiile ouălor
• Untură - beneficiu sau rău

Ce este mai dăunător/mai sănătos - ulei sau răspândit?

Capricios.Da. Ta.

Untul se face prin separarea sau amestecarea smântânii din laptele de vacă. Adesea folosit ca bază de grăsime în gătit. Acesta este un produs indispensabil pentru iubitorii de sandvișuri. Norma zilnică este de până la 30 g.
Beneficiu. Untul este ușor absorbit de organism (până la 95%). Grăsimea din lapte conține un set echilibrat de acizi grași. Ele elimină colesterolul din organism, precum și vitaminele liposolubile A, D și E. Untul natural conține proteine, calciu și fier. Pentru adulții sub 40 de ani, în special pentru copii, untul este una dintre principalele surse de colesterol, care este implicată în formarea sistemului reproducător și endocrin.
Dăuna. Untul are un conținut ridicat de grăsimi (50 - 82,5%) și un conținut caloric (748 kcal/100g), așa că consumul acestuia nu trebuie să depășească doza zilnică. Conține un procent ridicat de acizi grași saturați. Ele pot crește nivelul de colesterol din sânge, creând condițiile prealabile pentru boli ale sistemului cardiovascular.

Margarina a fost făcută pentru prima dată în urmă cu un secol și jumătate ca înlocuitor ieftin și mai puțin perisabil al untului. Este format din grăsimi animale și vegetale care au suferit hidrogenare. Astăzi, margarina este cea mai populară dintre toate grăsimile comestibile și este utilizată pe scară largă în gătit. Norma zilnică este de 20 g.
Beneficiu. Margarina, în funcție de soi, conține de la 40% până la 80% acizi grași sănătoși, precum și vitaminele A și E. Margarina adevărată nu conține colesterol, spre deosebire de unt.
Dăuna. Hidrogenarea grăsimilor vegetale promovează formarea de izomeri trans ai acizilor grași care sunt dăunători pentru organismul uman. Izomerii trans, crescând nivelul colesterolului în sânge, provoacă boli ale sistemului cardiovascular și probleme cu potența. Produsele de panificație și alte produse din margarină conțin și cantități nocive de izomeri trans.

Spread este un cuvânt englezesc nou, care înseamnă „a răspândi”. În esență, tartinele sunt tot ce poate fi întins și mâncat: gem, pate etc. În rusă, cuvântul tartinabil este atribuit unui anumit produs gras. Tartina este făcută din grăsime vegetală, uneori cu adaos de grăsime animală. Fracția de masă a grăsimilor din tartine este de la 39% la 95%, rata de consum zilnic este de 10 g.
Beneficiu. Grăsimile vegetale și animale sunt amestecate folosind o metodă sigură, astfel încât tartina nu conține acizi grași trans, spre deosebire de margarina. Practic nu conține colesterol rău.
Dăuna. În Occident, tartinele au fost mult timp iubite de consumatori și au înlocuit untul și margarina din dietă. Din păcate, în spațiul post-sovietic situația este diferită. Producătorii fără scrupule distrug imaginea pozitivă a acestui produs, pretinzând untul sau margarina de calitate scăzută ca un tartinad. Această răspândire nu dăunează organismului.

Este destul de greu de determinat care dintre produsele date - unt, margarina sau tartinat - este mai sanatos sau mai daunator pentru organism. În orice caz, fără a depăși doza zilnică, acestea pot, și uneori chiar trebuie să fie consumate atât de adulți, cât și de copii. Dar merită să luăm în considerare faptul că untul este dăunător pentru persoanele de peste 40 de ani, margarina este mai bine folosită la copt, iar tartina poate fi folosită ca înlocuitor sigur pentru aceste două produse.

wow, ce pagina!

Bună prieteni! Această lecție video va fi dedicată comercianților Forex începători care, grăbiți să câștige milioane, uită de detaliile importante care compun tranzacționarea pe piața valutară Forex. Și vom vorbi despre spread, de ce atunci când deschideți o tranzacție vedeți două prețuri (Bid și Ask) și, cel mai important, cum să țineți cont de mărimea spread-ului la deschiderea și închiderea ordinelor pe Forex.

Uneori, începătorii se indignează și scriu suportului tehnic al brokerului: „De ce am deschis o afacere și a ajuns imediat în roșu? Prețul nu s-a mișcat. De ce?" Sau: „Comerțul meu a funcționat, profitul sau stop loss-ul a funcționat, deși nu exista un astfel de preț pe grafic, cum este posibil? Mă înșală cineva? Ce s-a întâmplat?" Sau: „O comandă în așteptare a fost activată, deși prețul nu a atins încă marca comenzii în așteptare.” Răspunsurile la toate aceste întrebări se află în conceptul de răspândire.

CE ESTE O RĂSPÂNDIRE?

Să mergem direct la terminalul de tranzacționare și să vedem în practică ce este un spread și cum să o luăm în considerare atunci când tranzacționăm. Să presupunem că avem trafic euro-dolari. Perechea valutară - EurUSD. Și vedem prețul curent pe grafic: 1.3293. Dacă facem clic pe „deschide o nouă comandă”, vom vedea că avem 2 prețuri - prețul la care putem vinde (acest preț se numește Bid) și prețul la care putem cumpăra (acest preț se numește Ask). (Cere)).

De ce există 2 prețuri, deoarece există un singur preț pe grafic? O comparație cu un schimbător valutar ajută foarte mult aici. Cred că toată lumea a folosit cel puțin o dată serviciile unui birou de schimb valutar, a schimbat ruble cu dolari, euro cu ruble sau altă monedă. Banca oferă întotdeauna 2 prețuri. Prețul la care poate cumpăra valută de la tine și prețul la care îți poate vinde valută.

Iar prețul la care o bancă poate cumpăra valută de la tine este de obicei puțin mai mic decât cursul oficial al Băncii Centrale. Iar prețul la care banca vă poate vinde moneda este puțin mai mare decât cursul oficial al Băncii Centrale. De ce? Pentru că banca face bani din această diferență. De fiecare dată, vânzându-vă moneda puțin mai scumpă și cumpărând-o de la dvs. puțin mai ieftin decât rata oficială, banca câștigă bani pentru ea însăși.

La fel este și în Forex. Această diferență între prețurile la care poți vinde și la care poți cumpăra nu este altceva decât un spread. Și acest spread merge către brokerul tău ca comision, brokerul face bani pe spread. Dacă puteți câștiga 40 de puncte la fiecare tranzacție, pierde 10 sau câștiga 500 de puncte (în funcție de strategia Forex pe care o aveți și de modul în care tranzacționați), atunci brokerul câștigă întotdeauna o sumă fixă ​​pentru fiecare dintre tranzacțiile dvs.

CÂŞTIGURI ALE BROKERULUI

Spread-ul depinde de perechea valutară. La unele perechi valutare este mai scăzut, de exemplu la euro-dolar, deoarece această pereche valutară este foarte populară și are o lichiditate mai mare. Pe unele perechi valutare exotice, cum ar fi dolarul - rubla rusă, spread-ul va fi în mod natural mult mai mare, deoarece cererea și lichiditatea unor astfel de perechi valutare este mult mai mică.

Brokerul câștigă bani pe spread de la o parte a unui punct la mai multe puncte de fiecare dată când deschideți sau închideți o tranzacție. Când cumpărați, brokerul câștigă bani în momentul în care deschideți tranzacția, deoarece cumpărați la un preț puțin mai mare decât prețul pieței. Când vindeți, brokerul câștigă bani în momentul în care tranzacția se închide.

Vă rugăm să rețineți că, de îndată ce deschideți o tranzacție de cumpărare, aceasta este deja într-un ușor minus. Asta pentru că am cumpărat la un preț puțin mai mare decât prețul pieței. Similar cu vânzările, dar acolo spread-ul este luat în momentul în care tranzacția este închisă (vezi mai jos)

CUMPĂRARE ȘI VANZARE RĂSPUNDERE

Respectiv, de îndată ce încheiem afacerea, vom câștiga ceva sau vom pierde ceva.Și brokerul câștigase deja bani în momentul deschiderii tranzacției, deoarece ne-a permis să cumpărăm o pereche de valute puțin mai scumpă decât valoarea de piață și, în consecință, a buzunat diferența. Și sarcina noastră este să ne câștigăm punctele. Iar numărul lor va depinde de tranzacționarea, stilul și strategia dvs.

Vă rugăm să rețineți că vindem la prețul afișat în grafic (este același cu prețul licitat). Și vom închide poziția conform pieței, la prețul cerut. Deci, oricum vom plăti spread-ul. Doar la deschiderea cumpărăturilor, debităm spread-ul în momentul deschiderii tranzacției, iar în cazul vânzărilor, spread-ul se percepe la închiderea tranzacției.

SPREAD LA SETARE TAKE PROFIT ȘI STOP LOSS: ACHIZIȚII

Dacă aveți niște obiective mari, pierderi mari de stop, profituri mari de 100-200 de puncte sau mai mult, atunci nu trebuie să acordați nicio atenție spread-ului. Deoarece aceasta este o parte prea mică a convergenței prețurilor în comparație cu obiectivele dvs. Dacă tranzacționați pe grafice zilnice, aveți rate mari și opriri mari, atunci puteți ignora complet spread-ul. El nu va face nimic pentru tine. Și dacă aveți obiective mici, tranzacționați intraday și profiturile sunt de 10-20 de puncte, atunci ar trebui să acordați atenție spread-ului.

Să ne uităm mai întâi la cumpărături. Pentru cumpărături, totul este destul de simplu. Merită să luăm în considerare că nu cumpărăm la prețul care era pe grafic, ci puțin mai scump.Și dacă ai un fel de semnal pe diagramă în funcție de sistemul tău, atunci măsori obiectivele nu din semnal (să zicem că take profit este de 20 de puncte), ci din punctul în care ai cumpărat, adică puțin mai sus pe diagramă.

Astfel, atunci când stabilim un take profit pentru achiziții, adăugăm profitul nostru plus spread până la punctul în care am primit semnalul. Pentru perechea euro-dolar, spread-ul este foarte mic, adesea mai mic de 1 punct. Poate fi ignorat. Iar pe perechile în care spread-ul este mai mare, 2-3 puncte, aceste 2-3 puncte ar trebui adăugate la profit.

Și dacă lăsați deoparte o anumită distanță pentru țintă de la punctul de origine al semnalului, atunci aceasta nu va fi 20 de puncte, ci 21, de exemplu, adică adăugați dimensiunea răspândirii țintei dvs. Stop loss numără din punctul în care ai primit semnalul, al N-lea număr de puncte corespunzând stop loss-ului tău (să zicem 20 de puncte). Și setați valoarea prețului la care ar trebui să aveți un stop loss.

După cum puteți vedea, cumpărăturile sunt simple. Vă rugăm să rețineți că, dacă plasați un ordin de oprire de cumpărare în așteptare, atunci ordinul dvs. în așteptare va fi declanșat puțin mai devreme decât prețul atinge acest nivel pe graficul pe care ați setat valoarea de oprire a achiziției.

Buy Stop este activat puțin mai devreme decât prețul atinge nivelul ordinului în așteptare pe grafic(după mărimea spread-ului, deoarece cumpărăm întotdeauna la un preț mai mare decât cel din grafic). Și când prețul de pe grafic atinge distanța de spread până la nivelul ordinului nostru în așteptare, ordinul este activat. Acest lucru ar trebui luat în considerare.

SPREAD CÂND SETARE TAKE PROFIT ȘI STOP LOSS: VÂNZARE

Să ne uităm acum la vânzări. Când vindem, este benefic pentru noi ca prețul să scadă. Trebuie să ne limităm posibilele pierderi la nivelul stop loss.

Vă rugăm să rețineți că stop loss-ul nostru în cazul vânzărilor este activat puțin mai devreme decât atingerea prețului în această linie. De ce? Totul este la fel ca în cazul unei comenzi în așteptare pentru achiziții. Cumpărăm, iar atunci când închidem vânzarea, cumpărăm de fapt la prețul cerut, la un preț care este puțin mai mare decât prețul pieței. Prin urmare, atunci când prețul se află ușor în distanța spread-ului și nu atinge stop loss-ul nostru, acesta va fi activat.

Luați în considerare acest lucru. Dacă nu doriți ca stop loss-ul să fie declanșat la vânzări din cauza spread-ului, atunci când setați stop loss-ul pe vânzări, ar trebui să îl setați puțin mai mare (la distanța de spread). Adăugăm valoarea spread-ului la stop loss și o setăm puțin mai mare: jumătate de punct, 2-3 puncte, dacă spread-ul pentru o anumită pereche valutară este această valoare.

Ce să faci cu take profit? Deci expunem Take profit este sub nivelul prețului pieței, deoarece vindem. Take profit pentru vânzări este activat chiar sub linia pe care o vedeți pe graficul liniei take profit. La urma urmei, prețul la care va fi închisă comanda este Ask și este puțin mai mare decât prețul actual de pe grafic.

Ordinul de vânzare se va închide la prețul cerut și se va închide la prețul la care putem cumpăra. Prin urmare, profitul nostru va funcționa ușor sub linia noastră de profit (la distanța de spread). Pentru vânzarea dvs., prețul curent este prețul curent + spread. Este mai mare cu cantitatea de răspândire. Și când prețul de pe grafic ajunge la această linie, va trebui să mergeți cu încă o jumătate de punct până la distanța spread-ului pentru ca profitul din vânzarea dvs. să fie activat.

Dacă plasați o comandă de vânzare în așteptarevinde stop este sub prețul curent, va funcționa atunci când prețul depășește nivelul comenzii dvs. în așteptare plasate cu valoarea spread-ului. De asemenea, merită luat în considerare.

LĂRGIREA RĂSPUNDERII

De asemenea, este necesar să se țină cont ce se întâmplă dacă ai un contECN, atunci este posibil să lărgi răspândirea. De cele mai multe ori, spread-urile sunt scăzute, ceea ce este un plus pentru acest tip de cont, dar când apar știri economice, spread-urile se lărgesc, iar stop loss-ul, take profit sau ordinul în așteptare pot fi declanșate, deși prețul nu a ajuns. aceasta datorită lărgirii răspândirii. Acest lucru merită înțeles, merită luat în considerare. Pentru a spune simplu, nu tranzacționați la știri și totul va fi bine.

REZULTAT

La prețul Bid sunt executate următoarele ordine: Sell, Sell limit, Sell stop, Stop loss și Take profit pentru o poziție de cumpărare.
La prețul Ask sunt declanșate următoarele ordine: Cumpărare, ordine în așteptare Limită de cumpărare, Cumpărare stop, Stop Loss și Take Profit pentru o poziție de vânzare.