Qora dengiz havzasi mamlakatlari, jumladan, Ukraina va Ruminiya, deb yozadi Bloomberg, ko'pincha yil boshida don eksportida yetakchilik qiladi. Frantsiya odatda keyinroq qo'shiladi. Biroq bu yil Fransiyadan kuchli raqobat kutilmaydi. Kuchli suv toshqinlari tufayli yangi hosilning frantsuz donlari sifatsiz bo'ladi va shuning uchun u katta talabga ega emas. xalqaro bozorlar. Fransuz dehqonlari besh yildan beri bug‘doy bilan bog‘liq bunday yomon ahvolga tushmagan. BayWa AG ma'lumotlariga ko'ra, prognoz qilingan bug'doy hosili bu yil 17 foizga kamayib, 34 million tonnani tashkil etadi.

Rossiya bug‘doyining arzonligi ham ma’lum darajada Rossiya yetakchiligiga hissa qo‘shdi. Zaif rubl, yaxshi ob-havo sharoiti va qishloq xo'jaligiga qo'shimcha investitsiyalar uning tiklanishiga va uni yarim asrdan ko'proq vaqt davomida egallab kelgan amerikalik fermerlarning birinchi o'rinlaridan siljishiga olib keldi.

AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi (USDA) ma'lumotlariga ko'ra, Rossiya iyul oyida boshlangan yangi mavsumda rekord darajadagi 25,5 million tonna bug'doy eksport qilmoqda. Ushbu ko'rsatkich bo'yicha u ikkinchi yil ketma-ket birinchi o'rinni egallab turibdi.

Jahon bug'doy yetishtirish ham ketma-ket to'rtinchi yil rekord bo'ladi. Dunyoning eng obro'li don bozori bo'lgan Chikago fond birjasidagi narxlar iyul oyida 2007 yildan beri eng past darajaga tushib qolgani ajablanarli emas. O‘tgan hafta oxiriga kelib, Qora dengiz portlarida bir tonna bug‘doy 165 dollarga baholangan. Bu Ruanda yuklashga tayyor bo'lgan kamida 11% proteinli frantsuz bug'doyidan deyarli 11% arzon.

Ayni paytda Misr iyul oyida 480 ming tonna bug'doy sotib olishga rozi bo'ldi. G‘allaning yarmini Rossiya, qolgan yarmini Ukraina va Ruminiya yetkazib beradi. O'tgan yili Bloomberg eslaydi, frantsuz bug'doyining ulushi Misr bozorining 17% ni tashkil etdi.

O'tgan yili Rossiya, keyin esa, uch yil ichida birinchi marta bug'doy sotish bo'yicha ham yetakchi bo'ldi. Bunday ko‘rsatkichlar jahon bug‘doy bozoridagi ulushini deyarli 16 foizga oshirish imkonini beradi. O'tgan yilga nisbatan o'sish 14,4 foizni tashkil etgani sezilarli.

Bu yil Fransiyaning ulushi o‘tgan yilgi 12,1 foizdan 11 foizga qisqarishi mumkin. Amerikaning ulushi ham o'sadi - 14,9% gacha, lekin ular birinchi o'rin uchun etarli bo'lmaydi.

"Rossiyaning bug'doy bozoridagi pozitsiyasi o'zgarmoqda," deb tushuntiradi "UkrAgroConsult" direktori Sergey Feofilov, - chunki o'tgan yili rossiyalik fermerlar hosilni sotishdan katta foyda olishgan. Ular bu mablag'ni bug'doy etishtirish uchun samaraliroq texnologiyalarga kiritdilar. Bularning barchasiga deyarli ideal ob-havo sharoiti qo'shildi.

BMI Research prognoziga ko'ra, yaqin besh yil ichida Rossiya, Ukraina va Qozog'iston Yaqin Sharq va Shimoliy Afrikaga bug'doyning asosiy yetkazib beruvchilari bo'ladi.

G‘allachilik o‘simlikchilikning asosini tashkil etadi, desak xato bo‘lmaydi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, rivojlangan don xo'jaligisiz chorvachilikni rivojlantirish mumkin emas. don nafaqat aholi uchun oziq-ovqat mahsuloti, balki chorva va parrandalar uchun ajralmas ozuqa hisoblanadi. Demak, g‘alla yetishtirish qishloq xo‘jaligi ishlab chiqarishining asosini tashkil etadi.

Non va non mahsulotlari harakat qiladi muhim mahsulotlar dunyo aholisi uchun ovqatlanish. Kaloriya jihatidan ular inson ratsionidagi umumiy ozuqaviy muvozanatning yarmini egallaydi. Odamlar barcha kerakli uglevodlarning yarmini, oqsillarning 1/3 qismini, B va C vitaminlarini dondan oladi.1 kg bug'doy nonida 2000-2500 kkal mavjud.

Don pivo, alkogol va ozuqa sanoati uchun muhim xom ashyo manbai hisoblanadi. Oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashda don ham muhim rol o'ynaydi, uning mavjudligi oziq-ovqat xavfsizligi darajasini belgilaydi. Qishloq xo'jaligi mahsuloti sifatida g'alla bir qator afzalliklarga ega. U quruq shaklda yaxshi saqlanadi, u uzoq masofalarga osongina ko'chiriladi.

Jahon oziq-ovqat xavfsizligi keyingi o‘rim-yig‘imgacha saqlanadigan don zahiralari miqdoriga (o‘tkazish zahiralari) va aholi jon boshiga don yetishtirish darajasiga bog‘liq. FAO ekspertlarining fikriga ko'ra, yakuniy zahiralar yiliga jahon g'alla iste'molining 17% bo'lishi kerak, ya'ni. 60 kunlik iste'molga to'g'ri keladi).

FAO ma'lumotlariga ko'ra, dunyoda g'alla, ayniqsa oziq-ovqat yetarli darajada ishlab chiqarilmaydi. Jahon bozorida g‘allaga bo‘lgan talab muttasil ortib bormoqda va kelajakda ham xuddi shunday tendentsiya kutilmoqda.

Butun dunyo don yetishtirishni tavsiflovchi quyidagi tendentsiyalarni qayd etish mumkin:

• donga bo'lgan talabning tobora ortib borishi;
• yalpi ishlab chiqarishni barqarorlashtirish;
• ekin maydonlarining qisqarishi;
• ekinlar hosildorligini oshirish.

ekin maydoni

Oxirgi 20 yil ichida don ekinlari ekin maydonlarining qisqarishi kuzatilib, 675 million gektarni tashkil etdi. Asosiy ekin maydonlari Janubi-Sharqiy Osiyo va Shimoliy Amerikada toʻplangan. Ekin maydonlari tarkibida bugʻdoy (31%), sholi (23%), makkajoʻxori (21%) ustunlik qiladi. Asosiy don ekin maydonlari dunyoning quyidagi mamlakatlarida joylashgan - Hindiston (15%), Xitoy (13%), AQSH (9%), Rossiya (6%), Kanada (2,5%). Belarus Respublikasida - 0,3%.

Yalpi yig'ish

Dunyoda g'alla hosili 2 milliard 75 million tonnani tashkil etdi, so'nggi 20 yil ichida o'sish qariyb 10 foizni tashkil etdi. Don yetishtirishning eng yuqori ko'rsatkichlari Osiyoda (48%) kuzatilmoqda. Gʻalla yetishtirish boʻyicha yetakchi davlatlar: Xitoy (20%), AQSH (16%), Hindiston (11%), Kanada (4%), Rossiya (3,5%).

Bug'doy asosiy don ekinidir. U barcha don ekinlarining 1/3 qismini tashkil qiladi. U asta-sekin ratsiondagi boshqa donlarni almashtiradi. Bug'doyning qattiq va yumshoq navlari bor. Qattiq bug'doy makaron, irmik ishlab chiqarishga ketadi. Dasht va oʻrmon-dasht rayonlarida yetishtiriladi. Yumshoq bug'doy eng muhim hisoblanadi. Har yili 100 million tonnagacha bug'doy eksport qilinadi. Eng yirik eksportchilar AQSH, Kanada, Avstraliyadir. Ular jahon eksportining qariyb 90 foizini tashkil qiladi. Asosiy eksport yuk oqimlari Osiyo, Afrika va Janubiy Amerikaga yoʻnaltirilgan. Mamlakatlar orasida eng muhim import qiluvchilar Eron, Yaponiya, Koreya Respublikasi va Braziliyadir.

Sholi dunyodagi barcha don ekinlarining 1/5 qismini egallaydi. Mussonli iqlim sharoitida (Sharqiy, Janubi-Sharqiy va Janubiy Osiyo) koʻproq tarqalgan. Bu ekin maydonlarining etishmasligi bilan bog'liq. Guruch bu yerda yiliga 2 yoki hatto 3 ta hosil beradi, bu esa maydon birligiga eng yuqori ozuqaviy moddalarni beradi. Dunyo aholisining yarmi guruch iste'mol qiladi. U dunyoning barcha burchaklarida o'stiriladi. Guruch iste'moli xilma-xildir: don, un, kraxmal, alkogol, pivo va boshqa mahsulotlarni qayta ishlash. Guruch somonidan yuqori sifatli qog'oz qog'oz va turli xil to'qilgan mahsulotlar tayyorlanadi. Koʻchatli sholi yetishtirish tizimi Janubi-Sharqiy Osiyoda keng tarqalgan. U urug‘larni tejab, hosildorlikni 10-20 foizga oshiradi. Osiyodan tashqari guruch Gvineya ko'rfazi sohillarida, Madagaskarda, AQShda, Braziliyada va Janubiy Evropa mamlakatlarida etishtiriladi. Guruchning asosiy eksportchilari Tailand, Vetnam va Xitoydir. 2001 yilda ular 12 million tonnadan ortiq mahsulot eksport qildilar, bu butun jahon eksportining 56% ni tashkil etdi. Bu donning eng yirik importchilari Indoneziya, Eron, Iroq, Nigeriya, Pokistondir. Guruchni Shri-Lanka, Malayziya, Singapur, Bangladesh va boshqa davlatlar sotib oladi. Guruchning u yoki bu naviga bo'lgan talab an'anaga bog'liq. Eng yuqori standartlarga javob beradigan guruch jahon bozoriga Tailand, Vetnam, Xitoy, Pokiston va boshqalar tomonidan yetkazib beriladi.

Makkajo'xori eng muhim yem-xashak ekini hisoblanadi. U o'zining ozuqaviy qiymatini asosan o'zida saqlaydi rivojlanayotgan davlatlar ah, ayniqsa Lotin Amerikasida, Yaqin Sharqda. Makkajo'xori ekinlarini joylashtirish bu ekinning iqlim sharoitiga bo'lgan talablari ortib borayotganligi sababli notekis. Makkajo'xori hosilining yarmidan ko'pi Shimoliy va Lotin Amerikasi mamlakatlariga, shu jumladan AQShga to'g'ri keladi - 1/3. Xitoy va Braziliyada ham makkajo'xoridan sezilarli hosil olinadi. Chorvachilikda makkajo‘xoridan foydalanish, shuningdek, benzinda qo‘rg‘oshin qo‘shimchalari vazifasini bajaradigan etanol ishlab chiqarish uchun qayta ishlash ham kengaymoqda. Makkajo'xori eksportining 80% AQSh va Xitoy hissasiga to'g'ri keladi. Asosiy importchilar Yaponiya, Tayvan, Koreya Respublikasi, Rossiya, Misr.

Tariq: Hindiston, Nigeriya, Niger, Xitoy, Burkina-Faso.

Arpa: Rossiya, Germaniya, Frantsiya, Ispaniya, Turkiya.

Javdar: Rossiya, Polsha, Germaniya, Belarus, Ukraina.

Yulaf: Rossiya, Kanada, AQSh, Avstraliya, Finlyandiya.

Fasol: Braziliya, Hindiston, Xitoy, Myanma, Meksika.

Yo'l bering

Oxirgi 20 yilda boshoqli don ekinlarining hosildorligi gektariga 19 sentnerdan 30 sentnerga oshdi. Benilüks mamlakatlari 80 q/ga gacha, boshqa Evropa Ittifoqi mamlakatlari - taxminan 70 q/ga, AQSh - 60 q/ga, Yaponiya - 50 q/ga, Rossiya - 30 q/ga, Belarus - 26 q/ga.

Aholi jon boshiga ishlab chiqarish

Oxirgi 20 yil ichida aholi jon boshiga don yetishtirish 1985 yildagi 390 kg dan 2000-yillarning boshlarida 330 kg gacha kamaydi va bu tendentsiya keyingi bir necha o‘n yilliklarda ham davom etadi. Kanadada aholi jon boshiga 1800 kg, Avstraliyada - 1500 kg, AQShda - 1300 kg, Qozog'istonda - 1250, Belarus Respublikasida - 550 (agar ehtiyoj 1000 kg dan ortiq bo'lsa), Yaponiyada - 100 dona ishlab chiqariladi. kg, Tojikistonda - 40 kg.

xalqaro savdo

Donning asosiy eksportchilari AQSH, Xitoy, Kanada, import qiluvchilari esa Yaponiya, Janubiy Koreya, Braziliya. Yalpi hosilning 10-15 foizi xalqaro savdo kanallariga tushadi.

FAO prognozlari

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, kelgusi yillarda g'alla savdosining kengayishi faqat Evropa bozorida talabning ortishi hisobiga sodir bo'ladi. 2015 yilgacha donga jahon talabining o'rtacha yillik o'sish sur'ati 1,4% (2000 yilda - 1,2%) darajasida kutilmoqda. Keyingi davrda talab o'sishining sekinlashishi kutilmoqda. 2015 yildan 2030 yilgacha ular 1,1% ni tashkil qiladi. Shu bilan birga, jami jahon iste’moli qariyb 1 milliard tonnaga oshishi kerak.Aholining jon boshiga don yetishtirish darajasi 2015-yilga borib 336 kilogrammni, 2030-yilga borib esa 346 kilogrammni tashkil etadi. Jahon narxlari ko'tarilish tendentsiyasiga ega bo'ladi.

2016-yilda bug‘doyning yalpi hosili va ekin maydonlari 2015-yilga nisbatan oshdi. Rossiya Federatsiyasi Qishloq xo'jaligi vazirligi ma'lumotlariga ko'ra, 2016 yilda Rossiyada barcha toifadagi fermer xo'jaliklarida kuzgi va bahorgi bug'doyning ekilgan maydonlari 27694,7 ming gektarni tashkil etdi, bu 2015 yilga nisbatan 3,2% yoki 861,2 ming gektarga ko'pdir.

2016-yil 1-noyabr holatiga butun respublika bo‘yicha 27166,8 ming gektar maydondan yoki ekin maydonining 98,1 foizidan kuzgi va bahorgi bug‘doy o‘rib olindi. 75 797,3 ming tonna g‘alla (2015 yilda – 63 841,0 ming t), hosildorlik 27,9 s/ga (2015 yilda – 25,1 ts/ga) olindi. Yalpi hosil 11956,4 ming tonnaga yoki 18,7 foizga oshdi.

2016 yil 1 noyabr holatiga ko'ra Rossiyada bug'doy yetishtiruvchi asosiy mintaqa Rostov viloyatidir (9 031,3 ming tonna). Rossiyada bug'doyning umumiy hosilidagi ulushi 11,9% ni tashkil qiladi. 2015 yilning xuddi shu sanasiga nisbatan Rostov viloyati ishlab chiqarish hajmi 23,4% yoki 1711,0 ming tonnani tashkil etdi.

Ikkinchi o'rin 8 957,0 ming tonna to'lovlar bilan Krasnodar o'lkasiga tegishli (to'lovlarning umumiy hajmining 11,8%). Yil davomida bug‘doy yetishtirish 3,2 foizga yoki 280,6 ming tonnaga oshdi.

Uchinchi o'rinni Stavropol o'lkasi egallab, u erda 7713,0 ming tonna bug'doy yig'ib oldi (jami Rossiya hosilining 10,2%). 2015-yil 1-noyabr holatiga nisbatan toʻlovlar 8,9 foizga yoki 633,2 ming tonnaga oshgan.

To'rtinchi o'rinni Volgograd viloyati egallaydi - 3353,4 ming tonna (jami to'lovlarda 4,4%). Yil davomida yalpi hosil 71,2 foizga yoki 1394,4 ming tonnaga oshdi.

Oltoy o‘lkasida 2016-yil 01-noyabr holatiga 2977,8 ming tonna bug‘doy yig‘ib olindi (umumiy ishlab chiqarishning 3,9 foizi). Yil davomida o'sish 15,1% yoki 390,9 ming tonnani tashkil etdi.

Saratov viloyatida bug'doy ishlab chiqarish 2795,1 ming tonnani tashkil etdi (umumiy yig'imning 3,7 foizi, 6-o'rin). 2015-yil 1-noyabr holatiga nisbatan yalpi hosil 107,5 foizga yoki 1448,3 ming tonnaga o‘sdi.

Omsk viloyati bug'doy yetishtirish bo'yicha 7-o'rinda - 2568,4 ming tonna (butunrossiya hosilida 3,4%). Yil davomida toʻlovlar 0,7 foizga yoki 17,7 ming tonnaga oshgan.

Voronej viloyatida yalpi hosil (reytingda 8-o‘rin) 2493,4 ming tonnani (umumiy ishlab chiqarishning 3,3%) tashkil etdi. Yillik o'sish 30 foizdan oshdi (587,1 ming tonna).

Kursk viloyatida (9-oʻrin) 2299,8 ming tonna bugʻdoy yigʻib olindi (umumiy hosilning 3,0%). 2015-yil 1-noyabr holatiga nisbatan ishlab chiqarish 16,3 foizga yoki 322,6 ming tonnaga oshdi.

Mintaqalar reytingida Tatariston Respublikasi 10-o‘rinda (2142,6 ming tonna). Respublikaning umumrossiya yig'imlaridagi ulushi 2,8% ni tashkil etdi. Yil davomida toʻlovlar 24,9 foizga yoki 426,7 ming tonnaga oshgan.

11. Orenburg viloyati (2073,8 ming tonna yig'ilgan, umumiy yig'imdagi ulush - 2,7%).

12. Orel viloyati (1883,5 ming tonna, 2,5%).

13. Tambov viloyati (1877,0 ming tonna, 2,5%).

14. Lipetsk viloyati (1791,3 ming tonna, 2,4%).

15. Krasnoyarsk oʻlkasi (1745,0 ming tonna, 2,3%).

16. Novosibirsk viloyati(1631,6 ming tonna, 2,2%).

17. Boshqirdiston Respublikasi (1576,0 ming tonna, 2,1%).

18. Qoʻrgʻon viloyati (1565,9 ming tonna, 2,1%).

19. Penza viloyati (1392,6 ming tonna, 1,8%).

20. Belgorod viloyati (1381,6 ming tonna, 1,8%).

TOP-20 ga kirmagan hududlardagi barcha toifadagi fermer xo‘jaliklarida 2016-yil 01-noyabr holatiga kuzgi va bahorgi bug‘doy yetishtirish 14547,2 ming tonnani (Rossiyadagi jami bug‘doy yetishtirishning 19,2%) tashkil etdi.

Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xoʻjaligi tashkiloti statistik maʼlumotlariga koʻra, bugʻdoy yetishtirish boʻyicha yetakchi oʻrin Sharqiy Osiyo davlatlari hisoblanadi.

10. Ukraina (24 million tonna)

Bug'doy Ukraina bo'ylab etishtiriladi, lekin mamlakatning markaziy va janubiy qismlari eng katta daromad keltiradi. Ekish kuzda amalga oshiriladi va hosil iyul-avgust oylarida yig'ib olinadi. Bir vaqtlar "Yevropaning non savati" deb atalgan Ukrainada asosan non pishirishda ishlatiladigan qattiq qizil kuzgi bug'doy ishlab chiqariladi. 2013 yildan 2014 yilgacha bo'lgan davrda g'alla etishtirishning o'sishi Ukrainada uning ekvivalenti 2014 yilda 41 foizga o'sishiga olib keldi.

9. Avstraliya (25 million tonna)

Bug'doy Avstraliyada qishda etishtiriladigan eng mashhur ekinlardan biridir. G'arbiy Avstraliya, Viktoriya, Yangi Janubiy Uels va Kvinslend qit'ada eng ko'p don yetishtiruvchi shtatlardir. Ekish kuzda, yig'im-terim esa ob-havo sharoitiga qarab bahorda yoki qishda amalga oshiriladi. G'arbiy Avstraliya eng ko'p yirik eksportchi don, ayniqsa, Osiyo va Yaqin Sharqqa.

Birgina shu shtatda yetishtirilgan bug‘doy sotishdan yiliga 2 milliard dollarga yaqin daromad keladi. So'nggi 30 yil ichida G'arbiy Avstraliyada don ishlab chiqarish har yili 1% ga oshdi. Sharqiy sohilda ichki bozor uchun bug'doy yetishtiriladi.

8. Pokiston (26 million tonna)

Bug'doy Pokistonda eng mashhur don va xalq ratsionidagi asosiy mahsulot hisoblanadi. 2013-2014-yillarda bug‘doy ekish uchun foydalaniladigan maydonlar 4,4 foizga oshdi. Bugʻdoy Pokistonning barcha hududlarida yetishtiriladi, eng katta hosil Panjob va Sind provinsiyalarida yigʻib olinadi.

Hind daryosi tomonidan olib boriladigan tosh konlari bu hududlarda tuproqni unumdor qiladi, bu esa turli ekinlarni, shu jumladan bug'doyni etishtirishga yordam beradi.

7. Germaniya (28 million tonna)

Germaniya Yevropa Ittifoqidagi eng yirik don ishlab chiqaruvchilardan biridir. 2013-yilda 9 million tonnadan ortiq don eksport qilindi. Ga muvofiq ekspert baholashlari, Germaniyada har yili 7,2 million tonna bug'doy unga tortiladi. Qishda bug'doy Germaniya bo'ylab etishtiriladi, lekin eng faol markaziy qismda.

Bavariya (umumiy nemis ishlab chiqarishining 19%) va Quyi Saksoniya (17%) eng koʻp don yetishtiradi. Oddiy iqlim sharoitlarining ustunligi bilan ekish oktyabr oyida, yig'im-terim esa avgust oyida amalga oshiriladi.

6. Kanada (29 million tonna)

Bug'doy Kanada uchun eng muhimi bo'lib, uning bir necha turlari ekiladi: qishki, qora bahor va qattiq bug'doy. Bug'doy donalari turli maqsadlarda, masalan, non mahsulotlari uchun un ishlab chiqarish va chorva uchun ozuqa sifatida ishlatiladi.

Saskachevan qattiq (76%) va qora bahor bug'doyining (55%) eng ko'p hosiliga ega, undan keyin Alberta (26% qora bahor va 18% qattiq bug'doy mamlakatdagi umumiy ishlab chiqarish). Shu bilan birga, Ontario Kanadaning kuzgi bug'doy hosilining 82 foizini o'stiradi.

5. Fransiya (39 million tonna)

Frantsiya Evropadagi eng yirik g'alla ishlab chiqaruvchisi bo'lib, uning ekinlari butun shtat bo'ylab yig'ib olinadi. Bugʻdoy yetishtirish boʻyicha Fransiya markazi yetakchilik qiladi (umumiy hosilning 16%), ikkinchi oʻrinda Pikardiya (10%). Kuzgi bugʻdoy mamlakatimizda yetishtiriladigan eng muhim don ekinlari boʻlib, u kuzda ekilib, avgustda yigʻib olinadi.

4. AQSh (55 million tonna)

Bug'doy Qo'shma Shtatlardagi asosiy donli o'simlik bo'lib, butun mamlakat bo'ylab etishtiriladi. Qo'shma Shtatlarda deyarli 55 million tonna bug'doy ishlab chiqariladi, bu dunyodagi don miqdori bo'yicha to'rtinchi o'rinda turadi. IN o'tgan yillar Davlatlar reytingda 3-o‘rinda turgan Rossiya bilan o‘rin almashmoqda.

Vazirlik tasnifiga ko'ra Qishloq xo'jaligi AQSH, mamlakatda bugʻdoyning 8 turi yetishtiriladi. Eng muhimlari qattiq bug'doy (makaron tayyorlash uchun ishlatiladi), qattiq qizil kuzgi bug'doy, qattiq qizil bahor bug'doyi, yumshoq oq va qattiq oq.

AQShda ishlab chiqarilgan bug'doyning 70-80% kuzgi bug'doy toifasiga kiradi (ko'pincha kleykovina miqdori yuqori bo'lganligi sababli non pishirishda ishlatiladi). Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi Departamenti ma'lumotlariga ko'ra, Shimoliy Dakota, Kanzas va Montana 2014 yilda mamlakatdagi eng yirik bug'doy ishlab chiqaruvchilari bo'lgan. Hosilning 50% olib keladigan ekvga ketadi yillik daromad 9 million dollarga.

3. Rossiya (60 million tonna)

Rossiya bug'doy yetishtirish bo'yicha dunyoda uchinchi o'rinda turadi. 2006 yildan 2011 yilgacha u eng ko'p don eksport qiladigan 5 ta davlatdan joy oldi. Kuzgi bugʻdoy mamlakatda yetishtiriladigan eng muhim nav hisoblanadi. Ekin asosan mamlakatning g'arbiy qismida Moskva yaqinida etishtiriladi. Ekish avgustdan oktyabr oyining birinchi haftasigacha amalga oshiriladi va hosil keyingi yilning iyul-avgust oylarida yig'ib olinadi.

2. Hindiston (95 million tonna)

Bugʻdoy Hindistonda guruchdan keyin yetishtiriladigan ikkinchi muhim don ekinidir. Har kuni yuz millionlab hindular uni iste'mol qiladilar. Hindiston dunyo ishlab chiqarishining qariyb 8,7% ni tashkil qiladi va butun Hindiston ekiladigan erlarning 13% bug'doy etishtirish uchun ishlatiladi. Hindistonda Yashil inqilobning amalga oshirilishi g'alla etishtirishning kuchli o'sishiga va 1960 va 1970 yillar oralig'ida sodir bo'lgan hosilning ikki baravar ko'payishiga olib keldi. Uttar-Pradesh, Panjob, Haryana va Madxya-Pradesh mamlakatda bug‘doy yetishtiruvchi asosiy shtatlar hisoblanadi.

1. Xitoy (126 million tonna)

Eng yirik bug'doy ishlab chiqaruvchisi sifatida Xitoy jahon don bozorida muhim rol o'ynaydi. Mamlakatda har yili 24 million gektar maydonda 126 million tonnaga yaqin bug'doy yetishtiriladi, bu Jazoir maydoniga teng. Bug'doy Xitoy aholisi uchun asosiy mahsulotlardan biri bo'lib, iste'mol qilinadigan donning 40% bug'doydir. Xuanxe va Xuayxe daryolari vodiylarida makkajo'xori bilan birga, Yangtze daryosi vodiysida sholi bilan birga o'stiriladi.

Siz bug'doyni qanday yig'ishini bilasizmi? Kanadada yig'im-terimning eng chiroyli suratlari. Ulkan bug‘doy maydonlari bir necha daqiqada yig‘ib olinadi. Noyob kadrlar.

Dunyo don xo'jaligi

Oʻsimlikchilik (qishloq xoʻjaligi) Yer aholisini oziq-ovqat, ayrim tarmoqlarda esa xom ashyo bilan taʼminlashda doimo asosiy rol oʻynagan va oʻynamoqda. O'simlikchilikda muhimligi bo'yicha birinchi o'rinni egallaydi don ekinlari, Ular deyarli butun sayyoramizning qishloq xo'jaligi rivojlangan hududida tarqalgan va odamlarning ovqatlanishi uchun ham, uy hayvonlari uchun oziq-ovqat sifatida ham qo'llaniladi (donlarning taxminan 55% iste'mol qilinadi va 45% ozuqa donlari sifatida ishlatiladi). Don ekinlariga bugʻdoy, sholi, makkajoʻxori (makkajoʻxori), arpa, javdar, suli, joʻxori, tariq kiradi, baʼzi mahalliy ekinlarni hisobga olmaganda. Ularning umumiy oziq-ovqat yetishtirishdagi roli 90-rasmda ko'rsatilgan.

Zamonaviy jahon g'alla xo'jaligining xarakteristikasi to'rtta komponentni o'z ichiga oladi: 1) ekin maydonlari; 2) yalpi yig'im; 3) xalqaro savdo; 4) iste'mol.

Don ekinlari ekiladigan maydonlar hozirda qariyb 650 million gektarni, yaʼni barcha ekin maydonlarining 45 foizini tashkil etadi. Ba'zi mamlakatlarda bu nisbat ancha yuqori. Masalan, Rossiya, Buyuk Britaniya, Fransiya, Italiya, AQSHda donlar barcha ekin maydonlarining 50-60% ni egallaydi; Polsha, Vengriya, Ruminiyada - 60 dan 65 gacha, Germaniyada - taxminan 70, Vetnamda - 80, Yaponiyada - 90% dan ortiq.

Guruch. 90. Oziq-ovqat ekinlarining jahon ishlab chiqarishi

Guruch. 91. Donli ekinlar ekin maydonlarining tuzilishi

Eng katta ekin maydonlarini uchta asosiy ekinlar egallaydi: bug'doy (215 million ga), sholi (155 million ga) va makkajo'xori (140 million ga). Shunga ko'ra, ularning don ekinlaridagi ulushi eng katta (91-rasm).

Dunyoda boshqa hech qanday qishloq xo'jaligi ekinlari bu qadar keng tarqalmagan bug'doy. Erning ulkan shimoliy bug'doy kamari Shimoliy Amerika bo'ylab cho'zilgan, xorijiy Yevropa, sobiq SSSR, Janubi-G'arbiy, Janubiy va Sharqiy Osiyo. Uning chegaralarida bug'doy ekinlari ayniqsa Rossiya, Xitoy, AQSh, Kanada, Qozog'iston va Ukrainada katta. Janubiy bug'doy kamari Argentina, Janubiy Afrika va Avstraliyadagi uchta alohida hududdan iborat. Dunyodagi bug'doy maydoni deyarli butun yil davomida yig'ib olinishi ajablanarli emas. (92-rasm).

Ekinlarni taqsimlashning asosiy xususiyati guruch mussonli iqlimi bo'lgan hududlarni jalb qilishda yotadi. Shuning uchun ular asosan Sharqiy, Janubi-Sharqiy va Janubiy Osiyoda to'plangan; Sholi ekiladigan eng katta maydonlar Hindiston, Xitoy va Indoneziyadir. Bu erda ikkinchi hosil odatda quruq mavsumda sun'iy sug'orish bilan olinadi. Ekinlarga kelsak makkajo'xori, ba'zan ular geografik jihatdan shimoliy va janubiy bug'doy kamarlariga tutashgan bug'doy ekinlariga deyarli to'g'ri keladi.

Uzoq vaqt davomida g'alla ekinlarining yalpi hosili juda sekin sur'atlarda o'sdi. Demak, 1900 yilda 500 million tonna, 1920 yilda 600 million, 1940 yilda 700 million tonnani tashkil etdi.Lekin XX asrning ikkinchi yarmida. don ishlab chiqarishning o'sish sur'atlari, birinchi navbatda, Yashil inqilob ta'sirida sezilarli darajada oshdi (93-rasm). Biroq, 1990-yillarda, 93-rasmga ko'ra, jahon g'alla hosili haqiqatda o'sishni to'xtatdi. Shunga ko'ra, 1990-yillarda aholi jon boshiga don ishlab chiqarish. deyarli 400 kg dan 330 kg dan biroz ko'proqqa kamaydi.

Guruch. 92. Dunyoning turli mintaqalarida bug'doy o'rim-yig'im vaqtlari

G‘alla ekin maydonlari, omborlardagi g‘alla zahiralari qisqara boshladi. Ko‘rinib turibdiki, bu “yashil inqilob” zahiralari tugaganidan dalolat beradi. 1995 yil kabi juda quruq yillar ham o'z ta'sirini ko'rsatdi. Har holda, 1990-yillarning o'rtalarida. Dunyo haqiqiy don tanqisligiga duch kelmoqda. Lekin ichida XXI bosh ichida. jahon g'alla ishlab chiqarish yana sezilarli darajada oshdi.

Guruch. 93. Don ekinlarining jahon ishlab chiqarishi, million tonna

Yalpi g'alla hosilining tarkibi so'nggi yillarda katta o'zgarishlarga duch kelmadi: uchta asosiy ekinning umumiy ishlab chiqarilishi hali ham unchalik farq qilmaydi. Masalan, 2005 yilda jahonda bug'doyning yalpi yig'imi 630 million tonna, sholi - 610 million, makkajo'xori - 725 million tonnani tashkil etdi.Lekin jahonda g'alla yig'im-terimining shimol va janubning nisbati asta-sekin o'sish tomon o'zgara boshladi. janubning ulushi 60% ga yetdi. Bu o'zgarish o'sish sur'atlarining farqlari bilan bog'liq: masalan, 70-80-yillarda. 20-asr don yetishtirish janubiy mamlakatlarda 1,5 baravar, shimol mamlakatlarida esa 1,3 barobar oshdi. O'z navbatida, bu dunyoning etakchi "g'alla" mamlakatlari o'rtasida ma'lum joylarning qayta taqsimlanishiga olib keldi. (124-jadval).

Agar biz uchta asosiy don ekinlarining yalpi hosilini bir xil burchakdan ko'rib chiqsak, aprior deb taxmin qilish mumkinki, "bug'doy" va "makkajo'xori" mamlakatlari, bir tomondan, "guruch" mamlakatlari o'rtasidagi farqlar. boshqa tomondan, ancha katta bo'lishi kerak. Haqiqatan ham shunday (125-jadval).

124-jadval

MAMLAKATLAR BO’YICHA G’ALON HOSLIMI, 2005-yil

Ko‘rib turganingizdek, bug‘doy yetishtirish bo‘yicha Yevropa, Osiyo, Shimoliy Amerika va Avstraliya birinchi o‘ntalikka kirsa, guruch bo‘yicha faqat Osiyo va Braziliya birinchi o‘ntalikka kiradi. Makkajo'xoriga kelsak, bu erda ikki davlatning (AQSh - 240 million tonna, Xitoy - 120 million tonna) ustunligi shunchalik kattaki, boshqa mamlakatlar - makkajo'xori yetishtiruvchilarni ular bilan taqqoslab bo'lmaydi.

125-jadval

2005 YILI BUGʻOGʻOV VA SHULINING YALPI HOSILI BOʻYICHA 10 ta davlat

xalqaro savdo donning o'ziga xos xususiyatlari bor. 1970-yilda jahon bozoriga 80 million tonna g‘alla chiqqan bo‘lsa, 1995-yilda bu ko‘rsatkich 205 million tonnaga yetdi.Keyingi yillarda bu ko‘rsatkich qariyb 270 million tonnaga yetdi, ya’ni yalpi hosilning qariyb 12 foizini tashkil etadi. Bug'doyning asosiy eksportchilari an'anaviy ravishda AQSh, Kanada, Avstraliya va Frantsiya, makkajo'xori - AQSH va kamroq darajada Frantsiya va Argentina, guruch - Tailand, AQSh, Hindiston, Pokiston va Vetnamdir. Ammo shuni ham hisobga olish kerakki, bug'doydan farqli o'laroq, dunyoda guruch hosilining atigi 2-3 foizi eksport qilinadi.

Har yili 1 million tonnadan 30 million tonnagacha don sotib olgan asosiy importerlar 1990-yillarda. edi (kamayish tartibida): Yaponiya, Rossiya, Fr. Tayvan, Koreya Respublikasi, Xitoy, Misr, Braziliya, Eron, Indoneziya, Pokiston, Bangladesh, Filippin, Jazoir, Venesuela, Marokash, Kuba va Saudiya Arabistoni. Siz ularga yana 110 ta davlatni qo'shishingiz mumkin, ular ham donni import qiladi, lekin kamroq miqdorda. Shu bilan birga, Yaponiya, Koreya Respublikasi, taxminan. Tayvan va Kuba. Misr, Jazoir, Saudiya Arabistonida bu qaramlik 30-60%, Eronda 30% ga yaqin.

G'allaning xalqaro savdosi ham ichki don iste'moli hajmiga ta'sir qiladi. Aynan shu tufayli bug'doyni iste'mol qiluvchi asosiy mamlakatlar tarkibi uni ishlab chiqaruvchi mamlakatlar tarkibidan sezilarli darajada farq qiladi. Ammo jahon bozoriga oz miqdorda kiradigan guruchga nisbatan bu farqlar deyarli sezilmaydi. (126-jadval).

126-jadval

21-ASR BOSHLARIDA BUGʻOGʻOV VA SHURU ISHLAB CHIQARISH BOʻYICHA ENG ENG OʻN DAVLAT.

Mamlakat bo'yicha don iste'molining umumiy hajmi bilan bir qatorda, aholi jon boshiga to'g'ri keladigan bunday iste'mol hajmi ham muhim ko'rsatkich hisoblanadi. Bu borada don yetishtiruvchi, lekin aholisi unchalik katta bo'lmagan Kanada va Avstraliya ajralib turadi, bu erda aholi jon boshiga iste'mol 1000 kg dan ancha oshadi. Muhim eksportga qaramay, u AQSh va Frantsiyada ham juda yuqori va G'arbiy Evropaning aksariyat mamlakatlarida u 300-600 kg darajasida. Rivojlanayotgan mamlakatlar uchun bu ko'rsatkich 250 kg, Afrikada esa 150 kg.

Umuman olganda, yalpi g'alla yig'im-terimi va bug'doy yig'im-terimi bo'yicha Rossiya doimiy ravishda birinchi beshta mamlakat qatoriga kiradi, u umumiy g'alla ekilgan maydonning yarmidan ko'pini (43 million gektardan 24 million ga) egallaydi. Biroq, 1990-yillarda g'alla yalpi hosili. juda katta tebranishlarni aniqladi: 1992 yildagi 107 million tonnadan 1998 yil 48 million tonnagacha. 2000 yilda 65 million tonna, 2001 yilda 85 million tonna, 2006 yilda 78 million tonna hosil olindi.Bu birinchi navbatda ob-havoga bog'liq. , balki boshqa ba'zi shartlarga ham. Shunga qaramay, so‘nggi yillarda mamlakatimiz g‘alla bilan o‘zini-o‘zi ta’minlash masalasini asosan hal qilishga muvaffaq bo‘ldi. Agar 1980-yillarda SSSR har yili 30-40 million tonna don olib kelsa, hozir import 2-3 million tonnani tashkil etadi.Shu bilan birga Rossiya don eksportchisiga aylandi. Rossiyada jon boshiga don yetishtirish 1990-1993 yillarda 650-750 kg dan kamaydi. 1994–1996 yillarda 450–550 kg gacha, 2001 yil hosil yilida esa 520 kg ni tashkil etdi.