Amestecul de legume -00 ¦ ¦¦congelat¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦ ¦¦(ţelin㦦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦ ¦¦¦ rădăcină, roșii, ¦ ¦¦patârnac, ceapă, ¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦ ¦¦ patrunjel, mărar)¦¦¦¦¦¦¦¦ ¦¦¦¦¦¦¦ ¦¦¦ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + ¦¦ Morcov de masă¦01.12.11.111¦kg ¦166 ¦ 0,7 kg¦-¦ -¦- ¦- ¦-¦-¦0,16¦0,8¦- ¦-¦- ¦-¦35-00¦1,5¦52-50 ¦ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + ¦¦Ananas¦15.33.25.311¦ buc. ¦796 ¦3 conserve¦-¦-¦- ¦-¦-¦-¦0,2 cutii¦1 cutie¦- ¦-¦- ¦-¦40-00¦4¦160-00 ¦ ¦¦conserve¦¦¦ ¦ ¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦ ¦¦(în sirop)¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + -¦-¦-¦-¦ ¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦-¦ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + Total ¦X¦1103-00 ¦ + O mie o sută trei 00 Total pentru suma: frec. poliţist.

Alimentație publică: site de informare

Amestecul de legume -00 ¦ ¦¦congelat¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦ ¦¦(ţelin㦦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦ ¦¦¦ rădăcină, roșii, ¦ ¦¦patârnac, ceapă, ¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦ ¦¦ patrunjel, mărar)¦¦¦¦¦¦¦¦ ¦¦¦¦¦¦¦ ¦¦¦ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + ¦¦ Morcov de masă¦01.12.11.111¦kg ¦166 ¦ 0,7 kg¦-¦ -¦- ¦- ¦-¦-¦0,16¦0,8¦- ¦-¦- ¦-¦35-00¦1,5¦52-50 ¦ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + ¦¦Ananas¦15.33.25.311¦ buc.
¦796 ¦3 conserve¦-¦-¦- ¦-¦-¦-¦0,2 cutii¦1 cutie¦- ¦-¦- ¦-¦40-00¦4¦160-00 ¦ ¦¦conserve¦¦¦ ¦ ¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦ ¦¦(în sirop)¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + -¦-¦-¦-¦ ¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦-¦ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +

Total ¦X¦1103-00 ¦ + O mie o suta trei 00 Total pentru suma: frec.

Blanker.ru

Pentru ei ar trebui indicate pozițiile și decriptarea semnăturilor. Să luăm în considerare un exemplu de completare a Actului sub forma OP-15.

Detectarea erorilor în actul formularului OP-15 În cazul unor erori în act, acestea trebuie corectate de către reguli generale operand in contabilitate.

Această prevedere este cuprinsă în paragraful 7 al articolului 9 lege federala din 6 decembrie 2011 Nr 402-FZ „Cu privire la contabilitate”.

Act de retragere a activelor materiale reziduale

Acest aspect al contabilității include și costurile de resurse de muncă, amortizarea mijloacelor fixe etc.

• Pentru fiecare denumire a preparatului finit produs de o întreprindere de alimentație publică se întocmește un card individual de calcul.
  Cardul este completat pe baza datelor dintr-o carte de rețete special concepută pentru standardizarea costului materiilor prime pentru prepararea meselor gata preparate.
Caracteristici de organizare contabilitate la unitățile de alimentație publică

1. Uneori, nu este deloc ușor să porniți un card de calcul individual pentru feluri de mâncare individuale, mai ales dacă o persoană care este puțin versată în situațiile financiare, sau felul de mâncare nu este inclus în nicio colecție de rețete, dar este conceput pentru un anumit restaurant sau cafenea.

Atenţie

Cu o metodă sortată de depozitare, zona de depozitare este utilizată economic, este posibilă o gestionare mai eficientă a soldurilor de stoc.

Cu toate acestea, este dificil să se facă distincția între mărfurile din aceeași varietate care au ajuns la prețuri diferite.
Cu o metodă de stocare varietă, alegerea mărfurilor de vânzare se realizează în mod arbitrar.
Deoarece, prin metoda varietală, nu se ține contabilitatea prețurilor, iar în condițiile pieței moderne, prețurile „sar” destul de repede, alegerea mărfurilor și materialelor de vânzare se realizează în mod arbitrar.
Totodată, se pot utiliza pentru evaluarea mărfurilor și materialelor: la prețul mediu, la prețul unitar, FIFO (la prețurile primelor achiziții), LIFO (la prețurile ultimelor achiziții).

Aprobat prin Decretul Comitetului de Stat pentru Statistică al Rusiei din 25. 12.

98 N 132 ... Nipistatinform al Comitetului de Stat pentru Statistică al Rusiei pe baza unui decret guvernamental Federația Rusă 8 iulie 1997
N 835. Probele...
Raportul trebuie să indice denumirea completă și exactă a produselor, iar pentru bucată - și greutatea unui produs.

Info

O copie a raportului cu documentele anexate se depune la departamentul de contabilitate (contabilitate - grup de control), a doua ramane la persoana responsabila financiar.

Raportul este întocmit manual de către managerul magazinului. Îmbrăcăminte - o comandă pentru fabricarea de cofetărie și alte produse (OP-25) Scop. Se foloseste in restaurante, cantine, etc., cu ateliere separate de cofetarie si alte, sau persoane individuale responsabile financiar (cofetari, mestesugari) responsabile cu productia si producerea produselor care nu fac parte din echipa de bucatarie. Se face o comandă pentru calcularea materiilor prime disponibile în cămară a întreprinderii, care sunt necesare pentru producerea unui anumit produs. Pe baza comenzii, departamentul de contabilitate (grupa contabilitate si control) calculeaza necesarul de materii prime si determina cantitatea de materii prime care urmeaza a fi eliberata din camara in atelier.

Eșantionul acționează asupra eliminării reziduurilor de produs

Actul de îndepărtare a resturilor de produse, semifabricate și produse finite de bucătărie este utilizat pentru a asigura controlul asupra resturilor de produse, semifabricate și produse finite nevândute în bucătărie de către unitățile de catering. Completarea formularului OP-15 este reglementată de Ghidul pentru utilizarea și completarea formularelor de documentatia contabila privind contabilitatea operațiunilor în alimentația publică, aprobat prin Decretul Comitetului de Stat pentru Statistică al Federației Ruse N 132.

Actul se intocmeste si se semneaza de comisie in timpul inventarierii, la schimbarea echipei, daca bucataria functioneaza in doua sau mai multe schimburi.

Pentru fiecare tură se întocmește un act separat. Documnet oferă informații despre soldurile efective de produse, semifabricate și produse finite din bucătăria unei întreprinderi de alimentație publică. Soldul cantitativ al materiilor prime neprelucrate se înregistrează în coloana 11 „Rezime de produse neprelucrate”.

O mostră de completare a unui act privind îndepărtarea reziduurilor de produs

Soldul semifabricatelor și produselor finite cuprinse în prezentul act trebuie recalculat în materii prime conform normelor de rețete adoptate la calcularea semifabricatelor sau produse terminate.

Organizația poate modifica forma standard a actului pentru a crește vizibilitatea informațiilor contabile despre soldul produselor în producție, semifabricatelor și produselor finite din bucătărie.

Procedura de utilizare a formelor unificate de documentație contabilă primară, aprobată prin Decretul Comitetului de Stat pentru Statistică al Federației Ruse din 24 martie 1999 nr.

N 20, această revizuire a formularelor este permisă. De exemplu, formularul standard OP-15 poate fi completat cu date privind volumele de producție și vânzări, care vor deveni baza informațională a sistemului de control la fermă pentru formarea fiabilă a datelor contabile care caracterizează volumele de producție, precum și reziduurile naturale de semifabricate și produse din bucătărie.

Făină de clătite 35¦235-40 ¦ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + ¦¦Făină de grâu¦15.61.21.113¦kg ¦166 ¦2 kg ¦-¦-¦ - ¦ -¦ 0,03¦ 0,3¦-¦-¦- ¦-¦- ¦-¦37-00¦2,3¦85-10 ¦ ¦¦nota cea mai înalt㦦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦ ¦¦¦¦ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + ¦¦5% brânză de vaci¦15.51.40.113¦kg ¦166 ¦ 0,5 kg ¦-¦-¦0.04¦ 0,2¦-¦-¦-¦-¦- ¦-¦- ¦-¦80-00¦0,7¦56-00 ¦ ¦¦grăsime¦¦¦¦¦¦ ¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦ ¦ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + ¦¦Ou de pui¦01.24.20.110¦ buc.

Nu este un secret pentru nimeni că contabilitatea se bazează pe documente contabile primare care sunt întocmite în timpul tranzacțiilor comerciale.
Veți afla despre ce document este folosit de organizațiile de alimentație publică pentru a contabiliza resturile de alimente, semifabricatele și produsele finite nevândute în bucătărie citind acest articol.

Că fiecare fapt viata economica supus înregistrării de către documentul contabil primar este menționat la articolul 9 din Legea federală din 6 decembrie 2011 N 402-FZ „Cu privire la contabilitate” (în continuare - Legea N 402-FZ).
În prezent, două tipuri de primare documente contabile:
- intocmit dupa formulare elaborate de organizatie in mod independent (clauza 4 al art. 9 din Legea N 402-FZ);
- compilat conform formularelor conținute în albumele formelor unificate ale documentației contabile primare (Informații ale Ministerului Finanțelor al Rusiei N PZ-10/2012 „Cu privire la intrarea în vigoare a Legii federale din 6 decembrie 2011 N 402- FZ „Despre contabilitatea contabilă”).
Detaliile obligatorii ale unui document contabil primar auto-elaborat sunt:
- Titlul documentului;
- data întocmirii documentului;
- Numele companiei;
- continutul faptului vietii economice;
- valoarea măsurării naturale și (sau) monetare a faptului vieții economice, cu indicarea unităților de măsură;
- denumirea funcției persoanei (persoanelor) care au efectuat (au efectuat) tranzacția, operațiunea și responsabilă (responsabilă) de înregistrarea acesteia, sau denumirea funcției persoanei (persoanelor) responsabile (responsabile) de înregistrare a evenimentului;
- semnăturile persoanelor, indicându-se prenumele și parafa sau alte detalii necesare identificării acestor persoane.
În virtutea paragrafului 3 al art. 9 din Legea N 402-FZ, documentul contabil primar trebuie întocmit în momentul săvârșirii faptului de viață economică, iar dacă acest lucru nu este posibil, imediat după finalizarea acestuia. Persoana responsabilă cu înregistrarea faptului de viață economică asigură transferul în timp util a documentelor contabile primare pentru înregistrarea datelor cuprinse în acestea în registrele contabile, precum și fiabilitatea acestor date. Persoana însărcinată cu contabilitatea și persoana cu care se încheie contractul de prestare de servicii de contabilitate nu răspund pentru conformitatea documentelor contabile primare întocmite de alte persoane cu faptele realizate ale vieții economice.
Pentru a asigura controlul asupra resturilor de produse, semifabricate și produse finite nevândute în bucătărie, întreprinderile de alimentație publică aplică Legea privind îndepărtarea resturilor de produse, semifabricate și produse finite de bucătărie.

Dacă încărcătura a fost asigurată, atunci indicați Companie de asigurari. În plus, rândurile corespunzătoare indică numărul certificatului de calitate, numărul și data documentului de însoțire (factura), numărul și data contractului de furnizare a materialelor. Pe prima pagină a formularului din secțiunea „Pentru însoțire documente de transport indicat” indică datele din factura furnizorului. Pe pagina a 2-a sunt scrise conditiile de depozitare a produselor in depozitul destinatarului, starea ambalajului si ambalajului produselor. De asemenea, indică modul în care a fost determinată cantitatea de produse lipsă. Pe pagina a 3-a a actului sunt indicate informațiile dezvăluite despre căsătorie, bătălie, lipsă și surplus de materiale cu cantitatea și costul exact. Pagina a 4-a conține încheierea comisiei de acceptare și enumeră documentele anexate actului.

Act de retragere a activelor materiale reziduale

Deci asta este:

• rapoarte privind produsele produse pentru o anumită perioadă (volumul acestuia, denumiri etc.);
• rapoarte ale persoanelor responsabile financiar cu privire la bunurile materiale utilizate;
• documente scrise privind consumul de materiale peste standardele stabilite (cu justificarea acestor fapte);
• stabilirea costurilor aprobate conform normelor de costuri materiale pentru fabricarea unei unități de marfă;
• alte documente financiare și contabile.

Înainte de anulare bunuri materiale un inventar al proprietății trebuie efectuat la întreprindere cu includerea rezultatelor acesteia în documentele relevante.

Actul privind radierea materialelor are statut juridic, deoarece, pe baza acestuia, specialiști departamentele de contabilitate reflectă valoarea contabilă a activelor materiale anulate, precum și pierderea directă a întreprinderii din cauza pierderii acestora. La rândul lor, aceste informații se reflectă în contabilitatea fiscală a persoanei juridice.

Actul nu are un unitar, eșantion standard, prin urmare, poate fi întocmit în formă liberă sau după un model elaborat în cadrul organizației, în conformitate cu caracteristicile activităților și nevoilor acesteia. Documentul poate fi întocmit pe o foaie obișnuită în format A4 sau pe antetul organizației într-un singur exemplar, destinat departamentului de contabilitate al întreprinderii (cu toate acestea, dacă este necesar, membrii comisiei, în calitate de persoane responsabile material, pot solicita copii ale actului).

Acțiunea de a șterge materiale

• A patra este încheierea comisiei și se înscrie o listă de documente însoțitoare anexate actului.
• Membrii comitetului de acceptare și managerul depozitului semnează actul, iar apoi actul este aprobat de șeful organizației care primește.

După întocmirea și semnarea actului, un exemplar este transferat departamentului de contabilitate al organizației gazdă, iar al doilea este trimis furnizorului. De asemenea, trebuie să rețineți că utilizarea formularelor aprobate în organizație nu este necesară.

Ea poate dezvolta independent un formular și îl poate aproba în documente contabile. Condiția principală, în acest caz, este respectarea acelorași cerințe ca și pentru completarea unui formular unificat.

Contul dvs. a fost creat!

Atenţie

Conectați-vă la KLASS365 și bucurați-vă de întreaga gamă de funcții:

• Completați automat curentul forme standard documente
• Imprimați documente cu semnătură și imaginea sigiliului
• Creați antet cu logo-ul și detaliile dvs
• Compune cele mai bune oferte comerciale (inclusiv folosind propriile șabloane)
• Încărcați documente în formate Excel, PDF, CSV
• Trimiteți documente prin e-mail direct din sistem
• Păstrați evidența inventarului cu un scaner de coduri de bare

Cu CLASS365 puteți face mai mult decât să pregătiți automat documente. CLASS365 vă permite să gestionați o întreagă companie într-un singur sistem, de pe orice dispozitiv conectat la Internet.

Este ușor să organizați o muncă eficientă cu clienții, partenerii și personalul, să desfășurați contabilitate comercială, depozit (program de contabilitate depozit) și contabilitate financiară. CLASS365 automatizează întreaga întreprindere.

Actul de acceptare a materialelor (forma m-7). exemplu de completare a unui act în 2018

ACT de retragere a soldurilor activelor materiale din » » 200_ ( organism teritorial Serviciul Fiscal de Stat al Rusiei, locul de depozitare) I (noi): (funcții, grade, nume de familie, inițiale) am eliminat soldul resurselor materiale. Îndepărtarea reziduurilor: început » » 200_ finalizat » » 200_

Înregistrat¦Real¦Insuficient-¦Exces-¦Notă-¦ ¦p/n¦material ¦modificări¦contabilitate¦disponibilitate¦sedere¦existent ¦schimbare ¦ ¦¦fonduri¦¦¦¦¦¦¦ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + L + + + + + + + (funcție, titlu, semnătură, inițiale, prenume) (funcții, ranguri, semnături, inițiale, nume) ) Toate bunurile materiale menționate în acest act au fost verificate în natură în prezența mea și au fost introduse corect în act. Nu am nicio plângere la adresa inspectorului. Valorile materiale enumerate în act sunt în custodia mea.

Actul de acceptare a materialului sub formă de m-7. cum se umple

ACT de retragere a soldurilor bunurilor materiale din » » 200_ (organul teritorial al Serviciului Fiscal de Stat al Rusiei, locul de depozitare) I (noi): (funcții, ranguri, prenume, inițiale) am eliminat bunurile materiale rămase. Îndepărtarea reziduurilor: început » » 200_ finalizat » » 200_
La verificarea disponibilității efective, a rezultat: T T T T T T T ¬ ¦ N ¦ Nume ¦ Unitate. ¦Înregistrat¦Real¦Insuficient-¦Exces-¦Notă-¦ ¦p/n¦material ¦modificări¦în funcție de contabilitate¦disponibilitate¦rămâne¦existent ¦în schimbare ¦¦¦fonduri¦¦¦¦¦¦¦ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + L + + + + + + + (funcție, rang, semnătură, inițiale, prenume) (funcții, ranguri, semnături, inițiale, prenume) Toate bunurile materiale menționate în acest act au fost verificate în natură în prezența mea și introduse corect în act. Nu am nicio plângere la adresa inspectorului.

• În colțul din dreapta sus al documentului, introducem numele întreprinderii, precum și funcția, prenumele, numele, patronimul șefului, care, după executarea actului, îl va aproba.
• Apoi completăm numele documentului, precum și transmitem pe scurt esența acestuia (în acest caz, „la anularea materialelor”), punem data: ziua, luna (în cuvinte), anul.
• În continuare, trecem la componența comisiei de anulare: poziția fiecărui angajat, numele de familie, prenumele, patronimul, precum și înregistrarea faptului de radiere a activelor materiale și indicarea motivelor pentru anularea acestora. off (improprietate de utilizare, defecte identificate, perioada de amortizare finalizată, uzură etc.) .

În a doua parte a actului, trebuie să includeți un tabel în care enumerați în detaliu toate materialele care au fost anulate, numele acestora, cantitatea, prețul unei piese și costul total al valorilor radiate ca un întreg.

Îndepărtarea reziduurilor de produs

Acțiunea de îndepărtare a resturilor de produse, semifabricate și produse finite de bucătărie. Formularul OP-15 este un document care se folosește pentru a ține evidența în producția (bucătărie) a resturilor de produse, semifabricate, precum și a produselor care în cele din urmă nu au fost vândute. Documentul are o formă unificată conform OKUD 0330515.

Documentul este instrument important la controlul resturilor de produse și semifabricate care, dintr-un motiv sau altul, nu au fost vândute sau utilizate pentru prepararea finală. În coloana 11 acest document afișează reziduurile cantitative de materii prime care nu au putut fi prelucrate. Reziduurile de produse finite și semifabricate trebuie recalculate în materii prime, în conformitate cu normele de rețete.

Documentul este utilizat de toate unitățile de alimentație publică și se întocmește într-un singur exemplar de către comisia de inventariere. În ciuda formei unificate deja existente, fiecare instituție are dreptul să elaboreze formularul formularului OP-15 pe cont propriu, ghidat de un formular specializat ca șablon. În același timp, formularul poate fi completat cu coloanele corespunzătoare pentru introducerea datelor, de exemplu, despre volumele de vânzări și producție în general etc. (în funcție de direcția fiecărei unități de alimentație).

Întocmirea actelor pentru anularea echipamentelor de bucătărie

Ce trebuie să faceți înainte de a întocmi un act de anulare a materialelor

Este rezonabil să presupunem că un document cu o astfel de denumire ca un act de anulare a materialelor confirmă consumul direct de valori materiale, din cauza căruia materialele utilizate devin neutilizate în procesul de producție ulterioară. Nu există o formă unificată a actului de anulare aprobată prin legislație, dar asta nu înseamnă că un astfel de document nu poate fi întocmit deloc: de regulă, autoritățile fiscale sunt foarte scrupuloși în ceea ce privește tot ce ține de cheltuirea valorilor materiale. În orice caz, este foarte de dorit să se întocmească un act, dar forma actului de anulare ar trebui elaborată de inițiator. Cel mai simplu mod în acest scop este să utilizați deja șablon gata, de exemplu, și să-l adapteze la o procedură specifică, ținând cont de starea reală a lucrurilor din organizație.

Înainte de pregătirea directă a actului de anulare a materialelor, este necesară emiterea unei cerințe de factură. Ar trebui să reflecte mișcarea activelor materiale care urmează să fie anulate în depozit pentru transferul lor ulterioar către persoana responsabilă din punct de vedere material.

După ce materialele, conform documentației, se află în depozit, acestea trebuie eliberate din depozit. Rezultatul acestei proceduri este atribuirea acestor active materiale unei persoane responsabile financiar. Cum se întocmește un act de anulare a materialelor?

Se obișnuiește să se întocmească actul de anulare într-un singur exemplar. Documentul trebuie să includă următoarele informații:

• data întocmirii actului și locul întocmirii prezentului document,
• · lista completa persoanele care participă la procedura de radiere - membrii comisiei reunite - indicându-și funcțiile și prenumele în ordine alfabetică (trebuie evidențiat numele complet al președintelui),
• lista materialelor care trebuie anulate,
• cantitatea de materiale care trebuie anulată,
• o sumă egală cu valoarea reală a materialelor anulate,
• motivul radierii (de exemplu, daune),
• Suma totală de anulare (în cuvinte).

Formular intersectorial standard OP-15 – „Acționează cu privire la îndepărtarea reziduurilor alimentare, a semifabricatelor și a produselor finite de bucătărie”și Orientările pentru aplicarea și completarea acesteia au fost aprobate prin Decretul Comitetului de Stat de Statistică al Rusiei din 25 decembrie 1998 nr. 132 „Cu privire la aprobarea formelor unificate de documentație contabilă primară pentru contabilitatea operațiunilor comerciale”.

Formularul este folosit de organizațiile de alimentație publică.

Din ianuarie 2013, acest formular, la fel ca majoritatea formularelor unificate, nu este obligatoriu, dar acele organizații care l-au folosit continuă să o facă. Într-un astfel de caz, ar trebui să se conțină o indicație privind utilizarea acestui formular politica contabila organizatii.

Domeniul de aplicare al formularului OP-15

Forma este folosită în bucătărie, în alte departamente similare pentru a contabiliza resturile de produse, semifabricate, produse finite nevândute.

Datorită finalizării acestui act, organizația are întotdeauna date despre numărul real de produse neutilizate din bucătărie, resturile de semifabricate și produse nevândute.

Procedura de completare a Actului sub forma OP-15

În timpul inventarierii se întocmește un act sub forma OP-15, la schimbarea echipei în cazul în care bucătăria lucrează în două sau mai multe schimburi.

Actul se intocmeste si se semneaza de comisie. Acest act este întocmit în două exemplare.

Principala regula la inventarierea resturilor in bucatarie este ca resturile de semifabricate si produse finite trebuie recalculate in materii prime pe baza normelor cuprinse in retetele care au fost folosite la intocmirea devizelor pentru semifabricate si produse finite.

Cantitatea de materii prime (atât brute, cât și recalculate) este indicată în coloana 11 a formularului.

Instrucțiuni pas cu pas pentru completarea Actului sub forma OP-15

1. Se completează antetul formularului - sunt indicate denumirea organizației și unității structurale, tipul de activitate a organizației, precum și numărul și data actului.
2. În partea de sus a actului este indicată denumirea semifabricatelor rămase și a produselor finite - denumirea, codul (dacă există), unitatea de măsură (codul unității de măsură) și numărul de reziduuri. Aceste date sunt introduse în rândurile 1-5.
3. În continuare, este indicat numărul de produse (materii prime), atât nefolosite, cât și incluse în compoziția preparatelor gata preparate. Fiecare linie conține un nume. În absența datelor în coloană, este plasată o liniuță.
4. Pentru fiecare articol, indicați:

• Nume
• Cod (dacă există)
• Unitatea de măsură și codul acesteia
• Restul de materii prime

Pentru preparatele gata, materiile prime rămase sunt indicate la tarif pentru 1 porție și pentru cantitatea totală.

1. Ultimele trei coloane, unite prin denumirea comună „Total Produse”, indică prețul, cantitatea și suma pentru fiecare articol.
2. La sfârșitul formularului, rândul rezumat indică costul total al produselor rămase. Aceeași sumă este indicată sub tabel în cuvinte.
3. Actul este semnat de membrii comisiei. Pentru aceștia, trebuie indicate pozițiile și stenogramele semnăturilor.

Luați în considerare un exemplu de completare a unui act sub forma OP-15

În cantină „Solnyshko” a fost efectuat un inventar al produselor rămase, al semifabricatelor și al resturilor de mâncăruri nevândute.

Detectarea erorilor în Actul formularului OP-15

Daca in act se constata erori, acestea trebuie corectate conform regulilor generale in vigoare in contabilitate. Această prevedere este cuprinsă în paragraful 7 al articolului 9 din Legea federală din 6 decembrie 2011 nr. 402-FZ „Cu privire la contabilitate”.

Există 2 opțiuni pentru remedierea erorii

1. În conformitate cu Regulamentul privind documentele și fluxul de documente nr. 105, aprobat de Ministerul de Finanțe al URSS la 29 iulie 1983, dar care continuă să funcționeze și astăzi:

- informațiile incorecte trebuie tăiate cu un rând pentru a putea citi ceea ce a fost scris anterior;

- emite inscripția „Corectat”;

- adăugați informații corecte deasupra;

- notati data (ziua in care eroarea este corectata);

- semnează corectarea (aceasta trebuie făcută de către persoanele care au întocmit documentul), indicând decodificarea numelui complet.

Având în vedere că Actul sub forma OP-15 a fost întocmit în două exemplare, corecturile trebuie reflectate în fiecare exemplar.

1. Metoda utilizată la ajustarea datelor facturii.

Când utilizați această metodă, faceți document nou, în antetul căruia apare o nouă linie „Corectare Nr. ... din „___” ________ 20__”.

În practică, este adesea mai ușor să completați un document nou. Deoarece actul sub forma OP-15 este un document intern, acest lucru se poate face.

Răspunsuri la întrebări frecvente

Intrebarea 1:

Este posibil să nu ștampilați formularul OP-15 pe act?

Da, acest lucru este foarte posibil, deoarece gâtul "M.P." la formă unificată nu (dacă îl folosești).

Intrebarea 2:

Folosim forma Act OP-15, în care unele coloane au fost eliminate. Este posibil în acest caz, susțin autoritățile de reglementare?

Întrebarea #3:

Cât de des este necesar să faceți un inventar și să completați Legea privind eliminarea reziduurilor de produse, semifabricatelor și produselor finite de bucătărie sub forma OP-15?

Perioada standard nu a fost stabilită. Frecvența inventarului trebuie stabilită prin actul local intern al organizației. De exemplu, cea care definește componența comisiei permanente de inventariere (poate să nu existe comisie permanentă, se poate crea la fiecare inventar).